蒜蓉扇贝的家常做法？
1.
100克粉丝先用200ml清水泡软
2.
30克大蒜切碎后放2勺酱油、5克白糖、10ml油搅拌均匀。
3.
300克扇贝洗干净摆好在盆里，然后每个扇贝放10克粉丝
4.
放好后，把调好的5ml酱油用汤匙装进每个扇贝里
5.
放两层。水烧开后放入蒸十分钟。
6.
可以食用了
蒜蓉扇贝肉怎么炒最好吃？
第1步、扇贝肉冷水解冻。
第2步、抠出脏东西，清洗干净备用。
第3步、所需配料切丝，切沫备用。
第4步、冷油放入2勺白糖。
第5步、待糖化开后放入姜片，蒜沫炒香。
第6步、放入所有食材快速翻炒。
第7步、扇贝熟时放入蒜蓉辣酱翻炒均匀。
第8步、出锅前放入香菜，1勺酱油。
第9步、成品出锅。
蒜蓉扇贝肉是一道非常美味的海鲜菜肴，烹饪时需要注意以下几点：
1. 扇贝肉要选新鲜的，洗净后切成小块备用。
2. 蒜蓉要用新鲜的大蒜磨成泥，不要使用蒜泥或者蒜粉。
3. 热锅凉油，先将蒜泥爆香，再加入扇贝肉翻炒。
4. 炒制过程中要注意火候，扇贝肉熟透后即可出锅，不要过度烹饪，否则会影响口感。
5. 最后可以加入少量盐和胡椒粉调味，撒上少许葱花点缀即可。
这样烹制出来的蒜蓉扇贝肉，口感鲜嫩，蒜香味浓郁，是一道非常开胃的美食。
蒜蓉扇贝肉是一道常见的海鲜美食，下面是一种简单的做法：
材料：
扇贝肉300克、蒜蓉适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、油适量。
做法：
扇贝肉洗净，用盐水浸泡10分钟，去除泥沙和异味。
蒜切末，葱切段备用。
热锅冷油，加入蒜末和葱段爆香。
加入扇贝肉，翻炒几下。
倒入适量的料酒，翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和鸡精，再次翻炒均匀。
最后加入适量的葱花，翻炒几下即可。
小贴士：
扇贝肉不要煮太久，否则会变硬。
加入适量的盐和鸡精，可以提升扇贝肉的鲜味。
可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒粉。
具体做法：
1、将需要的粉丝准备好，放在一个小碗中，倒上适量的温水，泡软；
2、扇贝从中间片开后，去掉内脏，将其一个一个的仔细收拾干净，待用；
3、锅中添上少许的油，待油烧热后，放入切好的蒜末，小火炒出香味；
4、加上蒸鱼豉油和生抽调味，煮开后，即可关火，倒在一个小碗中即可；
5、将去掉肉的贝壳，仔细清洗干净，沥干水分后，将泡软的粉丝取适量放在贝壳上；
6、接着将贝壳肉放在粉丝上，再放上姜丝，蒸锅中添上水，待水蒸开后，隔水放入扇贝，大火蒸8分钟；
7、蒸熟的扇贝取出来，淋上蒜香汁，撒上香葱末，浇上热油，即可享用。
以下是蒜蓉扇贝肉的炒制步骤：
材料：
- 扇贝肉200克
- 瘦肉末50克
- 蒜蓉适量
- 生姜丝适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 扇贝肉洗净备用。
2. 瘦肉末用少许盐、料酒和淀粉腌制。
3. 锅中加油，爆香姜丝和蒜蓉。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色，再加入扇贝肉翻炒几下。
5. 加入生抽、盐和少量料酒，翻炒均匀。
6. 加适量水煮开，勾芡后煮至汤汁浓稠，关火即可。
Tips：
1. 扇贝肉不要过度煮熟，以免影响口感。
2. 煮汤时可以加入适量的豆腐、香菇等配菜，营养更丰富。
蒜蓉扇贝怎么炒？
1/8 蒜剁细碎些的蒜茸。

2/8 用10克色拉油、5克生粉和1.5克盐拌匀。

3/8 扇贝要用鲜活的，剖开剪去肠腔，留贝柱和裙边洗净控干水。

4/8 将拌好的蒜茸敷在贝肉上。

5/8 蒸锅水烧开，放入扇贝大火猛蒸5分钟。

6/8 丝瓜苗用加少许盐和油的滚水快速汆烫过凉。

7/8 取入甩干水摆盘。

8/8 取出蒸好的扇贝摆盘上桌。
材料：扇贝6个、粉丝一把
辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个
调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量
做法：
1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。
2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。
3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。
4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。
5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。
6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。
7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面
8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。
9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。
10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可
蒜香扇贝的家常做法？
步骤 1
准备食材：扇贝4个、粉丝100克、蒜6瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱1根、油适量。
步骤 2
粉丝提前泡发好。
步骤 3
蒜切末。
步骤 4
葱切成葱花。
步骤 5
将贝肉取出，将粉丝均匀盘在贝壳上，再将贝肉重新放回贝壳上，压在粉丝上。
步骤 6
起锅倒油，油热下入蒜末煸炒至变色，油热下入蒜末煸炒至变色，明显蒜香飘出关火。
步骤 7
将煸炒好的蒜蓉和生抽、蚝油、糖、用温水调成味道合适的酱汁。
步骤 8
将调好的酱汁浇在扇贝肉上。
步骤 9
放入蒸锅蒸10分钟。
步骤 10
出锅，撒上葱花即可。
材料：新鲜扇贝6只、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙、香葱适量、红椒粒适量。蒜蓉扇贝的做法：
1、购买扇贝，将泥沙清洗干净。
2、扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。
3、去除扇贝的内脏，以及鳃和边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。
4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。
5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用。
6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。
7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。
8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5至6分钟，取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。
9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热，将油均匀地倒在每一个扇贝之上。