小炒生菜的家常做法？大厨炒生菜做法？

小炒生菜的家常做法？

首先，生菜得去黄叶洗干净，刀拍适量的大蒜，姜，辣椒。

开火，热锅，放适量油，放入大蒜，姜，辣椒，等油热了，微微冒烟，放入生菜，迅速放入生菜炒至断生，炒生菜时间一定要短。不能炒时间太长，放入适量盐，白胡椒粉，鸡精，迅速翻炒，出锅。就这样，一盘好吃的清炒生菜出锅啦。

1、锅中烧油，油热放入蒜末姜末辣椒段炒香

2、转小火，来2勺蚝油2勺生抽，小心溅油

3、小火激发蚝油生抽香味

4、放入生菜，转大火翻炒

5、把剩菜翻炒均匀，裹上料汁就可以关火了，不超过1分钟，生菜鲜美脆爽十分可口

6、早起配粥来一份，清爽开胃

        家常小炒生菜。用大火爆炒出来的生菜维生素C流失少，而且口感很好，吃起来既清脆又爽口，营养很丰富。

        准备好的生菜从根上分离，分成一片片叶子的状态。然后将生菜叶全部放到盆中，加入适量的清水，给生菜清洗一下，清洗干净了之后捞出来控干水分，然后放到案板上，将生菜切成小段备用。

        将准备好的三瓣大蒜切一下，切成片即可，然后再将咱们准备好的干辣椒清洗干净切一下。大蒜和干辣椒全部切完了，咱们就将它放到一个碗中备用，然后就可以开始烹饪了。

        先起锅烧油，油不要太多，虽然油多了做出来的饭菜很香，但是吃多了容易腻，而且还不健康。等到锅里油热了之后，咱们将干辣椒和大蒜全部放进去爆香，炒出香味之后将生菜也放进去，然后翻炒一下，翻炒的时候要快速翻炒，然后加入适量的生抽，一勺食用盐，继续翻炒，快速翻炒两分钟。

        生菜是很鲜嫩的一种蔬菜，所以很容易就能够炒熟。大概翻炒两分钟之后，生菜就能够断生了。生菜断生之后咱们立即出锅装盘，这样可以让生菜吃起来清脆可口。

大厨炒生菜做法？

食材：生菜两棵、独蒜1个、红干椒4只。

调味料：植物油2大勺、美极鲜酱油1大勺、生抽1小勺、白醋1大勺、白糖1小勺、盐、味精。

做法

1：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸。

2：除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁。

3：红干椒切段。

4：锅入油烧热，放入红干椒炒香。

5：将辣椒油倒入味汁碗中。

6：生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可

炒生菜的做法？

1、准备食材，将大蒜、生菜分别洗净，切好备用。

2、热锅中倒一点色拉油，将大蒜倒入油中，翻炒几下。

3、再将沥干水分的生菜入锅，不停翻炒，大火。

4、生菜很快就瘪下去了，加一点点水，盖上锅盖。

5、大火烧2分钟，放盐等调料，翻炒均匀。

6、再加一点生抽，翻炒均匀，收汁，出锅

一般长做的就是耗油生菜做法如下：

蒜适量 蚝油适量

白糖适量 酱油适量

水淀粉适量

蚝油生菜的做法步骤

1.生菜择去老叶，清洗干净。

2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

3.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，

4.加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

生菜营养含量丰富，含有大量的胡萝卜素，抗氧化物、维生素e、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素。想要加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环，可以常吃生菜。清炒生菜，可以很好的保证生菜中的营养不流失，同时口感清脆、还可以下火。下面我们一起看看如何清炒生菜吧！

材料:生菜1棵、姜末一小勺、蒜末一大勺、生抽1/2小碗、食用油、盐

做法:

1、生菜掰开，清洗干净。

2、锅中放水，滴入几滴油，放一小勺盐，水开后放入生菜，翻煮一下，快速捞出。

3、锅中放入少许油，把姜末、蒜末放入锅中炒香，然后放入生抽调味即可。

一道简单又美味的清炒生菜就做好了！快来试试吧！

炒生菜的正确方法？

1、准备食材，将大蒜、生菜分别洗净，切好备用。

2、热锅中倒一点色拉油，将大蒜倒入油中，翻炒几下。

3、再将沥干水分的生菜入锅，不停翻炒，大火。

4、生菜很快就瘪下去了，加一点点水，盖上锅盖。

5、大火烧2分钟，放盐等调料，翻炒均匀。

6、再加一点生抽，翻炒均匀，收汁，出锅。

每个人炒菜的方法与步骤都不同，我来简短的介绍一下我炒生菜的步骤。

首先，生菜得去黄叶洗干净，刀拍适量的大蒜，姜，辣椒。

开火，热锅，放适量油，放入大蒜，姜，辣椒，等油热了，微微冒烟，放入生菜，迅速放入生菜炒至断生，炒生菜时间一定要短。不能炒时间太长，放入适量盐，白胡椒粉，鸡精，迅速翻炒，出锅。就这样，一盘好吃的清炒生菜出锅啦。

生菜掰开，清洗干净。

2、锅中放水，滴入几滴油，放一小勺盐，水开后放入生菜，翻煮一下，快速捞出。

3、锅中放入少许油，把姜末、蒜末放入锅中炒香，然后放入生抽调味即可。

一道简单又美味的清炒生菜就做好了！快来试试吧

怎样炒生菜？

每个人炒菜的方法与步骤都不同，我来简短的介绍一下我炒生菜的步骤。

首先，生菜得去黄叶洗干净，刀拍适量的大蒜，姜，辣椒。

开火，热锅，放适量油，放入大蒜，姜，辣椒，等油热了，微微冒烟，放入生菜，迅速放入生菜炒至断生，炒生菜时间一定要短。不能炒时间太长，放入适量盐，白胡椒粉，鸡精，迅速翻炒，出锅。就这样，一盘好吃的清炒生菜出锅啦。

第一步清洗生菜。

在菜市场购买了新鲜的生菜以后，把生菜老一点的叶子可以去掉，留下脆嫩的叶子，生菜放在清水里面清洗干净，要是担心生菜表面可能会有一些农药残留的话，其实用清水清洗两遍以后，可以把生菜浸泡在清水里面，在清水里面加入一些食用盐搅拌均匀，大概浸泡十五分钟左右，就可以把生菜表面的一些农药残留大概去除掉，能够让人吃得更加放心一些。

第二步生菜焯水。

生菜清洗干净了以后，在锅里面倒入适量的清水，等到锅里面的水烧开了以后，再把生菜放进锅里面焯水，生菜焯水的时间不宜太长，大概二十秒左右就可以把生菜捞出来，生菜焯水完成以后要立即放在冷水里面过一遍，放在凉水里面过一遍是为了让生菜的口感更加的脆嫩一些，会让炒出来的生菜更加美味。

第三步炒配料。

在锅里面倒入适量的食用油，先把大蒜末放进锅里面炒出香味了以后，加入生姜末和蚝油，然后再加入少量的清水，加入食用盐和生抽，用小火翻炒均匀，酱汁炒好了以后淋在生菜表面，就可以让自己享用美味的生菜了。