咸豆子炒辣椒的做法？辣椒炒茄子的做法家常菜谱？

【食材】：豆子150克、茄子3个。，，【步骤】：，1. 豆子清洗干净后切块；，2. 茄子洗净切块，放入锅中焯水；，3. 热锅凉油，加入适量葱姜蒜爆香；，4. 加入豆子翻炒至变色；，5. 加入茄子继续翻炒，调入适量盐和生抽；，6. 待茄子熟透即可出锅。

1、准备咸豆角和辣椒洗净，然后将辣椒切丝，豆角切碎。

2、热锅冷油，倒入辣椒丝并加盐翻炒均匀，再倒进咸豆角，炒一会后，放点鸡精提鲜，最后关火淋上蚝油炒匀出锅。

辣椒炒茄子：

1、首先将茄子切丝，用盐腌制，再与辣椒、蒜末等调料一起炒熟。

2、这两种菜谱简单易学，适合家常烹饪。