英国正宗司康饼配方？
配料： 低筋面粉100克、细砂糖15克、黄油25克、全蛋液15ML、牛奶45ML、椰丝15克、泡打粉4克
制作步骤：
1、低筋面粉和泡打粉混合过筛
2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,搓好的面粉呈粗玉米粉状
3、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团
4、倒入椰丝轻轻揉30秒，不要过度揉捏 5、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片 6、将擀好的面片切成小三角形
7、排入烤盘，在表面刷一层全蛋液并撒上椰丝
8、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可
食材用料配方
面粉150克，鸡蛋50克，牛奶50毫升，黄油50克，蔓越莓干50克，细砂糖30克，泡打粉2克，盐1克
做法步骤：
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配方：面粉150g，鸡蛋液50g（约1个鸡蛋），黄油50g，牛奶：50毫升，蔓越莓干50g，细砂糖30g，泡打粉2克，盐：1克，烤箱：温度180度，时间15分钟
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面粉和泡打粉过筛后放入切小粒的黄油，盐和糖，用手搓成粉粒状，像面包屑一样，接着打入鸡蛋，倒入牛奶，搅拌混合倒入蔓越莓干，均匀的揉成面团状然后摊成2厘米厚的面饼胚，接着切成三角形放入烤盘，烤箱预热180度，15分钟左右，烤到金黄，松脆即可，吃的时候可以涂果酱（草莓或者蓝莓果酱都可以，也可以涂奶油）
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司康饼就做好了，非常美味
司康饼为什么这么难吃？
司康不难吃呀，可能是你没有加热，凉的司康比较干硬，的确不太好吃，加热之后会软一些，而且好香，挺好吃的。加热通过微波、复烤都可以，会恢复司康原有的质地，口感也变松软了。而且除了原味，还有添加巧克力、蔓越莓等各种辅料的司康，口感更加丰富。
司康饼是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，
它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的。
在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。
有的人第一次吃司康饼感觉很粗糙并不是很合口，
还有人觉得第一次吃感觉有点像国内的馒头，
但是配上新鲜的奶油或是果酱，口感就完全不一样了。
司康饼如何保存？
1.
司康可以放冰箱冷冻。
2.
常温保存法:将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,放在常温下可保存两天左右的时间,只要在两天内吃完它,面包的新鲜度不会有太大的影响。
3.
冷冻保存法:把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法,因为冷冻能最大程度地锁住面包的
司康可以放冰箱冷冻和常温保存。
常温保存法：将装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间，只要在两天内吃完它，司康饼的新鲜度不会有太大的影响。
3、冷冻保存法：把放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法，因为冷冻能最大程度地锁住司康饼的美味，无论短期保存或长期保存均可使用。
冷藏保存
放在冷藏下才能更好的保存它的口感。冷藏会比起放在干燥常温下保存更加美味。
司康饼是传统英式下午茶必备的小点心，在三层的下午茶托盘中，司康位于第二层。按照从下往上、从咸到甜的食用原则，司康是底层三明治和顶层甜点之间，从咸到甜的过渡
鲍师傅司康饼的做法？
食材：低筋面粉300克，鸡蛋1个，黄油60克，细砂糖适量，泡打粉3克，纯牛奶1盒，盐适量，奥利奥饼干适量。
做法：
1.黄油无需软化，切成小丁块放进容器中。
2.低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐混合筛到黄油中，揉搓成粗砂粒状态。
3.接着加入鸡蛋液和纯牛奶，用刮刀翻拌均匀。
4.饼干去除夹心部分压碎，然后加到面团中拌匀。
5.取出整理成厚饼状，切成均匀的八等份。
6.排放烤盘内在表面刷一层薄蛋液，插上单片奥利奥迷你小饼干。
7.烤箱提前上下火200度预热，将烤盘放进中层烤约20分钟。
5.待司康表面上色、体积膨大后出炉，移至烤网冷却食用。
司康饼热量？
司康饼的热量因不同的配方和制作方法而有所不同，一般来说，100克司康饼的热量在300-400卡之间。如果加入了果仁、巧克力或其他甜点配料，热量可能会更高。此外，不同品牌和商家的司康饼热量也可能存在差异。因此，如果您想知道一份具体的司康饼的热量，最好查看包装上的营养成分表或咨询制作者。