有什么比较好吃的中式点心?中式糕点排行榜前十名?

5个月前 (09-22 23:43)阅读2回复0
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有什么比较好吃的中式点心?

有什么比较好吃的中式点心?中式糕点排行榜前十名?

我是一名美食主播,在这里介绍几款好吃的中式点心,仅供参考:

1.桃酥,记得小时候吃的最多的小吃,爷爷年龄比较大,牙口不太好,那时小时候妈妈经常带一些桃酥去看望爷爷,家里条件不太好,这个也是小时候吃的最多的点心了,桃酥很好吃家乡的味道!

2.月饼,月饼浓浓的乡情,8月15中秋节,在外地游子有一种每逢佳节备思亲的感觉,记得每到这时候是家人团聚的时候,中秋佳节品一各种口味的月饼,五仁月饼,枣泥,桂花,蛋黄,配上红彤彤的大石榴,这就是绝配,在山东农村老家流行祭祖,点上香火,祈求平安!!一年家人平平安安,风调雨顺!所以月饼吃的更是一种思念,对亲人的平安祈福。

3.绿豆糕,中国传统糕点之一,南北方具有一定的差异,北方为首的是京为代表,制作的时候不加任何油脂,入口即化,没有油腻之感,南方的代表为苏式,也很好吃,绵软细腻!

以上为个人观点,仅供参考


1.糖火烧

需要准备面粉500g、芝麻酱500g、酵母粉5g、温水250ml、红糖500g。

然后需要面粉+酵母粉,倒入温水和成面团,饧30分钟。再擀细红糖中的硬块,与麻酱一起拌匀。

下面再将面团擀成长方形,均匀涂上麻酱红糖,卷起。而卷好的卷略压扁,从两边向中间折叠。

再擀成长方形薄片,一切两半,然后取切好的一片,从两边4/1处向中间折叠两次,再擀成片,卷成卷。

下面需要揪成一个个小剂,两边收口向下捏紧成圆形,再稍压扁,烤箱预热180度烤约25分钟即可。

2.花生酥

需要准备低筋粉200g、玉米油100g、细砂糖|50g、鸡蛋20g,还有生花生仁50g。

然后需要将烤箱调到180度预热之后,再放入花生,烤大约7分钟即可。烤好的花生晾凉之后放入保鲜袋,用擀面杖擀碎。

下面再将细砂糖放入玉米油中,搅拌均匀。还需要加入鸡蛋液,搅拌均匀。再倒入提前过筛的低筋粉,再倒入花生碎,用手慢慢进行混合,再将面团揉成光滑的圆形。

然后取大约15克面团揉成圆形,所有面团按此操作,全部揉成圆形摆入烤盘之后,用手按压,使它们成为圆饼状,在表面刷上蛋液。

而烤箱需要上下火180度预热,预热好之后将烤盘放至烤箱中上层,大约15分钟。大家请根据自家烤箱脾气设置温度,根据饼胚大小设置时间。

3.绿豆糕

需要准备绿豆粉80g、熟面80g、精炼油50g、白糖粉62g、陷肉少许。

然后蓝+黄以3:1的比例用温水化开成绿色,加入白糖粉中搅拌均匀,一点一点加,防色太过(虽然学校的食用色素都是正规大厂家的,但是后来自己做的时候,还是不加了)。

然后熟面倒入1中,搅拌均匀,再倒入绿豆粉搅拌均匀,最后再倒入油搅匀,再倒入点儿凉开水20-30克左右。

还需要在模具底部放果仁或者瓜子仁,核桃仁,然后再放薄薄一层的绿豆粉,放上馅料,如豆沙等,再放入绿豆粉压实,刮平脱模即可。

4.粳米松糕

做法:

【食材】粳米5杯,浊酒适量,白糖适量,热水适量,盐适量,大枣适量,鸡冠花适量,石耳适量,黑芝麻适量

步骤:

1.把粳米放在20°C水中泡8小时,捞出后磨成面;

2.粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30°C发酵8小时;

3.用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻;

4.把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡

我自己做的绿豆糕,挺好吃的,而且健康卫生。颜色浅的是去了皮的,颜色深的是没去皮的。

准备材料:绿豆、白糖、植物油,制作模具准备一个(网上有卖的)

做法:

1、绿豆水中浸泡一夜。

2、然后将泡好的绿豆去皮,放入蒸锅中蒸半小时,不去皮也可以,做出来就是那种绿色的。

3、把蒸好的绿豆放入榨汁机里搅碎,越碎越好,当时我用榨汁机搅得时候差点把榨汁机烧了,如果大家有好的用具可以推荐一下。

4、起锅烧油,放入绿豆泥和白糖进行翻炒,让油和糖还有绿豆泥融合在一起。

5、将炒好的绿豆泥弄成同样大小的团。

6、放入模具里压实,这样就做好了,可以放入冰箱冷藏口感更好。



每个人的口味不同,所以在每个人的脑海里面好吃的定义都不一样,我就觉得绿豆煎饼是一道比较美味的中式点心。

准备材料:脱壳绿豆仁一碗,全麦面粉半碗,胡萝卜一小段、韭菜一小把,盐、胡椒粉各适量,鸡蛋一个

制作过程:

1.将绿豆仁洗净蒸熟,趁热压成泥;胡萝卜、韭菜洗净切碎;鸡蛋打散。

2.将绿豆泥、胡萝卜、韭菜加适量的盐、胡椒粉调味拌匀,加入打散的鸡蛋、面粉和水调成面糊。

3.平底锅加油烧热,将面糊一匙匙放进锅中,煎成一个个两面金黄的小饼即可。

绿豆具有清热解暑、利尿消肿、润喉止咳及明目降压的功效。绿豆能厚肠胃、润皮肤、和五脏、滋脾胃。绿豆还可以解许多种毒物中毒,如酒精中毒,药物中毒,尤其是食物中毒;也是民间重要的消暑食品。在医学上,也证明绿豆的确可以清心安神、治虚烦、润喉止痛、改善失眠多梦及精神恍惚等现象,还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积,防止心血管病变。

所以说绿豆煎饼不但是一道好吃的点心,还有一定的药用效果哟。


中式糕点排行榜前十名?

1、稻香村 

糕点礼盒2000g,地方特产传统糕点,京八件福满万家

非常喜庆的糕点礼盒,非常适合春节送礼,里面包含枣花酥、福字饼、茶饼、豆沙饼、椰子饼等16种,32块糕点,各种口味,非常齐全,总共2000g,4斤糕点。精美礼盒包装,干净卫生。由于疫情原因,不能回家过节,就买了礼盒款的糕点寄给家里人,非常方便。

2、知味观 

桃花酥 ,奶油红豆馅160g(4只) ,中华老字号,杭州特产零食小吃、休闲零食、甜品、传统糕点、下午茶点心。

知味观的桃花酥很好吃!奶油红豆馅的!香甜可口!甜而不腻!大人小孩都喜欢吃!

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