鱿鱼怎么吃？
爆炒鱿鱼
1、鱿鱼清水泡2个小时
2、把鱿鱼的骨拔下来
3、切成小段(3毫米左右)
4、空锅，中小火，不要放油
5、把鱿鱼下锅翻炒，把表面的水分炒干
6、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅
7、把锅洗干净
8、小火，油下锅，油量和平时炒菜一样
9、下鱿鱼翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点
10、炒到鱿鱼的表面有点干，有香味就可以了
11、最后放一点酱油上色，就可以起锅了
原料：鱿鱼1只
辅料：洋葱1/4个
调料：香菜末50克、葱花50克、薄荷叶切末10克、辣椒2个、蒜头6瓣、白醋1/2杯、糖2大勺、柠檬汁1大勺、鱼露2大勺
做法：
1、鱿鱼洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水烫至熟后捞起，洋葱切丝备用
2、将材料2混合，以小火煮3分钟，等到变凉以后，再用果汁机打成酱汁
3、将做好的酱汁与调味料拌匀，再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀
4、备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里
川香大鱿鱼
原料：大鱿鱼280克，花椒1个，红萝卜1/2个
调味品：剁辣椒1汤勺，豆瓣酱1汤勺，葱蒜少量，白砂糖1汤勺，老陈醋2汤勺，米酒1汤勺，生抽酱油1汤勺，木薯淀粉1汤勺，食用油适当
制作过程：
1、将大鱿鱼清除干净，撕下灰黑色的表皮，切成细丝，花椒和红萝卜都切成细丝。
2、葱蒜剁碎、1汤勺豆瓣酱切碎、提前准备1汤勺剁辣椒、小盘子中添加1汤勺生抽酱油、1汤勺白砂糖、1汤勺米酒、2汤勺老陈醋、1汤勺冷水和1汤勺木薯淀粉搅拌均匀，产生川香调味品汁预留。
3、煮锅烧开水，放入鱿鱼丝，无需等水再度煮沸，十几秒左右就沥干水分捞起来。
4、炒菜锅烧开添加食用油，放入葱蒜进行爆香，放入剁辣椒和豆瓣酱炒成辣椒油。
5、放进花椒和红萝卜先爆锅两下断生，随后放入焯焯水的大鱿鱼爆锅两下，一定要火灾快炒。
6、最终放入川香调味品汁，迅速爆锅匀称，料汁光亮熄火就可以。
鱿鱼是一种营养丰富、美味可口的海鲜食材，可以烹制出多种不同的菜肴。以下是几种常见的鱿鱼食用方法：
炒鱿鱼：将鱿鱼切成薄片或丝，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料，翻炒至熟透即可。
烤鱿鱼：将鱿鱼切成环状或片状，加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油等调料，放入烤箱中烤制10-15分钟即可。
煮鱿鱼：将鱿鱼切成块状，加入适量的盐、姜片、料酒等调料，放入开水中煮5-10分钟即可。
鱿鱼丝凉拌：将鱿鱼切成丝状，加入适量的盐、糖、醋、蒜泥等调料，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟即可。
鱿鱼汁：将鱿鱼切成小块，加入适量的水、姜片、葱段等调料，煮至鱿鱼变软，然后用搅拌机打成汁，加入适量的盐、糖、醋等调味即可。
以上是几种常见的鱿鱼食用方法，可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方式。
材料：鱿鱼、青红椒、蒜、姜、葱、韭菜花、生抽、陈醋、红酒盐、胡椒粉、淀粉。
做法
1、先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈；
2、烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；
3、另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；
4、将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；
5、加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；
6、加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘食用。
济公鱿鱼怎么做好吃？
主料：济公鱼1条。
2、辅料：料酒2匙、盐1匙、花椒1匙、姜1个、蒜6个、郫县豆瓣2匙、老抽1匙、葱1根、高汤2勺。
3、济公鱼剁成块洗净，用料酒花椒盐姜片提前腌制一小时入味。
4、加入蛋清和生粉抓均匀。
5、多抓一会儿让每块鱼都裹上生粉。
6、准备多一点的油倒入锅中烧热。
7、倒入鱼块慢慢炸至酥脆金黄，捞起备用。
8、倒出多余的油，留一点油在锅里，放入姜片蒜爆香。
9、加入郫县豆瓣。
10、再加老抽翻炒均匀。
11、倒入高汤煮开。
12、倒入鱼块翻炒均匀入味。
13、加入葱头，翻炒均匀。
14、最后勾入芡粉起锅收汁即可。
高大上鱿鱼做法？
原料：鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱
1、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用；
2、红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱；
3、油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅
食材
鱿鱼 300g 、 洋葱 200g 、 姜，辣椒， 少许 、 酱油，料酒，黑胡椒粉 15克
烹饪步骤
步骤1/5
鱿鱼洗净，洋葱洗净切好备用，鱿鱼放在碗里加醋浸泡十分钟，方便去掉外皮
步骤2/5
鱿鱼抓住头部把内脏拉出丢掉，用刀把腹部切开，白色条状和黄色粘稠状是鱿鱼仔，这两部分是可以吃的，不要丢掉
步骤3/5
把鱿鱼肉展平，横着竖着切出条纹，注意不要太过用力以免切到底，然后把鱿鱼切成菱形小块
步骤4/5
放锅里焯水五分钟，去腥、去污渍
最后一步
锅里烧油，加入洋葱炒至七成熟，加入鱿鱼，翻炒爆香，美味出锅
鱿鱼九种做法？
食材：鱿鱼须500克、蒜头半个，杭椒2个、小米辣5个，孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺，鸡精1勺，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：把鱿鱼须清洗干净，然后切成小块备用。
步骤二：杭椒和小米辣清洗干净切成圈，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。
步骤三：鱿鱼须冷水下锅，开火煮上5分钟捞起备用。
步骤四：锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末干煸出香味，放入鱿鱼里翻炒均匀。
步骤五：放入白芝麻，孜然粒，辣椒粉，翻炒出香味。
步骤六：放入蚝油，生抽，白糖，鸡精调味，倒入青红椒。
步骤七：然后翻炒一两分钟，待青红椒熟透了即可关火。
步骤八：这样做出来的鱿鱼须简单美味，简直比烧烤的还要好吃，在家做也可以吃得非常过瘾，喜欢的不妨也试试吧。