豆豉鲮鱼油麦菜的做法是怎样的？豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤？
豆豉鲮鱼油麦菜的做法是怎样的？
1.将鲮鱼油、豆豉、麦菜浸泡约15-20分钟；
2.将油、豆豉、麦菜捞出，沥干水分；
3.锅中放入油，加热；
4.将沥干水分的油、豆豉、麦菜放入锅中，用中小火煸炒至麦菜变软；
5.加入适量的盐、酱油、蚝油调味，翻炒均匀；
6.淋上少许的香油即可。
食材清单
油麦菜 500克 、 豆豉鲮鱼 2/1罐 、 蒜头 适量 、 生姜 适量 、 白糖 1小勺
烹饪步骤
步骤1
油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片；
步骤2
热油锅，爆香姜丝和蒜瓣；
步骤3
倒入豆豉鲮鱼炒出香味；
步骤4
倒入油麦菜，猛火煸炒；
步骤5
放1小勺白糖；
步骤6
放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了；
步骤7
翻炒均匀，油麦菜断生即可关火；
豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤？
1· 油麦菜洗净后，切开。材料准备齐
2· 热锅凉油，油热放葱姜爆炒香味
3· 加入多出来的豆豉，翻炒几下
4· 加入豆豉鲮鱼，翻炒
5· 倒入料酒
6· 倒一点水
7· 把油麦菜放入锅内，大火爆炒
8· 临出锅前加少许鸡精
9· 关火出锅
1.将鲮鱼油、豆豉、麦菜浸泡约15-20分钟；
2.将油、豆豉、麦菜捞出，沥干水分；
3.锅中放入油，加热；
4.将沥干水分的油、豆豉、麦菜放入锅中，用中小火煸炒至麦菜变软；
5.加入适量的盐、酱油、蚝油调味，翻炒均匀；
6.淋上少许的香油即可。
原料：油麦菜500克、豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。
调料：盐适量、白糖半个汤匙。做法：
1、油麦菜洗干净控干水分，切成两段；（为了照顾钧钧吃才切短的，如果是大人吃的话，我们就不用切的）
2、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼；
3、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头；
4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的；
5、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块；
6、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦
1.准备好原材料；
2. 烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
3..下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出；
4. 烧热锅， 加入少许油， 下入蒜片煸炒；
5.再加入豆豉鲮鱼煸炒一下；
6. 下入刚焯过水的油麦菜；
7.翻炒均匀后盛出；
8.装入盘中。
豆豉鲮鱼油麦菜的法非常简单，首先，将鲮鱼撕成小块，放入油锅中炒香，然后加入豆豉，翻炒几下，再加入少许水，煮至鱼块熟透。
接着，将麦菜洗净，切成小段，放入锅中，加入少许盐，翻炒几下，直到麦菜变软。
最后，将炒好的鱼块和麦菜放入一起，翻炒几下，再加入适量的香油，即可出锅。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法有吗？豆豉鲮鱼油麦菜的？
油麦菜切一下，头切下来，刀劈开，鱼切一下，中间来一刀，再切点葱姜蒜，
水开后把杆下去稍微烫一下，捞出，
起锅烧油，油烧热后把葱姜蒜倒里面，炒香后把豆豉鱼放里，煸一下就可以了，
把菜倒里边，来上小半勺盐、一勺鸡精、少来点蚝油，开大火继续翻炒，出锅。
所需材料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、油适量、大蒜3瓣、蚝油半汤匙、
做法：1.准备好所需材料，油麦菜择去黄叶，洗净，沥净水分。一盒豆豉鲮鱼罐头可以做两次，用一半的量就可以了。
2.油麦菜的茎部比较粗，不容易炒熟，把油麦菜的茎部切成4瓣，再把油麦菜切成寸段，把油麦菜的茎部和叶部分开放，这样炒制时，先炒油麦菜的茎部，后炒油麦菜的叶子部位，这样熟制时间一样，叶子就不会炒过火。
3.把鲮鱼罐头打开，取出一半的量，把豆豉单独装在盘内，鲮鱼切成块，装在一个另一个盘内，分开放，大蒜用刀拍裂，再把大蒜切碎。
4.锅内加入油烧热，下入豆豉翻炒出香味，再下入大蒜爆香。
5.下入油麦菜的茎部的段，大火翻炒均匀。
6.下入油麦菜的叶子，一起大火翻炒均匀。
7.下入鲮鱼块，再加入蚝油，蚝油有提鲜的作用。一起大火翻炒均匀，把油麦菜的叶子颜色炒至变深绿，关火，盛出装盘即可
豆豉鲮鱼油麦菜最正宗的做法？
原料:豆豉鲮鱼200克，油麦菜150克，草菇5个，青、红椒粒20克，A盐、味精、白糖各适量。B葱花、姜片、料酒、老抽、味精、白糖、水淀粉各适量。
做法：草菇洗净，一切两半，焯水，沥干，将油麦菜洗净，切段，焯水，沥干；炒锅放入油加入油麦菜翻炒加调料A调味炒匀装盘。炒锅倒油烧热放入葱花、姜片煸香，再放入豆豉鲮鱼，淋入料酒，加少量水，放入草菇片，加老抽、味精、白糖调味，翻炒均匀后用水淀粉勾芡，倒在盛有油麦菜的盘中即可。
材料：油麦菜、豆豉鲮鱼、姜片、蒜蓉、料酒、玉米淀粉、盐、蚝油
做法：
【1】、把油麦菜洗净晾干水分，锅中加入适量的清水、盐、花生油，水开后把油麦菜放入锅里焯烫至断生马上捞出，滤干水份。
【2】、锅里加入适量的油，加入姜片、蒜蓉爆香，加入两勺罐头里的豆豉爆香，再加入鲮鱼翻炒，沿着锅边淋入少许料酒继续翻炒出香气。
【3】、加入油麦菜翻炒，加入少许蚝油、一点点淀粉水 翻炒均匀即可出锅。
原料：油麦菜500克、甘竹牌豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。调料：盐适量、白糖半个汤匙。做法：
1、油麦菜洗干净控干水分，切成两段；（为了照顾钧钧吃才切短的，如果是大人吃的话，我们就不用切的）2、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼；3、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头；4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的；
5、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块；
6、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦；经验分享：1、油麦菜有轻微的苦味，一般煮油麦菜的时候都应该放少量白糖来调味；
2、青菜洗干净后，一定要沥干水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不够菜就会出水；
3、豆豉鲮鱼本身有咸味，放盐一定不要放多，可以分次放，先放少点，尝过味后不够再放；
4、炒油麦菜、生菜等等容易熟的青菜，一般不用盖锅盖，免得青菜变黄。