鲜虾炒饭最正宗的做法？
主料：米饭100克，虾仁80克
辅料：青豆玉米粒30克，胡萝卜半个，木耳3朵
配料：小香葱10克，蚝油10毫升，盐适量，葱段5克，姜片适量，料酒适量
做法：
1.切葱花、木耳切丝，虾去壳去虾线，洗净，放入料酒、盐，葱段姜片腌制10分钟。
2.备青豆、玉米粒，胡萝卜切丁。
3.青豆、玉米粒、胡罗卜丁、木耳入开水焯熟。
4.虾入开水锅焯制。
5.焯熟捞出。
6.坐锅入油烧热，倒入葱花炒香，倒入米饭。
7.加蚝油，盐炒匀
8.放入虾仁和配菜。
9.滴入香油，炒出香味
10.出锅。
1/8 准备所有材料，胡萝卜切丁、黄瓜切丁、葱切段、虾去皮备用。
2/8 起锅，放适量油把鸡蛋打散。
3/8 锅里留有余油，把胡萝卜丁炒一下备用。
4/8 再放少许油把虾炒一下备用
5/8 另起油锅，放入葱、少许十三香、生抽。
6/8 然后放入米饭翻炒均匀。
7/8 依次放入胡萝卜丁、虾、鸡蛋、黄瓜翻炒均匀。
8/8 成盘开吃吧!味道棒棒的。
虾仁炒饭的做法？
虾仁炒饭是一道非常受欢迎的中式菜肴，营养丰富、口感鲜美，适合各个年龄段的朋友品尝。下面是一份简单易学的虾仁炒饭做法，供您参考：
所需材料：
1. 米饭：2 杯
2. 虾仁：100 克
3. 鸡蛋：2 个
4. 葱姜蒜末、青豆等调味料：适量
5. 盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料：适量
6. 食用油：适量
步骤：
1. 将米饭用清水洗净后泡上 20 分钟左右，然后放入锅中加水煮熟后捞出晾凉。
2. 将虾仁洗净并去除虾线备用，鸡蛋打散备用。
3. 平底锅加热后，加入一小勺食用油，将鸡蛋液倒入锅中快速煎成蛋饼，取出后切成小块备用。
4. 在锅中加入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末和虾仁煸炒，加入适量料酒和青豆后继续翻炒。
5. 在锅中加入晾凉的米饭，拌匀后加入盐、胡椒粉、生抽等调味料，继续翻炒至米饭受热均匀。
6. 最后加入煎好的蛋饼块，再翻炒 1-2 分钟即可。
小贴士：
1.米饭可以提前一天做好，放入冰箱冷藏，这样做出来的炒饭口感更佳。
2.在炒饭时颠勺的力度一定要轻，以免将米饭弄成碎粒影响口感。
3.加入适量的青豆、胡萝卜等蔬菜，既美观且增加了营养，口感也更好。
1、主料：虾几只。
2、辅料：油一勺、盐一撮、玉米一个、胡萝卜一个、鸡蛋两个、葱花一撮。
3、虾仁解冻，剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净，鸡蛋准备。
4、剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液，用手将米饭捏成颗粒状备用。
5、胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状，虾仁也切成同样大小的颗粒。
6、水烧开，将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒，汆烫至虾仁变色。
7、捞出沥干水。
8、另起油锅，将泡了蛋液的米饭倒进去，快速翻炒。
9、直到蛋液凝固，均匀地包裹米饭，倒入汆烫好的蔬菜粒。
10、大火翻炒均匀。
11、放盐调味。
12、撒上葱花即可出锅。
用料
剩米饭 1碗
鸡蛋 2个
虾仁 12只
玉米粒 10克
青豆 10克
胡萝卜 半根
洋葱 适量
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 3克
做法步骤
1、准备好所有食材、将虾仁的一半切成丁.
2、先将两个鸡蛋打散、锅中放油加入打散的鸡蛋炒好盛出备用.
3、锅中放油加入洋葱和胡萝卜丁炒至胡萝卜出红油.
4、加入虾仁翻炒至虾仁变色.
5、加入剩米饭炒至米粒分明.
6、加入玉米粒和青豆后再将料酒、生抽、盐加入一起翻炒.
7、最后加入之前准备好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅.
虾仁蛋炒饭最正宗的做法？
虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油
做法：
1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿
2，鸡蛋加少许盐打散
3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用
4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用
5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒
6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。
虾仁炒饭的做法？
用料
鲜虾 500克
大火腿切粒 半根
胡萝卜切粒 半根
葱花切碎 2根
生姜切片 1小块
生抽 1勺
黄瓜切粒 半根
玉米剥粒 半根
冷饭 1大碗
蒜米 2粒
料酒 半勺
做法步骤

1、准备好食材：鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块，料酒半勺、生抽1勺
2、在锅里倒入半锅水，开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟
3、把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用
4、把虾去头去壳开背后去虾线，虾头留着待用，把虾仁装进碗里，倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟
5、把蒜米去皮后切片，生姜切丝，虾头洗净沥干待用
6、起锅，带入2勺花生油，开小火爆香后放入姜丝爆香
7、把虾头也倒进去炒变色，炒出香味，然后把姜丝和虾头盛出备用，虾油留在锅里
8、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出
9、把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒
10、把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒
11、把米饭倒进去煸炒散
12、倒入一勺生抽快速翻炒至上色
13、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可
14、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀
15、撒上葱花翻炒均匀即可出锅
16、一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦！
17、这盘鲜虾炒饭不仅颜色好看有食欲，吃起来也是很香，吃上一口不仅有虾的鲜香味，黄瓜玉米胡萝卜粒嚼在嘴里特别有嚼劲，真是好吃极了！