蒜香烤鱼的做法在东风广长到螺蛳湾坐几号线？干烤蒜香烤鱼做法？

蒜香烤鱼的做法在东风广长到螺蛳湾坐几号线？

6号线

食材：鲈鱼1条，蒜茸35克，姜丝12克，葱末8克，盐适量，胡椒粉3克，鸡粉适量，生抽2勺，熟油适量

做法：

1.鲈鱼去腮去内脏去鳞后开边，然后洗净晾干水，再用适量盐及胡椒粉抹在鱼肉上。

2.碟上铺上姜丝，再将鱼放在碟

干烤蒜香烤鱼做法？

材料

鱼1条，辣椒粉1大匙，胡椒粉1小匙，鸡精1小匙，盐1.5小匙，油适量，糖1大匙，黑鲤1条，郫县豆瓣酱1大匙，洋葱1个，料酒1大匙，酱油，大葱段2根，姜粉1大匙，花椒1大匙，花椒粉1匙，干辣椒5根

做法

1.将鱼处理干净，两面各切成十字花样，从腹部切开到脊部别切断，铺开成片状。头部也可从鱼下巴横切开一起烤，我是把头直接去掉重新熬鱼头汤，因此只用鱼身子做烤鱼。

2.大葱切段，加辣椒粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、盐、放入碗中加入料酒，用手抓匀后涂抹在处理好的鱼上面腌15分钟。烤箱220度预热，将鱼放入烤盘后入烤箱中层上下火15分钟。

食材用料：新鲜红辣椒1斤，大蒜2两，盐2两，干黄酱1/5袋，白醋少许，白酒少许。

制作步骤：

步骤1：辣椒洗净擦干，大蒜去皮，切丁加入绞拌器，

步骤2：把除了蒜和白酒以外的材料拌在一起，

步骤3：然后放在锅里熬，差不多时加入白酒，最后关火放入蒜搅拌均匀，

步骤4：然后可以出锅晾凉即可。

原料：青鱼肉、盐、料酒、生抽、老抽、姜蒜、小米辣、线椒、花椒粒、香芹、葱段。

做法：

1.鱼块加盐、料酒、生抽、老抽拌匀腌制一会。

2.锅倒油、油温五成热下鱼块炸至金黄酥脆捞出备用。

3.锅留底油、下姜蒜花椒炒香。

4.加入一勺豆瓣酱炒匀。

5.下炸好的鱼块，青红椒，香芹和葱段炒匀即可。

蒜香烤鱼（带汤汁）做法：；步骤；

1.鱼去鳞，去内脏，洗净。每一面划几刀方便入味。；

2.半个洋葱，四五瓣蒜，姜，孜然粉，辣椒粉，盐，烧烤调料，生抽，放在搅拌机里打碎。；

3.鱼上加料酒，并把上一步的调料裹上，腌至少两小时。；

4.剩下的洋葱切丝大蒜切片。；

5.电饼铛里抹油放上洋葱丝和大蒜片，把盐好的鱼放上，煎熟就可以了。

1鲫鱼对半切开，给它抹点盐、胡椒粉，加入料酒、生抽腌制30分钟，喜欢吃辣的可以再抹点辣椒面。

2把自己喜欢的配菜切成适当的大小，大蒜挤成蒜泥备用（我用的压蒜器，没有就切成蒜末吧

3烤盘上放锡纸，在锡纸上刷一层油，放上几片生姜和几颗大蒜，将鱼放在上面，在遇上再刷一层油。

直接放入预热的烤箱230℃烘烤30分钟左右，烤到鱼皮微焦即可。

4在烤鱼烤到25分钟时开始炒配菜，锅里倒油（多倒点油，鱼也很吃油）油热后放入豆瓣酱活着辣油炒热后放入所有准备的配菜，这次我准备了莴苣，芹菜，洋葱，金针菇和海带，锅里炒大概5分钟左右，蔬菜5、6分熟即可。

