白切鸡是一道广受欢迎的传统鸡食，尤其受到家庭和宴会上的喜爱。而电饭煲的使用使得家庭制作白切鸡变得更加便捷和简单，下面是一份详细的制作方法。
原材料准备:
1. 去骨鸡肉一斤、姜两块、葱一根。
2. 盐、料酒、生抽、香油、白胡椒粉、味精适量。
制作步骤:
1. 鸡肉洗净备用，取出姜葱并清洗干净。
2. 在电饭煲内加入适量水并放入姜葱，开启煮鸡模式。
3. 煮开后加入鸡肉，调整火力并盖上盖子，煮至鸡肉熟透。
4. 将熟鸡肉取出放到盘中待凉。
5. 另起一个小碗，将盐、料酒、生抽、香油、白胡椒粉、味精搅匀做成蘸料。
6. 再将鸡肉斩成合适的大小块，摆放在盘中，浇上珍珠翡翠酱，然后加入制作好的蘸料即可。
小贴士:
1. 煮鸡时，应用勺子不停地搅拌，以免鸡肉粘锅。
2. 煮好的鸡肉应该趁热剁块，待凉后再切片，这样鸡肉口感更佳。
3. 珍珠翡翠酱可根据个人口味酌情添加。
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