冻的香椿芽怎么解冻？
冷冻香椿一般是不需要解冻的,因为处理过的香椿含水量低,一般没有冰晶,所以不需要解冻。但处理方法不对,导致香椿冻后有明显的冰晶,这时需要解冻。解冻也很简单,取出后在室温下放置一段时间即可。 冷冻香椿应在室温下解冻保存一段时间。
冻胡豆怎么做才好吃？
以下是冻胡豆的简单做法：
1.择洗干净的冻胡豆，放水中焯水至变软，控干水分备用。
2.起油锅，下葱姜末、蒜末煸炒出香味，加入煮熟的冻胡豆翻炒均匀，加鸡精、盐调味即可。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、胡椒粉、料酒等。
Tips：炒之前，先将冻胡豆从冰箱取出放室温下回温，这样能让胡豆更加鲜嫩有口感。同时焯水要快，避免过度煮烂，否则口感会变差。
1、锅中加水烧开，放入冻好的胡豆煮至几分钟，也就是解冻。
2、捞出解冻好的胡豆，切上姜丝备用。
3、自己种的香葱，摘洗净切段。（最好是野葱或者椿芽）
4、起锅烧热，加入菜籽油，油热后一次加入花椒粒、姜丝、胡豆翻炒均匀，然后加入两小勺盐，再倒入半锅勺清水。
5、水分烧干入味后加入香葱和小半勺的味精翻炒均匀。
6、出锅装盘，这盘炒胡豆既可以早上配粥。
以下是一种简单的冰冻嫩胡豆的做法：
材料：
- 冰冻嫩胡豆 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将冰冻嫩胡豆放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 放入焯好水的嫩胡豆，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽和花椒粉，继续翻炒均匀。
5. 炒至嫩胡豆变软烂，出锅即可。
这种做法可以让冰冻嫩胡豆更加鲜嫩可口，口感清脆爽口，同时也很简单易操作。
香椿芽不焯水可以直接冷冻保存吗？
要焯水。冷冻保存香椿要把香椿焯水在放入冰箱里冷冻保存，香椿还可以用食用盐等调料腌制放在坛子里或者玻璃罐里保存，这样保存的时间也比较的长，也不容易腐烂变质。香椿还能做一些美食菜肴例如凉拌香椿，香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋等美食。
不可以
新鲜香椿不要直接冻起来。香椿中含有丰富的纤维素，一般我们吃的都是香椿的嫩芽，若是将香椿在常温中放置时间过长，其中的水分流失、纤维素变老，再来吃口感已经很不好了，若是短时间内要吃的香椿可以生冻，但是时间过长，其中的纤维组织会受到破坏，也会影响香椿的口感，建议将香椿焯熟后再放在冰箱冷冻。
在进行长期保存时，可以将香椿芽冷冻起来。不过，为了保证它的口感和味道，最好在保存前进行一些处理。
一般情况下，为了保证香椿芽能够保存得更好，可以按以下步骤进行处理： 将香椿芽洗净晾干，去掉椿芽的老根和老叶。 将香椿芽放在热水里焯水 1-2 分钟，烫熟软一些后捞出放入冷水中浸泡 1-2 分钟，让椿芽彻底冷却并去除焯水后的余温。 将焯水后的香椿芽沥干水分，放在盒子或密封袋中，然后放入冰箱冷冻室中保存。
需要注意的是，为了保持香椿芽的新鲜口感，如果不是在短时间内食用，最好在每次使用前先解冻，不要多次冻霜或重复冷冻。 总之，处理过的香椿芽在冷冻后可以保存并用于烹饪，但需要适当注意保鲜、解冻等细节问题。
香椿芽储存的正确方法和吃法？
一、焯水法 焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间，随时可以吃到春天才有的美味香椿。焯过后冷冻的香椿还有一个好处，可以保存较多的维生素C，比没有焯过直接冷冻的香椿的维C含量高一倍。
二、冷藏法 香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。
三、冷冻法 将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后，放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将 香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜了。
四、盐渍法 香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。