黄皮黄瓜怎么做好吃？
食材：黄瓜1根、韭菜1小把、干辣椒4根、蒜粒少量、盐1勺、鸡精半勺。
做法：
1、食材备好。
2、黄瓜洗净切片备用。
3、韭菜洗净切成段备用。
4、干辣椒切成小段，蒜切粒。
5、炒锅放少许食用油放入蒜粒，干辣椒段煸香。
6、放入黄瓜片迅速翻炒变软。
7、加入韭菜段，大火翻炒变色。
8、加入1少盐，半勺鸡精翻炒均匀即可。
9、韭菜炒黄瓜真的是很普通，很家常，很有味道的一道家常菜。
首先把黄瓜皮削掉，用清水洗一洗，然后用菜刀把削了皮的黄瓜拍打几下，不要打得太碎，只拍打破就好，再用菜刀切成大小不等的块，用调料拌着吃凉拌黄瓜，好吃得很哟！这是一种吃法。另外可以将削皮的黄瓜切成一寸长的条状，放在烧开的水中煮，待黄瓜煮熟就可以了，不错的一道汤菜！
1.
先把黄瓜洗干净,去掉两头,这几根黄皮黄瓜看起来不怎么好看,好吃就行是不
2.
把黄皮黄瓜切成片,粗一点的就竖切两半再切片
3.
取一些韭菜择洗干净,切好
4.
锅烧热,加入适量油,油热后把黄瓜倒入锅中翻炒
烹饪第一步：先将黄瓜去掉头尾，把黄瓜切成片，切记将切太厚，将虾皮过一遍冷水，沥干水分后备用。
烹饪第二步：将3个土鸡蛋全部打入碗中，均匀搅拌一会儿，调入食盐，胡椒粉若干，鸡蛋液用打蛋器搅散，准备好黄瓜，鸡蛋液，虾皮，开始烹饪这道清淡的黄瓜虾皮鸡蛋汤吧。
烹饪第三步：把锅先清洗干净，锅中加上食用油，加上鸡蛋液煸炒，把鸡蛋液摊开，将鸡蛋液炒好后装盘，切记将鸡蛋液炒糊了。
烹饪第四步：锅底加上猪油，加上一些生姜丝炒一炒，加上几碗清水，加上一些鸡蛋块，加上酱油少许。
烹饪第五步：下入一些黄瓜和虾皮一起煮，加上食盐，鸡精，出锅前加上香油和葱花，煮1分钟左右，这道黄瓜虾皮鸡蛋汤做好了。
黄瓜羊肝土豆丝的做法？
今天买的羊肝，干脆炒一下吧，今天炒个黄瓜羊肝土豆丝，家人都说味道不错！
主料：
羊肝300g，黄瓜50g，土豆一个。
辅料，1种：葱适量
调料， 6种：油适量，盐适量，老抽适量，鸡精适量，白糖适量，醋适量。
做法：
步骤1，切好的熟羊肝放在盘子里
步骤2，切好的葱段，土豆丝和黄瓜备用。
步骤3，锅里放油，油热后放入葱段，加入一点白糖和醋，再放入一点酱油翻炒
步骤4，倒入羊肝和黄瓜翻炒，两分钟后加入土豆丝。加入适量的盐，翻炒1分钟。
步骤5，加入鸡精，出锅。
一道美味的黄瓜羊肝土豆丝就做好了，我们一起尝尝吧。
黄瓜发酸怎么处理？
黄滑瓜发酸怎么处理？
这要看个人的吃法。如果你喜欢吃酸黄瓜，你就可以趁着太阳天把黄花切成条，然后晒上一天，搞点辣椒拌一拌，放一点盐腌制一晚上，也挺好吃的。
也可以把酸黄瓜切成片，然后炒一点猪肉，也是挺好吃的，当然如果你不喜欢吃酸黄瓜，就可以把它扔进垃圾桶。
做法一
1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。
2、大蒜7头，切片
4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。
做法二
1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；
2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用
红烧黄瓜的做法湘菜？
做法：
1、食材：黄瓜1根、大蒜3瓣、辣椒2个
2、瘦肉切片后剁成肉末，黄瓜切条备用；
3、大蒜末备用，干辣椒剪好备用；
4、锅加猪油，放干辣椒段，蒜片爆香，放肉末炒；
5、放入黄瓜翻炒，再放生抽继续翻炒，加半碗水焖
6、焖两分钟后翻炒一下，再放入蚝油，盐；
7、等到快收汁时放老干妈，再翻炒几下起锅。
1. 黄瓜削皮洗净，切3mm的薄片。

2. 倒入盆中，用适量盐渍出水，大约10分钟左右后倒掉水备用。

3. 大蒜、辣椒切碎备用。

4. 起锅倒入适量油，油热倒入黄瓜。

5. 煎至黄瓜变软后倒入大蒜、辣椒翻拌均匀。

6. 炒出辣味后，倒入半碗清水，大火烧开。

7. 收汁差不多后，倒入半勺味精、半勺生抽翻炒均匀即可出锅
材料
排骨 适量
黄瓜 一根
姜，葱，蒜籽各适量
油，盐，白糖，味精，十三香，水各适量
干辣椒6个
做法
1. 排骨焯水，备用。
2. 配料切碎，备用。
3. 黄瓜斜切成坨，（可根据个人喜好去切形状）备用。
4. 加油，盐，酱油，用大火将黄瓜炒到七成熟，装盘备用。
5. 烧热油锅，姜，蒜，干辣椒入锅爆炒出香加入排骨，翻炒放酱油，至颜色均匀，加水（水差不多没过排骨就可以了^一^）水开后加入白糖，转小火。
6. 炖煮二十分钟左右，加盐，十三香，味精，翻炒均匀，出锅装入事先备好的黄瓜盘中，撒上葱花 ，完工。