5取出烤鱼，将炒好的配菜平铺在鱼的四周，继续放入烤箱烤5分钟左右。

6第二次烤的过程中我们来炒香喷喷的蒜泥酱，锅里倒油，油热后放入蒜泥，花椒和杭椒，炒出蒜香后加入生抽，盐和辣椒面。

7取出烤鱼，将蒜泥酱平铺在鱼身上，继续放入烤箱烤5分钟。

8完成后取出撒上葱花，香菜和白芝麻即可开吃啦～

烤鱼是酱香好吃还是蒜香好吃？

还在日常生活中，鱼类是我们经常见到的水产食材，烤鱼是非常美味的。鱼类烹饪佳肴不仅是肉质鲜美，而且营养丰富。烤鱼是酱香好吃还是蒜香好吃？

正常情况下来说，蒜香烤鱼主要是吃的鱼的原汁原味儿，酱香烤鱼是浓墨重彩，味道好。两种烤鱼味道都非常好吃。

蒜香烤鱼的做法？

食材：鲈鱼1条，蒜茸35克，姜丝12克，葱末8克，盐适量，胡椒粉3克，鸡粉适量，生抽2勺，熟油适量

做法：

1.鲈鱼去腮去内脏去鳞后开边，然后洗净晾干水，再用适量盐及胡椒粉抹在鱼肉上。

2.碟上铺上姜丝，再将鱼放在碟中。

3.锅里加入能盖过所有蒜茸份量的油，烧热后加入蒜茸。小火搅动蒜茸至淡黄色后连油一齐倒入大碗中，再用适量盐和鸡粉搅拌均匀。

4.将蒜茸铺在鱼身上。

5.将鱼隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

6.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。

7.淋上香葱熟油及生抽即可。

鲫鱼对半切开，给它抹点盐、胡椒粉，加入料酒、生抽腌制三十分钟，喜欢吃辣的可以再抹点辣椒面。

把自己喜欢的配菜切成适当的大小，大蒜挤成蒜泥备用。

烤盘上放锡纸，在锡纸上刷一层油，放上几片生姜和几颗大蒜，将鱼放在上面，在遇上再刷一层油。 直接放入预热的烤箱二百三十度烘烤三十分钟左右，烤到鱼皮微焦即可。

在烤鱼烤到二十五分钟时开始炒配菜，锅里倒油，油热后放入豆瓣酱活着辣油炒热后放入所有准备的配菜，这次我准备了莴苣，芹菜，洋葱，金针菇和海带，锅里炒大概5分钟左右，蔬菜五六分熟即可。

取出烤鱼，将炒好的配菜平铺在鱼的四周，继续放入烤箱烤五分钟左右。

第二次烤的过程中我们来炒香喷喷的蒜泥酱，锅里倒油，油热后放入蒜泥，花椒和杭椒，炒出蒜香后加入生抽，盐和辣椒面。

取出烤鱼，将蒜泥酱平铺在鱼身上，继续放入烤箱烤5分钟。

完成后取出撒上葱花，香菜和白芝麻即可开吃啦。

主料

鲫鱼2条

辅料

干豆腐2张

紫洋葱1/2个

香葱叶3根

胡萝卜1/4个

蒜10瓣

姜4片

香菜2棵

干辣椒片1小碗

调料

蚝油4勺

鲍鱼汁4勺

酱油4勺

糖3勺

烧烤喂肉料1勺

十三香1/2勺

料酒3勺

蒜蓉辣酱3勺

孜然2勺

麻椒粉1勺

做法步骤

1.鲫鱼去鳞，清洗干净，反正用刀割开，方便入味，淋上料酒。

2.每个鱼肚里放2片姜

3.用锡纸折一个可以装下2条鱼大小的盒子，要带个盖子的。

4.锡纸底部均匀撒上一层油。

5.胡萝卜丁，蒜沫，洋葱丝，香葱叶段，干辣椒片，孜然，白糖，麻椒粉，烤肉喂料，耗油，鲍鱼汁，酱油倒入1大汤勺玉米油搅拌均匀。

6.把拌好的料铺在鱼上面。

7.鱼头不需要盖料。

8.干豆腐切成长方形，卷一下打成节。

9.摆在鱼上面，干豆腐节上在抹上蒜蓉辣酱，撒上一点孜然。

10.每个干豆腐上再淋上2滴油。

11.把锡纸盖上放入烤箱，175度烤25分钟。

12.烤好后拿出来放入切好的香菜，再放进烤箱烤20分钟。

13.成品出锅。吃的时候沾一下汤汁口齿留香。