鲍鱼粥的5种家常做法?鲍鱼粥的做法?

5个月前 (09-22 04:26)阅读2回复1
看看头条
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楼主

鲍鱼粥的5种家常做法?

鲍鱼粥的5种家常做法?鲍鱼粥的做法?

鲍鱼粥是一道营养丰富、口感鲜美的汤粥,适合各年龄段的人食用。下面我为大家介绍5种家常做法:

1. 原味鲍鱼粥

食材:

鲍鱼干:50g

大米:100g

清水:适量

步骤:

将鲍鱼干泡发至软化,去除杂质。

将大米淘洗干净,加入适量清水煮至出粥。

加入泡发好的鲍鱼干,煮至鲍鱼干变软,即可食用。

2. 鲍鱼瘦肉粥

食材:

鲍鱼干:50g

瘦肉:50g

大米:100g

清水:适量

步骤:

将鲍鱼干泡发至软化,去除杂质。

瘦肉切成小块,焯水后捞出备用。

将大米淘洗干净,加入适量清水煮至出粥。

加入泡发好的鲍鱼干和焯水的瘦肉,煮至熟透,即可食用。

3. 鲍鱼虾仁粥

食材:

鲍鱼干:50g

虾仁:50g

大米:100g

清水:适量

步骤:

将鲍鱼干泡发至软化,去除杂质。

虾仁去头去尾,剁成细末备用。

将大米淘洗干净,加入适量清水煮至出粥。

加入泡发好的鲍鱼干和虾仁末,煮至熟透,即可食用。

4. 鲍鱼菠菜粥

食材:

鲍鱼干:50g

菠菜:适量

大米:100g

清水:适量

步骤:

将鲍鱼干泡发至软化,去除杂质。

菠菜洗净切碎,备用。

将大米淘洗干净,加入适量清水煮至出粥。

加入泡发好的鲍鱼干和菠菜碎,煮至熟透,即可食用。

5. 鲍鱼蛋花粥

食材:

鲍鱼干:50g

鸡蛋:2个

大米:100g

清水:适量

步骤:

将鲍鱼干泡发至软化,去除杂质。

打散鸡蛋备用。

将大米淘洗干净,加入适量清水煮至出粥。

加入泡发好的鲍鱼干,煮至鲍鱼干变软。

慢慢倒入打散的鸡蛋,轻轻搅拌,煮至鸡蛋熟透即可食用。

以上是我推荐的5种家常鲍鱼粥做法,希望能够帮到大家。

鲍鱼粥的做法?

主料 活鲍鱼 2只 大米 20克

 辅料 葱花 2克 香菜 2克 食盐 2克 胡椒粉 1克 香油 2克 

步骤 1.将鲍鱼清理肠肚,用干净牙刷刷洗净泥沙,切成细丁备用,葱花和香菜切碎备用 

2.电压力锅内放入适量大米煮成粥 

3.电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮,边煮边搅拌 

4.约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火 

5.碗内加盐葱花和香菜,撒入胡椒粉,滴入香油,搅拌均匀

鲍鱼粥的家常做法

食材准备

浸泡过的米1杯、水7杯、鲍鱼2个(300克)、香油1大匙、酱油少许、盐少许。

方法步骤

1.处理鲍鱼:将鲍鱼洗净,用汤匙将肉取出来,将鲍鱼肉切成薄片。

2.炒鲍鱼:在锅中加入香油,放入鲍鱼拌炒,之后加水,用大火煮滚。

3.煮粥:在2中放入泡好的米,用木制饭勺搅拌,慢慢煮。

4.调味:粥熟后,用盐简单调味后,熄火,和酱油一起装碗盘。

5.将鲍鱼内脏一起熬煮也可以,可由个人口味决定内脏去留。母鲍鱼的内脏是深绿色,而公鲍鱼的内脏是深黄色。

材料:米、水、鲍鱼、葱、香菜;调味料:盐、香精

  做法:1、米洗净和水煮开;2、放入切片的鲍鱼煮30分钟;3、食用时撒上葱末及香菜末即可;

  补给站:鲍鱼含有丰富的维生素E,加上具有低脂肪和低胆固醇的特点,可滋补养颜、强身健体。

  鲍鱼粥的做法:

  所需材料:

  鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯

  腌料:

  盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙

  作法:

  (1)将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料

  (2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。

  (2)材料(3)洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

  (3)将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

  其次,楼主的鲍鱼内脏粥是不是从<大长今>看到的呀,呵呵.我还记得她当时说的什么很多新鲜海草,内脏发出绿光的光芒,等等

  不过在现实中,料理店一般会担心用鲍鱼内脏不太干净,可能有污染的成分,所以都会改用新鲜鲍鱼做材料。鲍鱼在韩国是济州岛的特产,济州岛的野生鲍鱼个头较小,有点儿像是台湾的九孔,但是味道鲜甜。当然,深圳的韩国料理店大多是就近取材的。鲍鱼加入白米和白芝麻煮成稀饭,盛起洒上几滴麻油,就成了香喷喷的鲍鱼粥。

  注意的是:和中国人清水下米,再加料的熬粥的方式稍稍有些不同,韩国人习惯先把“内容”用少许的油翻炒几下,再下米加水。而且米也不是整粒的,先期经过研磨粉碎,熬出的粥更细腻滑爽。

准备材料:鲍鱼1只、大米35g、胡萝卜10g、洋葱20g、水1/4C、芝麻油少许、水2.25C1、将胡萝卜、洋葱切成小粒备用2、利用汤匙将鲍鱼取出,然后用刀去除内脏和鲍鱼嘴3、将处理干净的鲍鱼切成小片放入搅拌机里加入水打成鲍鱼泥备用4、锅里放入少许的芝麻油,再放入胡萝卜和洋葱炒熟,然后放入准备好的大米进行翻炒5、然后放入打好的鲍鱼泥拌匀,再加水煮开后转小火煮烂即可。

1/8准备好所用材料,鲍鱼去壳洗干净

2/8把瘦肉、鲍鱼、鸡翅都切成小片条

3/8米放锅洗干净放入比米多两倍的水去煮

4/8当米煮开了冒泡时依次放入准备好的瘦肉、鲍鱼、鸡翅和姜

5/8还要先加入一点点盐(先放入一点,不需放足味,因为等煮熟了才放足味,椐说这样能保留钙质流失),再先放入几滴植物油,剩下的等煮熟了再放(这样煮出来的粥会香一些)

6/8中火煮开后关至小火慢炖

7/8炖至米烂肉开水少就可以关火加入适量的盐,、油调合口味上桌了

8/8健康美味的鲍鱼粥就做好了

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鲍鱼粥的5种家常做法?鲍鱼粥的做法? 相关回复(1)

自由飞翔
自由飞翔
沙发
鲍鱼粥不仅营养丰富,味道鲜美。
2个月前 (12-18 08:54)回复00
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