猪肉粉条饺子馅怎么调？两个人吃猪肉大葱饺子,买多少肉？

猪肉粉条饺子馅怎么调？

做法：

1、首先，需要剁好肉馅，建议最好尽量剁碎一点。

2、葱，姜剁碎。

3、粉条热水泡软，切碎。

4、韭菜切好。

5、肉里放，盐，十三香，老抽，香油鸡蛋，调好腌制半个小时。

6、最后加入韭菜拌匀即可，此馅可以做饺子，包子，肉盒，肉饼等等。

两个人吃猪肉大葱饺子,买多少肉？

这个可以相差很多，看你们能吃多少，还有是不是很喜欢吃肉。

一般一斤饺子皮，需要半斤至一斤肉，半斤至一斤大葱。

肉多一点，大葱就少一点，两种加起来一斤半就差不多，也就是一斤饺子皮配一斤半的馅料

猪肉大葱馅苦怎么办？

大葱肉的饺子馅有点苦，可能是因为放入太多大葱的缘故，或者是酱油放多了。大葱和猪肉的比例是1：2，如果大葱放太多，就会出现发苦的情况，可以再适量放入点鲜肉进行调拌。

大葱拌猪肉之前，需要把大葱清洗干净，猪肉也要清洗一遍，然后把大葱切粒，放入盆里，加入一勺盐搅拌静置10分钟左右，再用手捏搓大葱，之后放入点生姜，再将这些和猪肉放在一起，作为去除猪肉的腥味。

新鲜的大葱叶能包饺子吗？

当然可以了。我们北方包饺子首选的就是大葱和猪肉剁的饺子馅了，当然大葱叶也是葱的一部分，新鲜的大葱叶更是少不了的了。两种材质洗干净切段（块）放到料理机打碎，再放入盐、生抽、老抽、味精、香油、十三香，如果能放两个鸡蛋就更好了，然后就是多搅拌一会饺子馅就做成了。

传统的饺子馅是用菜刀把大葱和猪肉剁碎，虽说麻烦一点，但比机器做出来的饺子馅味道更好些，可根据自己的爱好和时间去选择用哪个方式做馅，自己动手做的一个有成就感，再一个就是比外面买的干净、卫生，吃着更好吃。

新鲜的大葱叶我曾经用它包过饺子呢。第一次用它包成饺子不好吃，饺子馅又干又一股混混的味道，认真总结一下知道了原因，是因为没有掌握好大葱叶和肉的比例，若是只有肉和大葱叶，这个量一定要掌握好，不能超过3：1，饺子馅要求调成粘稠状，，加入喜欢的调料做的饺子就好吃了。