藕带怎么做好吃？新鲜藕带的家常做法？

新鲜藕带炒制简单快捷，口感鲜美。做法如下：将藕带洗净切段，锅中加入适量油，放入姜蒜末翻炒出香味；然后倒入切好的藕带翻炒至断生，加入适量盐、鸡精调味；最后撒上葱花即可。烹饪时注意控制火候，以保证藕带口感鲜嫩。这是一道营养丰富的家常菜，适合家庭日常食用。

藕带怎么做好吃？

准备材料：藕带一斤，大蒜适量，青红辣椒丝适量

准备佐料：油，盐，鸡精

步骤

1:将藕带折断成3厘米的小段，用筷子迅速搅出藕丝（这一步很重要，不然藕带在锅里就一串串了）

2：将大蒜切末，青红辣椒切丝备用

3:锅烧热，放入大蒜末，趁油未热迅速放入藕带，（油温过热藕带会变黑哦！）迅速翻炒均匀

4:放入青红辣椒丝，放入适量盐和鸡精翻炒均匀一分钟左右，待藕带稍稍变软装盘

茄汁藕带

主料

藕带：250g 青红椒：适量

辅料

蒜末：适量

配料

盐：适量 鸡精：适量 番茄酱：适量 水淀粉：适量 油：适量

1：将藕带用清水洗净

2：然后斜切成小段

3：在一个小碗里面，加入适量的盐，鸡精，番茄酱

4：然后加入水淀粉里面，搅拌均匀作为料汁备用

5：锅里加适量的油烧热后，加入蒜末炒香

6：然后加入青红椒煸炒

7：马上倒入藕带里面翻炒

8：倒入之前调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅了

做法步骤

步骤 1

先将青藕带清洗干净，斜刀切片。头上的尖尖可要可不要，比较嫩，但不如杆子脆。如果发现有泥沙，就在切片后再冲洗。沥干水分备用。

步骤 2

大蒜籽切碎备用。

步骤 3

热锅冷油下蒜末，超出香味。

步骤 4

开大火倒入藕带，加入辣椒粉快速翻炒。依次加入盐、生抽、白醋。盛出装盘

新鲜藕带的家常做法？

1爆炒酸辣藕带的做法

2把新鲜的藕带,把它头部给它切掉

3起锅烧水

4把切好的藕带放进来

5加入一点食用油,增加亮度

6捞出来备用再次的起锅烧油

7加入蒜米干辣椒爆出香味

8放一点杭椒,把焯水的藕带倒进来,快速的给它翻炒,炒出香

9加一点盐,放一点鸡精,放一点白醋,再加一点白糖,快速的给他爆炒一下

10再勾点薄芡,签子勾好

藕带怎么做好吃又不老？

辣炒藕带 准备食材如下:藕带500克,红线椒2根,姜1块,大蒜5瓣,小葱1根,食盐1茶匙...

2.

泡椒藕带 准备食材如下:藕带500克,野山椒20个,线椒1根,小米椒2个,白醋2汤匙...

3.

酸辣炒藕带 准备食材如下:藕带500克,干辣椒5个,小葱1根,食盐1茶匙,生抽1汤匙...

4.

香辣炝炒藕带 准备食材如下:藕带500克,小米椒5个,大蒜3瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙.

做法：

1、材料：藕带500克、朝天椒5个、食盐1/2茶匙、姜8片、白醋1汤匙、植物油适量。

2、藕带放入水中浸泡5分钟后洗净，如藕带较粗，可以刮去外皮（细嫩的藕带则不必要）。去外皮后泡入清水中，以免与空气接触氧化变黑。

3、将藕带斜切成5毫米的小片（细嫩的藕带可用手直接掐断，口感更佳）。姜切片，红椒洗净擦干水分。

4、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入红椒和姜片爆香，倒入藕带翻炒1分钟后，调入白醋和盐搅拌均匀，盖上盖子用中火焖1分钟，打开后转大火翻炒半分钟即可。

2、把红尖椒切滚刀，蒜头切成蒜米，姜切薄片，小葱切葱花

▼3、藕带斜刀切片（藕带容易氧化，记得用盐水浸泡着，不然容易变黑色）

▼4、锅里放适量油，先放花椒粒下锅炒出香味，再把花椒粒捞起，锅里留油

▼5、放入姜，蒜和红尖椒下锅炒香

▼6、放藕带下锅翻炒均匀，放入盐，糖，醋再次翻炒均匀即可（藕带容易熟，不要炒太久，中火一分半中即可）

茄汁藕带

主料

藕带：250g 青红椒：适量

辅料

蒜末：适量

配料

盐：适量 鸡精：适量 番茄酱：适量 水淀粉：适量 油：适量

1：将藕带用清水洗净

2：然后斜切成小段

3：在一个小碗里面，加入适量的盐，鸡精，番茄酱

4：然后加入水淀粉里面，搅拌均匀作为料汁备用

5：锅里加适量的油烧热后，加入蒜末炒香

6：然后加入青红椒煸炒

7：马上倒入藕带里面翻炒

8：倒入之前调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅了

湖北藕带家常做法？

酸辣藕带

1. 蒜头切片、姜切片、红辣椒用滚到的形式切成条（中间的芯要去掉），葱段切成葱花，清洗干净的藕带斜着切成小段（斜着切容易入味，切好的藕带放入清水中，防止被氧化）。

2. 起油锅，放一些花椒炒一下，炒好后可以把花椒捞出这样食用时就不会吃到花椒了，花椒注意不要炒糊了。

3. 用刚刚的花椒油爆香蒜片和姜片，下红辣椒炒香，最后下入藕带翻炒一下。加入米醋（白醋颜色会更加好看）和盐，藕带很容易熟炒一两分钟就可以了，最后加一点点的糖提鲜。

4. 出锅前撒几滴香油和放入葱花，就可以装盘了。酸辣藕带非常的开胃，又酸又香，非常的脆嫩是很好的开胃菜。

糖醋藕带

1. 蒜切片，藕带和刚刚一样，斜着切片。

2. 先炒香蒜片，再藕带下锅翻炒一下。

3. 锅里放一点生抽，在倒入醋用香醋会比陈醋更好。

4. 再加入糖和盐，如果想颜色深一些可以加一点老抽，最后用水淀粉勾个欠，倒入锅中。翻炒好后，出锅前撒点葱花就可以了、糖醋藕带适合喜欢吃甜口的人，酸酸甜甜的口感也非常的开胃。

1.藕带去皮斜着切成长长的薄片，用清水泡一下以免变黑，然后沥干水备用。

2.泡藕带的时候，将蒜、姜切末、葱切花。

3.锅热油，放姜末、蒜末爆香，然后放入藕带一同翻炒，两三分钟后放剁椒炒匀，然后放少许盐，翻炒均匀后，撒葱花出锅。

青藕带的家常做法？

用料

新鲜青藕带 4-5根

大蒜籽 2瓣

辣椒粉 半勺

油 25克

盐 2克

生抽 四分之一勺

白醋 半勺-1勺

做法步骤

步骤 1

先将青藕带清洗干净，斜刀切片。头上的尖尖可要可不要，比较嫩，但不如杆子脆。如果发现有泥沙，就在切片后再冲洗。沥干水分备用。

步骤 2

大蒜籽切碎备用。

步骤 3

热锅冷油下蒜末，超出香味。

步骤 4

开大火倒入藕带，加入辣椒粉快速翻炒。依次加入盐、生抽、白醋。盛出装盘