内酯豆腐布朗尼蛋糕做法?
步骤 1

把内酯豆腐捣碎 把所有食材都放入烤碗中搅拌均匀
步骤 2

烤箱上下火180 烤20分钟 用筷子扎一下凝固无液态即可 若不熟酌情再烤5~10分钟
步骤 3

烤好后 取出晾凉即可食用
朗姆酒熔岩布朗尼蛋糕做法?
食材:黄油90g、核桃50g、面粉48g、糖70g、鸡蛋1个、巧克力50g、烘焙纸、模具、刮板、小碗、烤盘、搅拌盆
烹饪步骤:
1.面糊制作阶段:软化黄油。
2.烤核桃,把核桃倒在烤盘上,掰碎。165度烤15分钟,烤到核桃表面微微发黄。
3.融化巧克力,将巧克力倒入一个小碗里,然后取一个锅,将锅里的水烧至盆底冒小泡,然后将小碗坐上去。
4.将烤好的核桃取出。
5.将黄油放到容器里,用刮板搅拌至微微发白。倒入融化好的巧克力,用刮刀把它们搅拌在一起。
6.将鸡蛋打成蛋液,倒三分之一进入巧克力糊,搅拌均匀后,再倒入三分之一的蛋液,搅拌均匀,然后倒入剩下的所有蛋液,搅拌均匀。然后倒入面粉,砂糖,烤好的核桃碎,翻拌至没有面粉。
7.烤箱预热,180度预热10分钟
8.成型阶段:剪一张稍大的纸,用模具比一下大小,然后在四个角都剪一下,铺在模具里,防止粘黏。然后将面糊倒入模具里。
9.烤制阶段:放入烤箱,180度烤20分钟,表面干燥就是成熟的标志。
布朗尼蛋糕的做法?
材料
鸡蛋150克,低粉50克,玉米油24克,牛奶24克,细砂糖(蛋白用)36克,细砂糖(蛋黄用)18克
做法
1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白,
2.蛋白放入无油无水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡,
3.蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发,
4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀,
5.加入牛奶搅拌均匀,
6.筛入低粉,用刮刀翻版均匀,
7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀,
8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀,
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡,
10.烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣,冷却脱模即可。
9寸布朗尼蛋糕的做法?
食材:黄油75克,黑巧克力95克, 鸡蛋2个,白砂糖75克,金龙鱼面包用小麦粉65克, 可可粉5克 盐2克,核桃80克,泡打粉4克。
做法: 1.碗里放入黄油和黑巧克力,隔热水加热融化,用手动打蛋器搅拌均匀,液体完全混合。2.加热砂糖继续搅拌至砂糖融化。
3.鸡蛋搅拌均匀后倒入巧克力液里,继续搅拌均匀。
4.把高筋面粉、可可粉和泡打粉混合拌匀,倒入巧克力液中。
5.用刮刀翻拌到大致没有干粉,不需要太均匀,加入核桃碎。
6.再次拌匀,核桃可以先用烤箱上下火140度烤五六分钟,追求完美的可以搓掉核桃皮。
7.烤盘里垫上油纸,我用的是八寸的方盘,倒入烤盘后用刮刀抹平。
8.放入预热好的烤箱,上下火180度18-20分钟,烤好的布朗尼取出切成小块。
这款蛋糕的油脂、巧克力和糖比较多,保质期比普通蛋糕较长,密封好放冰箱可以保存一个星期。
可可粉布朗尼蛋糕做法?
制作可可粉布朗尼蛋糕的食材和步骤如下:
所需食材:
150克无盐黄油
200克黑巧克力
3个大鸡蛋
150克白砂糖
1茶匙香草精(可选)
1/4茶匙盐
80克中筋面粉
20克可可粉
做法步骤:
预热烤箱至170度,并在8寸方形烤盘里铺上烤盘纸。
在双锅鼎或隔水加热的锅里融化黄油和黑巧克力,直到完全融合后离火待用。
用电动搅拌器将鸡蛋和砂糖打至凝固状,再加入香草精和盐拌匀。
将巧克力混合物缓慢倒入鸡蛋混合物内,用橡皮刮刀搅拌均匀。
筛入可可粉和面粉,继续搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入已铺好烤盘纸的烤盘内,用橡皮刮刀抹平表面。
将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟,或者在插入牙签后看到略微有些湿润的蛋糕渣时取出。
等待布朗尼蛋糕完全冷却后,即可切成小块食用。
制作完成后,可根据自己的口味喜好撒上一些可可粉或者巧克力碎片,增加视觉效果和味道。
你好,材料:
- 1杯无盐黄油,切成小块
- 1 1/4杯糖
- 3/4杯可可粉
- 1/2茶匙盐
- 2茶匙香草精
- 4个大鸡蛋
- 1杯面粉
- 1杯切成小块的黑巧克力
步骤:
1. 预热烤箱至350°F(175°C)。在8英寸方形烤盘中刷上一层黄油并放入一张烤纸。
2. 在一个大碗中,将黄油、糖、可可粉和盐混合在一起。用电动搅拌器搅拌至混合均匀。
3. 加入香草精和鸡蛋,继续搅拌至混合均匀。
4. 逐渐加入面粉,搅拌至混合均匀。
5. 将切成小块的黑巧克力加入面糊中,搅拌均匀。
6. 将面糊倒入烤盘中,并用刮刀将表面抹平。
7. 将烤盘放入烤箱中,烘烤约30-35分钟,或直到表面呈现微微裂缝。用牙签插入蛋糕中心,如果取出的牙签干净,蛋糕就烤好了。
8. 将烤盘从烤箱中取出,放在架子上待凉5分钟。然后,用刀子沿着烤盘边缘切下蛋糕,并将蛋糕倒出。
9. 在蛋糕表面洒上一层可可粉,待蛋糕完全冷却后即可享用。
可可粉版布朗尼蛋糕
用料
可可糊
可可粉
25g
黄油
50g
细砂糖(可可糊用)
25g
牛奶
15g
鸡蛋面糊
鸡蛋
2个
低筋面粉
30g
细砂糖(鸡蛋面糊用)
50g
步骤 1
准备好全部食材
步骤 2
首先制作可可糊,黄油切小块软化,软化后容易打发,加入细砂糖用打蛋器打至顺滑
步骤 3
黄油中加入牛奶继续打顺滑
步骤 4
加入可可粉,先翻拌一下,再用打蛋器搅打均匀(一定要先翻拌,直接打发可可粉会飞溅),如果天气冷,加入可可粉会不容易与黄油结合,隔热水翻拌就可以解决此问题了
步骤 5
接下来做鸡蛋面糊,鸡蛋加入细砂糖用打蛋器搅打开,不要打发,搅匀即可
步骤 6
筛入低筋面粉,翻拌均匀至无面粉颗粒
步骤 7
将可可糊和鸡蛋面糊混合,翻拌均匀
步骤 8
装入自己喜欢的模具中,不要太大哦,这个还是比较小的,我用的是吐司盒,还是大了点,所以做出来很矮
180° 中层 15分钟