怎样自制切片用羊肉卷？
自制切片用羊肉卷很简单。
首先，你需要准备好羊肉肉卷和一些常见的调料和配料，如花椒粉、生姜、大葱、蒜、醋等。
然后，将羊肉卷切成薄片，并用刀背拍散。
接着，将调料和配料混合，并将切好的羊肉片腌渍在混合好的调料中，比较好的腌制时间大约是半小时到一小时。
最后，将腌好的羊肉片放入平底锅中煎煮炒炸，至到熟透出现金黄色即可起锅享用。
总之，自制切片用羊肉卷是一道简单又美味的佳肴，尝试制作会给你带来不一样的食物体验。
去市场里买新鲜的去掉肋骨部分的那段肚子位置的羊肉，整大块的反复清洗干净，放菜筐子里沥水干净，然后放在面板上两手捏着羊肉一边卷压羊肉向前边滚压成卷，用保鲜膜裹紧，放入冰箱的冷冻室，冻五六小时，取出来，略停几分钟，用利刀切片，这样的切出来的羊肉卷，吃涮羊肉是最好的自制切片羊肉卷。
可以自制切片用羊肉卷。
因为自制的切片用羊肉卷可以掌握材料的质量和数量，可以自由协调自己口味，而且可以避免添加过多的添加剂和调味品。
如果要自制，可以先将羊肉切成薄片，然后加入适量的孜然粉、胡椒粉等调料搅拌均匀，放入冰箱腌制一段时间，然后在烤盘中翻转并烤制直到食用口感达到自己的喜好即可。
方法简单明了，可以自制切片用羊肉卷。
首先要准备好新鲜的羊肉，然后将羊肉切成薄片，可以用冷冻羊肉切刀切得更加均匀。
然后在羊肉片上加入适量的盐、酱油和姜蒜等调料，腌制20-30分钟，让调料彻底渗透。
接着将腌制好的羊肉片用竹签串起来，放在烤架上，用中低温烤10分钟左右即可。
切片用羊肉卷做好了以后，可以搭配上自己喜欢的蔬菜和酱汁，非常美味。
所以说，自制切片用羊肉卷非常简单，而且口感十分美味，适合做家庭聚餐或者下午茶点心等场合。
用料：
羊肉卷 一斤，小葱 2根，孜然粉 2勺
辣椒粉 2勺，熟芝麻 若干，盐 1勺
生抽 1勺
做法步骤
1、羊肉卷解冻一小会儿 用手从中间撕开两半（喜欢吃大块的不用撕）
2、小葱切段备用（也可用洋葱）
3、水开羊肉卷下锅焯水大概一分钟（喜欢吃嫩的可以减少焯水时间 大概20秒）
4、焯熟的羊肉卷捞出备用（焯水去腥 去血沫）
5、准备孜然粉 辣椒粉 熟芝麻
6、热油爆炒葱段 炒香（全程中火即可）
7、放羊肉卷 孜然粉 辣椒粉 盐 生抽 熟芝麻爆炒均匀就可以出锅了
羊肉卷哪种做法最好吃？
羊肉卷还是吃涮羊肉最好吃。
用别的做法一个是火候不好把握，再一个就是肉上的脂肪不好去掉。现在人不是讲究，少盐少油，清淡饮食吗？用火锅一煮看准火候，捞出来，再沾上点用芝麻酱，韭花酱，蒜泥，豆腐乳调好的料汁吃起来，不膻不腥香甜，嫩滑，美味可口营养丰富。
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。
羊肉卷的做法很多，最简便最好吃的做法是炒羊肉卷，还有最普遍的吃法涮火锅。

葱爆羊肉卷
一、食材：羊肉卷300克，大葱80克，油适量，盐适量，花椒3克，酱油5毫升，白酒3毫升，干辣椒3克，料酒3毫升
二、做法：
1、干辣椒切丝，大葱打从斜着切断。

2、将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。

3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
4、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

5、锅里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。

6、倒入酱油，白酒，盐，调味。白酒也可用料酒替换。
7、加入剩余的一半葱。
8、大火快速翻炒均匀即可。注意，需大火快速翻炒，不宜炒的太久。
娃娃菜羊肉卷
材料：
羊肉卷/娃娃菜/浓汤宝/香菜/小米椒/盐/糖/白胡椒粉/姜
做法：
1. 将娃娃菜洗净撕成条状焯水、羊肉卷炒水备用。
2. 烧水下浓汤宝，放娃娃菜、盐、糖、白胡椒粉，煮至入味后捞出放入盘中。
3. 羊肉卷加入高汤中，稍微煮一下，连肉带汤一起倒在白菜上。
4.撒上香菜、小米椒即可。
孜然羊肉卷饼
材料：
羊肉卷/卷饼/孜然粉/盐/生菜/芝麻菜
做法：
1.速冻羊肉卷稍微解冻，无需腌制，油热后直接下锅翻炒，撒入孜然粉和盐，出锅。
2.买成品的卷饼，依次铺上生菜、芝麻菜和炒好的羊肉。
3.将饼卷好，超级简单的羊肉卷饼就好啦。
羊肉卷金针蘑
材料：
羊肉卷/金针蘑/老干妈豆豉酱/牙签
做法：
1.羊肉卷缓化，金针菇去根，热水焯熟，沥水。
2.加入老干妈豆豉酱拌均匀，腌制15分钟左右。
3.用羊肉片包裹金针菇，以牙签固定。
4.热锅热油，煎羊肉卷，每面1分钟左右，加盐和孜然粒调味，就可以吃了 。
羊肉萝卜卷
材料：
羊肉卷/白萝卜/盐/糖/蒜/蚝油/生抽/黑胡椒粉/蒜苗/西红柿
做法：
1.拿出一包羊肉卷，稍微化冻后加入生抽、蒜末、盐、糖、黑胡椒粉、耗油腌制20分钟。
2.将白萝卜削皮后切薄片，然后放入锅中煮成透明状，关火备用。
3.将腌制好的羊肉卷包裹在白萝卜里，摆好盘蒸熟，再在其上撒蒜苗末，待蒜苗变成翠绿色，将准备好的西红柿削好，将西红柿片卷起弄成玫瑰花造型放在其上，就可以端出来吃喽！
原来羊肉卷可以做这么多美食，前几天朋友来家里做客，当时在楼下一个叫做我的锅里面拿的还有几盒羊肉卷还没有吃饭，明天我也试试这些做法，看看到底怎么样，学会了就可以给老婆做好吃的了，想想就开心。