紫薯糯米饼是怎么做的？
紫薯糯米饼是一道口感软糯、外皮薄脆、内馅甜美的小点心。下面是一份基本的紫薯糯米饼食谱，供您参考：
材料：
糯米粉 200 克
紫薯 200 克
糖粉 50 克
盐 适量
清水 适量
植物油 适量
步骤：
1. 把紫薯蒸熟，取出去皮压成泥状。
2. 将糯米粉、糖粉、适量盐混合在一起，慢慢加入清水搅拌成糯米团。
3. 取一小块糯米团搓圆，然后按扁，放入适量的紫薯泥，并用手搓成球状。
4. 把小球轻轻按扁，成厚度约0.5厘米的饼状。
5. 锅中放少量植物油，热锅后把压扁的饼放入，用中小火煎熟，一面煎约2-3分钟即可。
6. 用铲子翻面，再煎2-3分钟，直到两面都呈金黄色即可。
温馨提示：烙的时候要中小火，避免煎焦，翻面的时候也要小心，以免把煎糊。
答案是；
紫薯糯米饼的做法步骤
步骤 1
糯米面团：把糯米粉+面粉搅拌均匀，分次加入热牛奶，搅成颗粒后揉成团（根据面粉的吸水性慢慢加成颗粒就可以揉成团了），再分成40克的小剂子。 紫薯馅。紫薯切片蒸熟后加入适量牛奶压成泥后分成25克一个的小剂子
步骤 2
糯米面团中包入25克的紫薯馅加扁，不粘锅中倒入橄榄油香煎下
步骤 3
香煎到微微发黄后翻面
步骤 4
两边煎黄，出锅，完成。
紫薯糯米饼是一种传统中式甜点，主要原料是糯米和紫薯。以下是制作紫薯糯米饼的步骤：
所需材料：
糯米：200克
紫薯：2个(约100克)
鸡蛋：1个
黄油：适量
盐：适量
糖：适量
芝麻：适量
步骤：
将糯米洗净，放入锅中，加入清水煮至熟烂，捞出沥干备用。
将紫薯洗净，去皮切成小块，放入锅中，加入适量清水，煮至熟透。
将煮熟的糯米和紫薯混合在一起，搅拌均匀，加入少量盐、糖和黄油，继续搅拌至融合。
将鸡蛋打散，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。将糯米混合物倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
将搅拌均匀的混合物倒入平底锅中，用中火煎烤至表面金黄色，翻面再煎另一面，煎至两面金黄色即可。
取出煎好的紫薯糯米饼，撒上适量的芝麻，即可食用。
关于这个问题，材料：
紫薯 100g
糯米粉 200g
白糖 50g
油 适量
步骤：
1. 将紫薯蒸熟去皮，搅成泥状备用。
2. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入紫薯泥中，揉成面团。
3. 将面团分成小剂子，搓成圆球状。
4. 在平底锅中倒入适量油，烧至七成热。
5. 将小圆球放入平底锅中，用铲子压扁成饼状。
6. 中小火煎至两面金黄色即可。
温馨提示：
1. 在揉面团时，可以根据个人口感加入适量水，但不要加太多，否则面团会黏手。
2. 煎饼时火力不要过大，否则容易糊底。
3. 煎饼时可以轻轻按压饼面，使其均匀受热。
紫薯糯米团的家常做法？
食材总图
步骤1：洗干净紫薯，切开放电饭煲里煮熟！
步骤2：紫薯熟了，取出，去皮！那紫薯水不要倒哦！
步骤3：将紫薯压成紫薯泥，然后加炼奶，浓浓的奶香味，继续压紫薯泥
步骤4：这是弄好的紫薯泥
步骤5：取白糖，煮糖水 ，煮好白糖水，承起放到一边，备用！
步骤6：用刚才煮紫薯的水加糖，煮成糖水
步骤7：和粉，用水煮的糖水和粉！
步骤8：同样取适量的糯米粉，用紫薯糖水和粉
步骤9：和好的紫粉团，和白色粉团
步骤10：然后就是包啦，取一小团粉， 把小粉团压扁 ，放紫薯馅
步骤11：包好再搓成圆形！
步骤12：全部包好啦
步骤13：把包好的团子放下锅蒸，盖好盖子， 大约蒸15分钟左右， 熟了，出锅，稍稍放凉
步骤14：然后趁热，滚椰蓉
步骤15：最后成品！
紫米糯米饼的做法？
1/11 紫米饭提前蒸熟，晾凉后备用；
2/11 拌入白糖，拌均匀；
3/11 用温水化开速发粉，倒进面粉，慢慢加水，将面粉搅拌至比较柔软的面絮，然后揉成面团，发酵至蜂窝状；
4/11 扒开看下里边的组织；
5/11 将面团移至案板上，案板上提前撒些干粉，分割成大小相等的剂子；
6/11 取一个剂子，用擀面杖擀成边缘薄，中间略厚的面饼，中间放紫米饭做馅儿；
7/11 像包包子一样收口；
8/11 翻面按扁，不用太用力哦；
9/11 都做好后放饼铛，开小火烙；
10/11 烙至两面金黄即可；
11/11 好吃哦！
用料紫薯 2个糯米粉 130g糖粉 30g油 20g凉水 75g芝麻 适量做法步骤
1.紫薯蒸熟，放凉，去皮，捣成泥。
2、糯米粉、糖粉、油、水，放在一起活成面团。
3、捣碎成每颗17克或18克的小荠。
4.把袋子压进紫薯馅里，用手逗逗，然后团成一团。
5、上锅蒸10分钟左右。
6.蒸好后趁热放入芝麻。(不要等到冷了再卷，因为冷了就碰不到芝麻了。)芝麻是之前煮好的。
步骤1，紫米和糯米按1:1混合，并提前浸泡一夜；
步骤2，起锅烧水，浸泡好的紫米和糯米加入适量白砂糖和适量糯米粉，上锅蒸40分钟左右；
步骤3，500克面粉加入5-6克的干酵母和适量盐，搅拌均匀；
步骤4，面粉中加入适量牛奶，边搅拌边倒牛奶，不要一次性倒入；
步骤5，将面团揉至光滑、不粘手，并醒发半小时；
步骤6，面团发至2倍大时，即可开始制作；
步骤7，蒸好的糯米饭晾至不烫手；
步骤8，加入适量淡奶油和香甜沙拉酱，搅拌均匀；
步骤9，面团醒发好，糯米拌匀，即可开始制作紫米糯米发面饼啦；
步骤10，揉面垫上撒上适量干面粉；
步骤11，将面团揉至光滑，然后切成大小均匀的小剂子，将小剂子擀成面皮后，加入适量紫米馅；
步骤12，包上紫米馅后，像包大包子一样捏紧收口，紫米饼收口后朝下，并醒发十分钟；
步骤13，电饼铛中滴入适量食用油，将擀好的紫米饼放入电饼铛中，中火加热；（为了保证发面饼暄软，中途可以滴入少量水）
步骤14，将紫米饼煎至两面金黄，即可出锅；