如何自制琥珀核桃仁？
1/6 准备好食材

2/6 烤箱提前预热5分钟，150度，中层，上下火，把核桃仁放入烤8分钟，拿出来放凉

3/6 小火，热锅凉油，放入冰糖，熬制糖色

4/6 用勺子不停地搅拌，冰糖融化，成褐色

5/6 放入核桃仁，快速翻拌，使核桃仁均匀的裹上糖浆

6/6 快速离火，倒入碗里，撒上白芝麻
如何做琥珀核桃仁？
自制琥珀桃仁 原料：生核桃仁、熟芝麻、红糖、牛奶 做法：
1．点小火，锅里先放三大勺牛奶，再放红糖，用筷子不停地搅拌，待红糖全部溶化，放入生核桃仁。
2．继续搅拌，使每块核桃仁都裹上红糖汁液。
3．等红糖汁收干，迅速把核桃仁盛到大盘子里，趁热洒上芝麻拌匀。
（注意：要把核桃仁盛出来再洒芝麻，不要图省事而把芝麻直接洒到锅里，这样芝麻会被红糖染黑，而且会有很多芝麻粘在锅底而浪费掉，这可是我的前车之鉴哦）
4．把沾好芝麻的核桃仁摊开晾凉即可。
琥珀核桃仁的做法？
1、准备好所有的材料：熟核桃仁150g、白砂糖37g、蜂蜜22g、清水80g、熟芝麻15g。
2、锅中放入水，白砂糖，蜂蜜，大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）。
3、熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。
4、颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬、脆的感觉，就熬制好了。
5、熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。
6、关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可。
7、然后盛出来，一个一个分开，晾凉。
8、装盘。
主料：核桃仁适量、冰糖适量、麦芽糖1大匙
辅料：黑芝麻少许
琥珀桃仁的做法步骤
1.核桃仁适量
2.下沸水锅煮两分钟，去除核桃皮的苦涩味
3.捞出冲洗几次，控干水分备用
4.锅里加点清水，下冰糖
5.冰糖炒化后加入1大匙麦芽糖
6.小火慢慢炒至糖汁起细泡，呈焦黄色
7.下煮好控干水分的核桃仁，翻炒均匀，让每个核桃仁都沾上糖汁
8.锅里多放些油，烧至六成热，下裹好糖浆的核桃仁
9.炸至核桃颜色稍微变深后立即捞出控油，不要炸过头了
10.炸好的核桃撒少许黑芝麻，晾凉后把沾在一块的分开，密封保存即可
琥珀核桃仁的做法？
食材清单
核桃仁 200克 、 大块冰糖 约50克 、 油 适量
烹饪步骤
1/4
核桃仁焯水后控一下水，放油里炒变色，然后捞出控油。
2/4
锅里放小半碗水，放入冰糖熬制。
3/4
冰糖熬成浓浓的汤水后倒入炒好的核桃仁，翻炒均匀。
最后一步
每一粒核桃仁上都均匀的裹着一层糖汁，起锅咯~在盘子里晾凉了就是酥脆可口而且又绝对没有核桃原有苦味的琥珀桃仁。
自制琥珀核桃仁的做法？
主料：核桃仁适量、冰糖适量、水适量、黑白芝麻适量
烹饪步骤
1.将核桃仁在电饼铛稍稍烘烤
2.锅内加入热水少许和冰糖，小火化糖，糖的多少可以根据核桃仁的数量和个人口味随意调节。
3.糖色为棕色时大火倒入烘烤过的核桃仁，翻炒几下关火撒上黑白芝麻出锅～～～
步骤 1
将核桃仁放水里煮熟后捞出备用，煮时散发出淡淡的红枣味
步骤 2
煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥
步骤 3
锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡
步骤 4
放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出
步骤 5
锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有
步骤 6
捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可