花样馒头十种做法？
做法
1，面粉500克，酵母粉3克用250克温水化开，倒入面粉中和成面团，盖上盖子静置发酵到蜂窝状，揉好的面团分割成小剂子，拿一个揉圆。
2，用筷子压出痕迹，先成十字压，然后压成米字状的印痕，再拿一个新梳子，从印痕的中间压出花纹。
3，用剪刀剪剪出叶片，只要用剪子在有梳子的花纹两边剪一刀。然后在叶片中间剪一刀。
4，用手指捏一下，揪成了另一层花片，中间放上一个大红枣，这样枣花馍就做好了。上锅大火烧开，中火蒸大约25分钟即成。
材料:面粉500g，酵母5g，一勺糖，250ml温水
步骤：1、把面粉、酵母、糖放入盆中搅均匀，250ml的温水多次的加入盆中搅拌，先用筷子顺一个方向搅拌成絮状无散粉，再用手揉面团，这样手就不会黏粉了，揉成光滑的面团即可。揉好的面团，放在揉面垫上进行抻面，把面抻成薄薄的一层就行了。
2、再把揉好的面团放入盆中盖上锅盖进行发酵。3、大约一个半小时后，面团发酵至两倍大，用手抓起一点面团看下里面内部组织是否成蜂窝状，如果是就醒面成功。
4、醒发好的面团，放在揉面垫上铺点面粉，把发好的面团弄到揉面垫上进行揉面排气，排除里面的大气泡，揉到切开面团时内部无气泡，蒸出来的馒头内部组织才会细腻。
5、揉好的面团搓成长条，在用刮面刀切成等分的小段，放入蒸笼里，盖上盖，二次醒发15分钟，时间到⏰冷水上锅开始蒸15分钟，时间到关火后不可立即打开锅盖，等10分钟左右再掀开锅盖
材 料：面粉350g / 紫薯泥150g酵母4g / 白砂糖10g / 清水
做 法：1、将紫薯蒸熟用勺子压成泥状，再与面粉混合，加入酵母水和白糖揉成紫色面团，等待发酵；再用同样的方法揉出一个白色的面团备用；
2、将两种面团搓成条，切成一样大小的面剂子，擀成圆片；
3、用我们上面一样的玫瑰花卷法，白色面皮和紫色面皮相间，用筷子从中间压一道痕再卷起来；
4、 从压痕中间用刀切开，整理一下玫瑰花瓣的形状，然后就可以拿去上锅蒸啦。
太阳花馒头
材料：面粉500g，紫薯泥150g，南瓜泥100g，酵母6g
做法：1、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块，入蒸锅，水开后蒸20分钟就差不多了。
2、南瓜和紫薯趁热碾成泥状；
3、蒸南瓜的时候，先用面包和出一个白面面团。面粉200克，加入酵母2克，水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以；4、然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。南瓜含水量很大，不同的南瓜含水量还不一样，南瓜面团没有加水，直接就用南瓜泥100克，加面粉150克，酵母2克和成，自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉，软硬度和白面团差不多就行，然后一边手揉紫薯面团。紫薯面团用了酵母2克，紫薯150克，面粉150克，加了一点水；
5、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以i操作，先取出面团排气；
6、每样面团都做成大小相等的面剂子，剂子的大小可根据个人喜好决定；
7、取一个剂子，擀成中间厚四周薄的面片。将另一个颜色为不同的面剂包裹于其中；
8、收口向下擀成饼状；
9、用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口，中央保留不要切断，成花瓣状。将一圈都切好，切得要尽量均匀；
10、将花瓣一瓣一瓣地顺着一个方向旋转，稍作整形；
11、在取一个小面团做个小花朵放在中间；
12、整形好的馒头放进蒸锅进行二次发酵大约20分钟后上锅蒸制，上汽后20分钟制熟，蒸熟后不要着急开锅，焖5分钟在开锅。
花饽饽馒头做法？
1.首先我们先在水中放入酵母，将其酵母融化，然后边倒入面粉中，边用筷子进行搅拌，将其搅拌成絮状，再下手揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜或者盖子开始进行发酵。
2.将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态，则说明发酵好了。
3.将发酵好的面团先取出在案板上揉均匀，将发酵时所产生的气体全部都揉出去，然后将揉好的面团先留出40克左右的面团，再将剩下的面团均分成均等大小的面剂子。
4.将分出的四个均等的面剂子，揉成一个光滑的馒头胚。
5、依次将四个面剂子分别揉好，将揉好的馒头胚依次摆放到蒸盘中。
6、开始制作花馒头的表面装饰（大面团中提前分出的约40克的面团中，再取出20克左右加适量可可粉揉均匀）将可可色面团，用擀面杖擀成薄片，再切成细长条。
7、将其稍做整理沾点水，贴在揉好的馒头胚上，（整理形状尽量要做到自然，形象些，这样会栩栩如生哈），这样花枝部分就制作好了。
8、再将留出来的面团，剩下的部分30克，取20克加入适量可可粉，调成一个深一点粉色面团，同样用擀面杖将其擀薄，同时准备一个小花模具。
9、用小花模具将其按压出花朵形状，没有模具，也可以用剪刀剪出一个形状来。
10、将按压出来的小花分别沾水贴在馒头的花枝上。
11、继续将剩下的那块小面团，再少加一点红曲粉，揉成一个浅粉色面团，同样用花模具按压力出形状。
12、继续将其沾点水贴在馒头树枝上，将其放入蒸箱中，先醒发15分钟。
13、开始进行蒸制即可，用100度，蒸制15分钟（如果用蒸锅，直接开启大火蒸制水开后，转中火继续蒸15分钟），最后关火焖上四五分钟，再打开即可。
14、蒸好可以出锅喽，白胖又松软，花枝也没有变形。
步骤 1
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用安琪发两块面团，白色不用放糖，红色用红糖水和面，红糖多放点。
步骤 2
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等面发酵以后揉制擀成片白色稍微大一点，因为要包裹红色面团。
步骤 3
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二分之一处对折
步骤 4
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剩下的继续对折
步骤 5
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稍微用擀杖擀一下，再对折
步骤 6
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擀薄擀宽。
步骤 7
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切成半公分厚的长条
步骤 8
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用筷子一夹就可以造型
步骤 9
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发挥想象，各种形状
步骤 10
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下油锅炸熟，享用美食。