摘槐花的最佳时间和方法？洋槐花怎么吃?洋槐花的十种吃法？

摘槐花的最佳时间和方法？

在中国各地普遍种植，主要以北方地区为主，花色洁白，有淡淡的清香，沁人心脾，槐花一般多是在每年的4-5月份开花，花期只有10-15天左右，花期很短，所以采摘槐花要十分及时，不然很可能会错过这道美味。

槐花最佳的采摘时间是5月份，一般选择槐花含苞待放的状态，采摘过早，槐花过于鲜嫩，采摘时间过晚，槐花已经全开，不仅食用口感会降低，香味变淡，其中含有的营养物质也会降低，需要及时的采摘，才能尝鲜。槐花可以直接食用，不过要清洗干净，去掉表面含有的灰尘以及有害成分，做槐花蒸饭最美味，食用口感清香怡人，食用以后，口腔内久久留香。

四月份的时候是摘槐花的最佳时间，这个时候槐花刚刚开放，比较鲜嫩，在画画的时候。可以将树枝折断，然后再在树枝上边儿将槐花摘下来，注意一定不要爬到树上，因为槐树上面儿是有真的。容易划伤扎到。

4月份。采摘槐花时要注意有选择的采摘，如果花苞太小，它的甜味和香味都还没有出来，吃起来口感不佳；如果花朵越大，则表示开的时间越长，香味和甜味已经都散发出去了，而且其中还可能会有小虫或虫卵，因此在采摘槐花是要选择含苞待放的花骨朵最好。

另外，槐花树枝上有刺，采摘时要注意保护双手，同时，最好不要采摘马路边上的槐花，这样的槐花污染比较严重。

每年的初春时节，3月底到4月初是槐花盛开的时间段，就是含苞待放的状态是最佳采摘时间，过早采摘，花瓣过于鲜嫩，所含有的营养物质不充足，而过晚采摘，花朵充分的开放以后，食用口感会降低，其中含有的营养物质也会出现不同程流失。

洋槐花怎么吃?洋槐花的十种吃法？

洋槐花在食品领域中有多种用法，下面列举十种洋槐花的吃法：

1. 洋槐花茶：将新鲜的洋槐花干燥后泡茶，具有清热解毒、清肝明目的作用。

2. 洋槐花糖：用洋槐花蜜制成，具有清热润喉、补血养颜的功效。

3. 洋槐花糕：加入适量的糯米粉、白糖、芝麻等材料制成，口感香甜。

4. 洋槐花沙拉：将洋槐花花瓣拌入沙拉中，提高口感，增加营养。

5. 洋槐花酱：将花朵、蒜、姜、辣椒等配料调在一起，可以用来搭配各种菜肴。

6. 洋槐花糯米丸子：用糯米粉和洋槐花混合，制成丸子，口感柔软，香甜可口。

7. 洋槐花蜜饯：将洋槐花制成蜜饯，具有滋补养颜的功效。

8. 洋槐花布丁：用洋槐花茶作为布丁的液体，制成的布丁具有清甜的口感。

9. 洋槐花冰淇淋：将洋槐花茶加入冰淇淋中，制成花香味浓郁的甜品。

10. 洋槐花果酱：将洋槐花与其他水果混合，制成果酱，口感清甜，营养丰富。

槐花应该怎么吃？

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。其实槐花不仅有药用价值还有食用价值，那槐花应该怎么吃呢?今天简单为大家介绍一下。

一、槐花茶

槐花可以晒干用来泡槐花茶，在这个燥热的午后，一茶匙干燥的花茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后加冰糖或蜂蜜饮用，一壶茶便可以坐上一个下午。

二、槐花炒鸡蛋

首先将采来的槐花用开水烫一下，不要烫的太老，捞出后放在冷水里泡一下，控干水。打4个鸡蛋放在碗里加入盐打匀。将槐花放到盛鸡蛋的碗里搅匀。打开火放油加热，将鸡蛋槐花倒入锅中 炒熟成块 出锅即可。

三、槐花饺子

槐花馅的饺子也是极好的，将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌均匀，包好的饺子上锅蒸，沾上一点山西陈醋，超级好吃。

四、槐花煎饼

槐花饼是北方地区常见的传统小吃。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效，做的槐花饼入口甘甜，满嘴留香，槐树花、粑粑面、鸡蛋、糖、盐和小苏打混合搅拌均匀下锅煎就成了香香的槐花煎饼啦。

五、槐花丸子

槐花丸子也十分好吃，把槐花和面包碎/鸡蛋或肉馅/淀粉/葱花/无碘食盐稍微加一点水混合，搓成丸子，放油锅里炸成槐花丸子好吃。

1、将槐花买回来或从树上摘回来后，再次用手将其中结杆摘掉，只要花朵（含苞待放时最好吃）。然后泡在水中10分钟后，冲洗干净捞出。

2、将锅中放入清水，开火，待水烧开后，将洗干净的槐花倒入锅中，焯2~3分钟，关火，用漏勺将槐花捞入盘中。

3、稍凉后，将水分用勺子将炒好的槐花挤干或用凉水冲一下，用双手挪一挪，把水分挪出（将槐花得越干越好）放在一大盘子里，然后放上适量的盐和鸡蛋。

4、然后将鸡蛋、盐、槐花用筷子搅拌均匀。然后在炒锅中放上食用油，开火，待油稍有气泡，将搅拌均匀的槐花倒入锅中。

5、然后，待约1分钟，用锅铲槐花鸡蛋翻过来，待鸡蛋凝固在槐花上后，用锅铲翻炒几下，待鸡蛋微黄色时，关火。

6、用锅铲竖起来将槐花鸡蛋结成的大块轧成小块，然后盛在盘中，营养清香的美味菜就大功告成。

槐花好消化吗？

不好消化。

槐花也是不容易消化的，如果消化系统不好的人吃，也是会出现消化不良的情况，槐花也是属于营养丰富的食品，也是含有丰富的微量元素和维生素的，但在平时吃的时候也要注意用量，以免对身体造成影响。

女人吃槐花的好处和坏处？

吃洋槐花好处：洋槐花具有很多营养，它含有糖份，多种维生素，口感很好。无论炒着吃，蒸着吃都很美味犹其是包饺子，包包子，炒鸡蛋都是好食材。

弊病就是吃时好好洗洗，防止里面有小蚂蚁，和小蜂，以及路边污染。最好在开水里拉一下。