普通蒸饭锅蒸蛋糕做法？
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕
1/15 准备好需要用到的材料。
2/15 蛋白和蛋黄分别放在两个无油无水的盆里，先用打蛋器打发蛋白，蛋白打发至有大泡泡(鱼眼泡泡)加一勺糖(勺子用家里的饭勺就好了)。
3/15 打发至有纹路时加一勺糖。
4/15 打蛋器提起来有直角，说明打发好了。
5/15 蛋黄里放入两勺糖，放入酸奶用手动打蛋器搅匀。
6/15 低筋面粉过筛至蛋黄里，划十字搅匀，不要画圈搅拌。
7/15 放入三分之一蛋白霜，用硅胶刀上下翻拌，拌匀。(这个时候电饭锅预热)
8/15 剩下三分之二的蛋白霜放进蛋黄糊里，按刚才的手法上下翻拌均匀。
9/15 放入炼乳上下翻拌均匀。
10/15 电饭锅内壁刷上一层油，把蛋糕糊倒进去，表面抹平。
11/15 按下煮饭键，一分钟它自己就自动跳到保温键了，五分钟后再次按下煮饭键(时间要根据自己家电饭锅的脾气，能再次按下煮饭键就行)，这个步骤重复四次，最后一次跳到保温键的时候用布把电饭锅排气孔堵上，焖十分钟就好了。
12/15 时间到了把蛋糕弄出来，放到能散热的竹排子上(我家没有专用的散热架子)。
使用通蒸饭锅蒸蛋糕可以按照以下步骤进行：
所需材料：
- 100克面粉
- 50克糖
- 2个鸡蛋
- 50克黄油或植物油
- 50毫升牛奶
- 1茶匙发酵粉
- 适量香草精或其他口味提取物
- 适量水（用于蒸锅）
步骤：
1. 准备蛋糕糊：将面粉、糖、鸡蛋、黄油或植物油、牛奶、发酵粉和香草精放入一个碗中，搅拌均匀，直至没有干粉。
2. 准备蒸锅：将蒸锅中的水烧开。如果您的蒸锅没有蒸格，可以使用一个小碟子或者蒸锅垫在蛋糕糊和蒸锅底之间，以防蛋糕糊黏在蒸锅底部。
3. 倒入蛋糕糊：将蛋糕糊倒入一个适合蒸锅的容器中，可用铝箔碗或玻璃容器。
4. 开始蒸煮：将容器放入蒸锅中，盖上锅盖。保持中小火，蒸煮约25-30分钟，或直至蛋糕糊熟透。
5. 检查熟度：使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果插入出的牙签干净，没有沾上蛋糊，即可证明蛋糕熟透。
6. 完成和冷却：蛋糕熟透后，将蒸锅从火上取下，取出容器，放置在架子或烤盘上进行冷却，待蛋糕完全冷却后，即可享用。
蒸蛋糕过程中，要注意控制蒸汽的温度和蒸煮时间，以防止蛋糕糊过熟。根据个人口味，还可以在蛋糕糊中加入巧克力块、水果等额外的配料。在蒸煮前，可以将容器内表面涂抹少许黄油或撒一些面粉，以帮助取出蒸好的蛋糕。如果您的蒸锅没有蒸架，也可以使用小碟或蒸锅垫提升蛋糕距离蒸锅底部，以免蛋糕糊粘在锅底。
材料：
低筋面粉 50克
白砂糖 50克
蛋液 3个
牛奶 50克
植物油 50克
细砂糖 适量
做法：
1.取两个碗，一个打入蛋液，另外一个倒入低筋面粉和白砂糖，搅拌均匀。
2.将面粉糊中倒入牛奶和植物油，搅拌均匀。
3.将已经搅拌均匀的面糊倒入蛋液中，搅拌均匀。
4.在电饭锅内加入水，放置蒸架，将面糊倒入铝香蕉蛋糕模内，放入电饭锅内，盖上盖子，按照煮饭模式启动蒸煮，时间设定为30-35分钟，等待提示灯关掉。
5.关掉电饭锅，等待蒸蛋糕自然冷却后，将蛋糕模从电饭锅中取出，待凉后脱模,撒上细砂糖即可。
用电饭煲蒸蛋糕怎么做？
用料
低筋面粉 100克
白砂糖 70-75克
鸡蛋 5-6个
纯牛奶 80克
玉米油 60克
柠檬汁 3-5滴（去腥，增加稳定性用）
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
备好材料
步骤 2
电饭锅内胆刷油，摁煮饭键10分钟
步骤 3
然后一直维持保温状态
步骤 4
油，牛奶，面粉过筛
步骤 5
翻拌均匀，无颗粒
步骤 6
五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄打入面糊中
步骤 7
翻拌均匀，无颗粒，备用
步骤 8
蛋清打入无油无水器皿中。建议不要放入有防粘涂层的器皿，打蛋器会刮坏（我就是中途发现换了盆）蛋清中滴入柠檬汁（或者白醋）
步骤 9
打到粗鱼眼泡装加入三分之一白砂糖，继续打发
步骤 10
细腻小泡状加入第二次三分之一白砂糖，继续打发
步骤 11
细腻纹理状加入剩下白砂糖，继续打发
步骤 12
打发至蛋白霜出现直立角，不要打发过度
步骤 13
三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀
步骤 14
再加入三分之一蛋白霜翻拌均匀
步骤 15
蛋黄糊倒入剩下蛋白霜器皿中
步骤 16
翻拌均匀即可（不必太长时间，避免消泡）
步骤 17
倒入电饭锅，用力震几下
步骤 18
煮饭键，煮够50分钟，再保温20分钟（看现实时间，不要看电饭锅时间，蒸的时候用湿毛巾盖住出气口）
步骤 19
盛盘，晾凉1-2小时等水汽蒸发完全