凉拌木耳家常做法王刚？
食材
干木耳15克，黄瓜2根，香菜2根，小葱1根，蒜2瓣，姜1克。
调味料：
香油2克，盐1克，生抽2克，辣椒油3克，醋1克，白糖1克，鸡精2克。
步骤
1.干木耳用温水泡发15分钟，捞出，切小块。
2.黄瓜拍碎，切段。
3.香菜切段。
4.小葱切葱花。
5.蒜切蒜蓉。
6.姜切姜蓉。
7.锅中水沸后，放入木耳，煮5分钟，捞出。
8.大碗中放入黄瓜、木耳、盐、生抽、辣椒油、香油、醋、白糖、鸡精、蒜蓉、姜蓉、香菜，拌匀，装入盘中，撒葱花。
主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣
辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
做法
1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3.沥干木耳，大蒜切碎
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺麻油
食材清单
木耳 适量 、 胡萝卜 4分之一个 、 小黄瓜 一个 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 蒜 5瓣 、 小米辣 一个
烹饪步骤
步骤1/9
木耳清洗一下，放在水中泡40分钟，先泡发。
步骤2/9
然后锅里放入水，大火烧开以后，把木耳放入，两分钟后再放入胡萝卜. 加入一勺盐，搅拌均匀，大概煮3分钟，用漏勺捞出，控干木耳胡萝卜里的水分，放在盘中备用。
步骤3/9
把抄好后的木耳胡萝卜.凉水过凉.沥干水分放入盘中备用。
步骤4/9
木耳最好是选择比较大有厚度的，这种泡出来的木耳非常有肉才会好吃。
步骤5/9
把大蒜拍扁，切成小块，放入小米辣.然后锅里放入植物油，加热到六成熟以后，把大蒜放入油中炒香。后倒入准备好的调料里。
步骤6/9
把炒香的大蒜倒入准备好的调料香醋.生抽，蚝油.中搅拌一下。
步骤7/9
把黄瓜拍下放入盘中.把调好的料汁直接浇到上面搅拌一下。
步骤8/9
一道非常好吃的凉拌黄瓜黑木耳就完成啦
原料：木耳菜180克、蒜头4瓣、玉米油少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许。
做法步骤：
第1步、木耳菜摘好清洗干净。
第2步、准备食材。木耳菜切末。
第3步、给蒜末浇上热油激发出香味。
第4步、倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀，凉拌汁就做好了。
第5步、锅里烧点清水，加1匙盐和几滴食用油，烧开后倒入木耳菜，焯水1分钟。
第6步、捞出沥干水分，装到大碗里。
第7步、倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。
第8步、成品。翠绿的木耳菜搭配蒜蓉汁，非常美味。
食材：秋木耳50克，青红椒圈各10克。
调料：盐2克，味精1克，酱油5克，陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，红油5克。
做法：
1、将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。
2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。
鲜木耳的家常做法？
用料：新鲜木耳 1小盒，西芹 1棵，胡萝卜 1根，鸡蛋 3个，金龙鱼油 适量，生抽 勺，蚝油 一小勺，生粉 少许
做法步骤
1、准备好材料
2、油热，下鸡蛋翻炒，滤油后，捞起来待用
3、下西芹、胡萝卜翻炒
4、下水焖煮
5、下新鲜木耳翻炒
6、下入刚刚炒好的鸡蛋翻炒
7、下入生粉➕蚝油➕生抽➕清水，翻炒均匀
8、出锅啦
食材清单
新鲜木耳 200g 、 葱 1小把 、 食用油 1汤匙 、 骨汤或开水 3汤匙 、 盐 适量
制作步骤
步骤1
新鲜木耳洗净。
2
葱洗净，切成葱段，葱白与葱分开。
3
热油，中火，下葱白，炒出香味。
4
下木耳，翻炒，加入骨汤将木耳焖熟。
5
加入盐调味。
最后一步
加入葱段，熄火即可食用。
准备食材：
新鲜木耳、青线椒1根、胡萝卜半根、红辣椒1根、食用油适量、半碗清水、生抽一勺、盐一勺
具体做法：
1.准备好所有的食材，市场上买回来的新鲜木耳，先放在水里加一点盐浸泡清洗，木耳洗净后挤干水分切成丝，或者用手撕成块，胡萝卜半根切片备用，青线椒一根斜切成段，红辣椒切成丝备用。
2.锅中烧开水，水烧开后下入木耳焯水3-5分钟，然后捞出控干水分，先将木耳煮熟，这样炒的时间短，也不容易炸锅。锅中加入适量的食用油，油热后先下入胡萝卜片炒香，接着下入木耳一起翻炒均匀。
3.加入半碗清水煮熟煮至4-5分钟。
4.最后倒入青线椒和红辣椒丝。
5.加入一勺生抽、一小勺盐调味，炒至青红椒断生即可出锅。
材料
"鲜木耳 600克","精盐 1/2匙","葱 两枝","蒜头 8瓣","辣椒 1根","日清香油 50克","白醋 100cc","酱油 50cc","味霖 50cc","朝天椒干（可省略） 适量","香菜 适量"
做法
1:鲜木耳洗净，放入锅中加入冷水大火开始煮，水开始滚的时候加入约1/2匙的盐，大滚后计时三分钟捞出放凉备用，可备一盆冰开水冰镇。
2:辣椒、葱白切丝（葱绿先留着）、蒜头切碎。取一个碗放入辣椒丝、葱丝、蒜头，倒入香油，加入辣椒干（可不放，因为我嗜辣），放进微波一分钟。此法是让蒜、辣椒、葱的香味更提升，并且可断生。
3:葱绿、香菜切丝用冷开水冲洗沥干。
4:微波完成的香料放入放凉的木耳里，加入酱油、味霖、白醋拌匀，再下香菜、葱绿拌匀。拌好的木耳再放个20分钟，有事没事拌一下让食材能均匀入味，就能开动了。