猪肉梅花肉怎么做好吃？
步骤 1
准备好材料，土豆切成厚一点的条
步骤 2
猪梅肉切成小条。
步骤 3
锅里不放油。先把肉煸炒一下。
步骤4
翻炒到肉熟了，有焦色即可。
步骤 5
放入冰糖，葱姜蒜干辣椒，炒到冰糖变碎变化，猪梅肉上色。
步骤 6
放入一小勺料酒
步骤 7
放生抽蚝油翻炒均匀
步骤 8
加入热水，没过土豆条。
步骤 9
大火炖大概10分钟左右。
步骤 10
加盐调咸淡。放一勺牛肉粉或者鸡精。放葱段。翻炒均匀收汁儿。
步骤 11
好啦出锅啦。留一点汤汁。拌饭吃更香。特别下饭的。
【食材】：猪梅花肉1块，料酒1勺，细盐1勺，白胡椒粉1小勺，鸡蛋1颗，淀粉1勺，番茄沙司3大勺，白砂糖1勺，白醋1小勺，熟白芝麻适量。
【具体制作步骤】:
猪梅花肉切成手指般粗细的条状。
2加入1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和一颗鸡蛋，腌制二十分钟。
加入淀粉，抓匀上浆。
锅中放油烧热，往锅中滴入一滴面糊，如果面糊能迅速浮起来就代表油温达到了。
中小火，将上好浆的猪肉条逐条放入油锅中。炸至颜色微黄时，捞出来。
油温升高，复炸至表面金黄酥脆，捞出来沥油。
8锅中放入少许食用油，放入3大勺番茄沙司，1小勺白醋、1勺白砂糖和小半勺细盐，淀粉水。熬成粘稠的状态，将炸好的猪肉条放入锅中。 翻炒均匀，撒熟白芝麻。
猪肉梅花肉是一种常见的猪肉部位，肉质鲜嫩多汁，下面是一种简单的做法：
材料：
猪肉梅花肉：适量
料酒：适量
生姜：适量
蒜：适量
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
生抽：适量
老抽：适量
食用油：适量
步骤：
将猪肉梅花肉洗净，用刀背轻轻敲打，使其变得更加松软。
将猪肉梅花肉放入碗中，加入适量的料酒和生姜腌制15-20分钟，使其入味。
锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。
将腌制好的猪肉梅花肉放入锅中煎炸，煎至两面金黄色。
加入适量的盐、糖、酱油、生抽和老抽，翻炒均匀。
加入适量的水，将锅中的汤汁烧开后转小火，继续煮熟猪肉梅花肉，直至汤汁收干，肉质变得更加鲜嫩。
最后，将煮熟的猪肉梅花肉捞出，切成薄片，摆盘装饰即可。
这样，美味的猪肉梅花肉就做好了。您可以根据个人喜好搭配适合的调料或配菜，如蘑菇、青椒等，增加口感和营养。
猪肉梅花肉是一种非常美味的猪肉部位，适合多种烹饪方法。以下是一种简单的红烧梅花肉的做法，口感鲜美，肉质鲜嫩。
红烧梅花肉的做法：
食材：
1. 猪肉梅花肉 500克
2. 生姜 1块
3. 大葱 1根
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽 2汤匙
6. 老抽 1汤匙
7. 细砂糖 1汤匙
8. 料酒 2汤匙
9. 清水 适量
10. 盐 适量
11. 胡椒粉 适量
12. 植物油 适量
步骤：
1. 将猪肉梅花肉切成1.5厘米见方的块。
2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末。
3. 烧一锅热水，将猪肉梅花肉焯水去腥，捞出备用。
4. 锅中加入适量的植物油，烧热后加入生姜片、大葱段和大蒜末，翻炒出香味。
5. 加入焯好水的猪肉梅花肉，翻炒至表面微黄。
6. 加入料酒，继续翻炒均匀。
7. 倒入生抽、老抽和细砂糖，翻炒均匀，让猪肉梅花肉上色。
8. 加入足够的清水，没过猪肉梅花肉。
9. 大火烧开后，转中小火，盖上锅盖，炖煮30-40分钟，让猪肉梅花肉充分入味。
10. 炖煮至猪肉梅花肉熟透、入味后，开大火收汁，根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
11. 收汁至适当浓稠度，关火，盖上锅盖焖2分钟，让猪肉梅花肉更加入味。
12. 出锅装盘，撒上葱花点缀，即可享用美味的红烧梅花肉。
红烧梅花肉色香味俱佳，口感鲜美，肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜。根据个人口味，你还可以加入其他调料或配料，如八角、香叶等。
主料：梅花肉500克
调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量
做法
1、梅花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
5、马上把焯好的梅花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过梅花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。
7、转大火将汁全部收干关火即可。
鲅鱼圈香煎鲅鱼腌制配方？
食材:
鲅鱼1条 蒜3瓣 小米辣2个
姜1块 黑胡椒粉少许
味达美葱姜料酒1勺 食盐3克
步骤:
1、鲅鱼洗净,稍打斜切厚片，取中段最好的四片来腌制。
2、鲅鱼片加入盐,黑胡椒粉，葱姜料酒,涂抹均匀，腌制10分钟。
3、陶土不粘锅中倒入食用油,放入姜片，煎香,摆入腌好的鲅鱼片。
4、不要急着翻动，煎至定型金黄色后翻面,下入蒜片。能吃辣的话要出锅前放入小米辣圈，炒出辣味。
5、鲅鱼片煎至两面都金黄色出锅装盘。
主料鲅鱼馅料 ：1盒500g辅料猪排酱汁 ：适量食用油 ：适量面粉 ：适量香葱 ：适量鸡蛋 ：2枚具体步骤第一步第一步1.主料：鲅鱼馅料1盒500克 配料：鸡蛋2枚、面粉适量、香葱 调料：大多福猪排酱汁、食用油第二步第二步2.把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中，将香葱末也置入容器中；
第三步第三步3.再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中；
第四步第四步4.加入少量的食用油，充分搅拌均匀成糊状；
第五步第五步5.平底锅放油，油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可，食用时淋上猪排酱汁一起食用，味道非常棒