家庭清汤火锅做法？
1、把排骨放入沸水锅中焯水，去除血腥味，捞出，滤干水。香菇切片，姜切片。把它们放入高压锅中压30分钟。

2、在煮汤底的过程中，我们来处理一下涮菜，牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗净备用、火腿肠切片、西红柿切块。

3、蘸料用的小葱洗净切成葱花，青蒜切小段备用。

4、金针菇去根洗净备用。把所有的洗都准备好后，端到桌上排放好。
食材：鸡肉 300克，西红柿 1个，金针菇 半把，香菇 5朵，大葱 半根，红枣 5颗，枸杞 5粒，姜 3片，大蒜 2瓣，盐 适量，鸡精 1勺
做法：
步骤 1，金针菇切洗净切掉根， 香菇洗净中间划十字， 番茄切片，生姜切片，大葱切马儿朵状， 嫩玉米剁成小块，鸡肉剁成快洗净
步骤 2，鸡肉冷水下锅，放入葱，姜，料酒，去腥，煮出血沫，水开后一分钟即可捞起来冷水冲洗一下，沥干水分备用，
步骤3，锅中放入少许油，加入姜蒜爆香，放入沥干水分的鸡肉下锅，翻炒2分钟左右，加入温水（水可以多加一点，因为在煮火锅的时候，汤不够可以再加哦），
步骤4，水开后煮10分钟左右就可以关火了， 高汤制作完成！
步骤 5，把煮好的鸡汤里面多余的油脂用勺子打出来不要，然后把熬好的鸡汤倒入火锅中，电磁炉大火烧开，转小火慢熬，熬了10分钟左右就可以开始调味， 盐、鸡精，最后就可以开始烫菜啦～
如果说做家庭的这个清汤的火锅的话，那么我们可以这样去做，首先呢，先用骨头熬一锅非常美味的汤，然后呢，放一点猪油，然后将我们熬制的骨头汤放进去，然后呢，就加入我们的青菜，加入我们的豆腐，焦作，我们的豆芽这样一个非常美味的家庭，清汤火锅就OK啦！
家庭清汤火锅的做法很简单，而且好吃还很卫生，做法也多种多样，可小清炖排骨和蹄花，然后再用清炖的汤汁放一点味精，盐和胡椒粉，再放一点葱段，再调一碗胡辣椒面，好吃到不要不要的，也可以直接用清水，放上猪油，胡椒粉，味精，盐，生姜，再调一碗辣椒面就可以了，这就是清汤火锅的做法。
清水火锅怎么做好吃？
关于这个问题，清水火锅的特点是清淡，不像其他火锅那么浓重，所以材料的选择和搭配非常重要，下面是制作清水火锅的一些技巧：
1. 肉类：清水火锅中选用瘦肉、鸡肉、鱼肉等清淡的肉类，可以加入少量的葱姜蒜提鲜。
2. 蔬菜：可以选择莲藕、木耳、豆腐皮、香菇、生菜等清淡的蔬菜，增加口感和营养。
3. 调料：可以选择酱油、花生酱、豆瓣酱、蒜泥等调料，调味时要适量，以不掩盖原味为宜。
4. 汤底：清水火锅的汤底可以选择鸡汤、清汤、骨头汤等清淡的汤底，不要添加太多调料，以保持清淡口感。
5. 火候：清水火锅的火候要掌握好，不要过旺或过弱，以不煮破食材为宜。
总之，制作清水火锅时要选择清淡的材料和调料，尽量保持原味，火候和时间也要掌握好，才能做出一锅美味的清水火锅。
1 清水火锅可以用不同的食材来搭配，味道鲜美，但要想做出好吃的清水火锅，需要掌握以下技巧。
2 首先，选择优质的肉类、海鲜、蔬菜等食材，保证鲜美度和口感。
其次，在烹制过程中，可以添加自己喜欢的调料，比如花椒、姜、葱等，来增加口感和香气。
还可以用熬制好的骨头汤作为清汤底，让汤汁更加浓郁。
最后，在吃的时候可以蘸上调料汁，比如麻酱、豆腐乳等，口感更加丰富。
3 总之，做好清水火锅的关键在于食材的选择、调料的搭配和烹制的技巧，只有掌握了这些要点，才能做出美味的清水火锅。
清水火锅做法有技巧，可以做得非常好吃。
首先，选择好的食材非常重要，选择质量好、新鲜的食材可以使味道更加鲜美。
其次是调料，清水火锅需要用到味道浓郁的汤底，可以根据自己的口味选择不同的调料，例如豆瓣酱、花椒、姜蒜等，可以根据自己的口味进行调整。
最后一点是火候的掌握，清水火锅需要保持汤底的温度，但也不能太高以至于食材煮烂，需要根据不同的食材和量来调整火候。
总的来说，清水火锅要做好吃需要选择好食材、适当的调料配合，以及火候的掌握。
制作清汤火锅底料先将排骨或者鸡骨开水下锅焯水煮出血水，撇去浮沫，然后放入炖锅中熬制成骨汤作为汤底，再加入适量的姜片、大葱、香菇、山药等材料，再加入食盐调味即可。
1 清水火锅非常好吃2 因为清水火锅选用的原材料新鲜，口感清淡，营养丰富，无论在寒冷的冬天还是在夏季，都是一道美食佳肴。
3 如果想让清水火锅更加好吃，可以选用多种新鲜食材，如牛肉、鱼片、墨鱼丸等，适量放入调料，如生姜、葱、蒜等，烹饪时间不要太久，以保持食材的特色，最后蘸上调制好的酱汁，味道更佳。
在家怎样做清汤火锅？
材料：白鸡鸡半只、葱段适量、姜片适量、红枣适量
辅料：肉片、丸类、青菜等自己喜欢的食材
制作方法：
1、白条鸡清洗干净，剁成小块。
2、锅中放清水烧开，下鸡块焯出血水，捞出控水。
3、锅中重新放清水，加鸡块、葱、姜和大枣一起烧开。
4、放到电陶炉上，盖上盖子，接通电源，炖煮45分钟。
5、鸡汤炖好后，依旧放在电陶炉上，周围摆放好食材。
6、一边下菜一边吃即可。
食材
干虫草花10克干木耳10克枸杞10克红枣6颗生姜5片大葱2段高汤1锅肉类适量海鲜适量蔬菜适量食盐适量
步骤
1准备好火锅底料：干虫草花10克，干木耳10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5片，大葱2段；
2干木耳用清水泡发，洗净，备用；
3干虫草花用清水泡发，洗净，备用；
4一锅熬了3个小时的高汤；
5准备好电火锅，将清洗干净的火锅底料全部放入锅内；
6加入熬好的高汤，高汤加入到距火锅的锅沿2公分即可；
7电火锅选择最大火力，大火熬煮10分钟；
8大火熬煮10分钟之后，用小勺撇去浮沫，加入适量食盐即可。