阳澄湖大闸蟹怎么个吃法？
首先的是蒸蟹，这种做法是最简单，也是更好的吃法，首先的就是在选择大闸蟹的时候，要有很强的活力，而且有健全的肢体，同时有较大的个头，这个过程中洗干净大闸蟹。
然后是把它的身体部分的夹子以及它的所有的腿都绑住，形成一团团的样子，将它放入锅子之中蒸，下面铺放一层水，或者也可以将它放置在水中进行蒸煮，到熟了为止。
在将阳澄湖大闸蟹下锅的过程中，能够放入这样的一些物质，那就是黄酒类的物品，食盐类的物品，除了这些之外，紫苏也可以放进去，同时记得放一点食盐，这样一起煮，就能够煮熟，这样将其中的寒性去除，或者是将这些腥味给去除。
在吃它的时候，还可以放置酱汁，或者说将黄酒放进去，这样就能够改善阳澄湖大闸蟹的味道，不过在蒸大闸蟹的过程中，有这些事情是需要注意的，主要的是不要以为水开之后就能够吃，要想它更加美味，还需要蒸煮二十分钟左右的时间。
阳澄湖大闸蟹的做法与清洗？
阳澄湖大闸蟹的做法与清蒸？
通常阳澄湖的大闸蟹以清蒸为主。把阳澄湖用鞋刷子刷洗干净，然后用线捆绑住。
然后把阳澄湖大闸蟹底往上盖往下一个一个排列在蒸笼中。
锅中水烧开后上蒸笼，家中的煤气灶蒸30分钟即可。如果是用蒸箱的话，25分钟左右。
清蒸大闸蟹怎么做？
清蒸大闸蟹一：螃蟹、料酒、姜末、酱油2、白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。
将螃蟹用清水流净，放在盛器里;在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段(用这种水蒸有利于去腥)，水开后放入装有蟹的盛器。
将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。
第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。
第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。
用料
阳澄湖大闸蟹 4只
生姜 适量
蒜瓣 适量
香葱 5根
生抽 适量
香醋 适量
料酒 适量
鸡精 适量
糖 一点点
做法步骤
1、用牙刷刷过之后上锅蒸，注意，一定要反面朝上。
2、有时间调个料汁，醋、生抽、蒜、姜、香油、盐鸡精等
3、完成
1.首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。
3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。
4.好啦，时间到，蒸好后就可以翻起来，颜色是不是很漂亮呢！解开绳子就可以开吃啦！酱汁可以按照自己喜欢的来调哦！
食材：大闸蟹 葱 姜 香醋 蒜末
1处理螃蟹，将买来的螃蟹放清水中吐沙一天，然后用刷子将蟹的表面刷洗干净，将葱 姜 青蟹放蒸屉上大火蒸15分钟。
2取小碗倒入香醋 蒜末调汁备用
3将蒸好的青蟹取出，配调好的醋汁食用即可。
阳澄湖大闸蟹蒸着吃还是煮着吃？
都一样
有的说螃蟹要蒸着吃，有的说煮着吃，其实两者都是可以的，只不过做法不同而已，螃蟹洗干净后，一个是放在蒸锅里隔水蒸，一个是放在清水里煮，也就是一个沾水，一个不沾水，都行。在煮的过程中，同时放入调味品调味，这样煮出来后直接拿起来吃就行，而用蒸的，因为没有任何的调味品加入，所以需要额外调制酱汁，一般都是生抽+生姜+醋，这样，把螃蟹沾着料汁吃，美味无比。
清蒸大闸蟹的做法阳澄湖大闸蟹蒸多长时间？
阳澄湖的大闸蟹味道很不错，蟹肉肥，蟹黄多，蟹膏丰富，可谓是螃蟹中的上品。如果蒸螃蟹方法不当，会破坏美味，今天哥哥就要教你怎么蒸螃蟹：首先简单洗干净，其次，把螃蟹肚子朝上放在蒸笼上，切点生姜放在螃蟹上，在淋点料酒在螃蟹身上，撒电影盐花就行，最后开火清蒸，小的蒸15分钟。大的20分钟。