如何制作莲子银耳羹？这个古老甘甜的健康食品有哪些功效？

莲子银耳羹的做法及功效

莲子银耳羹是一道传统的中式甜汤，以莲子和银耳为主要材料，口感滑润、清爽甜美，更是一道营养丰富的食品。这种食品不仅可以滋养身体，而且还可以美容养颜。

莲子银耳羹的制作步骤十分简单。首先，将适量的莲子、银耳、冰糖和清水放入煲汤锅中，大火煮沸后换小火慢炖1-2小时，直到莲子和银耳变得柔软滑润即可。如果想质感更加细腻，可将炖好的莲子银耳汤倒入吸油纸中过滤掉杂质。最后，将羹倒入碗中，加上适量的红枣或桂圆等材料，就可以享受美味的莲子银耳羹了！

除了口感甜美，莲子银耳羹还有多个功效。首先，它可以滋补身体。莲子富含淀粉质和蛋白质，能够增强人体免疫力和耐受力。银耳则含有大量的胶质和氨基酸，可以提高人体的免疫功能和细胞再生能力。其次，莲子银耳羹还可以润肺。它能够改善人体的肺部状况，保持呼吸通畅，缓解咳嗽等症状。最后，莲子银耳羹还可以美容养颜。莲子和银耳都含有丰富的胶原蛋白，能够帮助人体补充胶原蛋白，提高皮肤弹性，预防皮肤老化。

百合莲子银耳羹的做法及功效

百合莲子银耳羹是在莲子银耳羹基础上加入了百合的一种变种。百合是一种常见的中药材，有清心润肺，清热解毒等功效。经常食用百合莲子银耳羹对身体有多重益处。这里介绍一下百合莲子银耳羹的制作方法。首先，将适量的莲子、银耳、百合、枸杞、冰糖和清水放入煲汤锅中，大火煮沸后换小火慢炖1-2小时，直到羹变得浓稠即可。百合的添加不仅增加了营养价值，还让羹的口感更加丰富。

百合莲子银耳羹同样有多重功效。首先，它能够润肺止咳。银耳和百合都有清凉润燥、滋补肺气的功效，能够缓解咳嗽等症状。其次，百合莲子银耳羹还可以养颜美容。百合中的多酚类物质有刺激皮肤细胞再生，抑制黑色素形成等作用，能够让皮肤更加健康有光泽。最后，百合莲子银耳羹还有抗衰老的功效。莲子中含有多种维生素和微量元素，能够增强人体免疫力和抵抗力，预防身体老化。