如何做一道美味的青椒炒肉？| 青椒炒肉的做法步骤及青椒炒肉的做法步骤图

材料：

200克瘦肉、3个青椒、适量葱姜蒜、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量辣椒油、适量糖、适量淀粉、适量色拉油。

步骤：

1.准备好所有材料后，将瘦肉切成片，加入适量生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

2.青椒切成块状，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，先将肉片倒入锅中快速翻炒至变色，捞出备用。

4.再次加热锅中的色拉油，倒入葱姜蒜爆香。

5.加入青椒块翻炒至断生，加入糖、盐、老抽搅拌均匀。

6.将肉片放回锅中，加入适量辣椒油搅拌均匀后出锅即可。

小贴士：

1.瘦肉选用肥瘦相间的五花肉或者里脊肉都可以。

2.切肉片时应顺着肉的纹路切，这样的肉片口感更加美味。

3.青椒切成块状的大小要适中，太小不好入味，太大口感又不好。

4.在炒青椒时，不要煸炒时间过长，不然青椒的口感会变得烂糊。

5.如果喜欢吃辣的话，可以根据个人口味加入适量的辣椒油。

青椒炒肉的做法步骤图：

（在这里插入做法步骤图）