清炖鸡翅怎么做好吃，清炖鸡翅的家常做法？煮鸡中翅的做法？
清炖鸡翅怎么做好吃，清炖鸡翅的家常做法？
做法一 1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大 制作红烧鸡翅的材料(20张)料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。） 2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。 3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。 4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。 5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。 做法二 原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。 做法： 1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。 2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。 4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 做法三 主料： 鸡翅中600克（我买的是全翅）土豆两个 辅料： 香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个 桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽 李锦记红烧汁 制作步骤： 1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些； 2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟； 3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来； 4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下； 5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水； 6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸 7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀； 8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
煮鸡中翅的做法？
卤水鸡中翅
卤 家常味 <数小时 较高热量 新手尝试
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。 卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口。
主料2人份
鸡翅10个
辅料
盐1大勺
冰糖1小块 酱油3大勺 料酒1汤匙 姜3片 大葱2段 干辣椒4个 清水适量 卤水料包1包
步骤1
准备卤水料包、大葱、干辣椒
步骤2
将卤水料包放在纱布上
步骤3
然后包起来，再用白色线把口扎紧
步骤4
锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入
步骤5
加入适量的盐
步骤6
再加入少许的料酒
步骤7
加入酱油、老抽和冰糖
步骤8
然后大火把卤水煮开
步骤9
煮开后，再转小火煮半小时
步骤10
将鸡中翅洗净
步骤11
放入开水中焯烫去血水
步骤12
把焯烫好的鸡中翅捞起
步骤13
再把鸡中翅放入煮好的卤水中
步骤14
最后盖上盖子大火煮开，转小火煮30分钟后关火，泡4小时以上即可食用
成品图
烹饪技巧
卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的
煮鸡翅的家常做法？
主料：
鸡翅340克、香芋315克。
辅料：
盐适量、香葱适量、料酒适量、油适量、生抽适量、白糖适量。
具体步骤：
第一步食材准备，鸡翅（已清洗焯水）、香芋（已去皮洗净）、香葱。
第二步将已洗净的香芋放在案板上切开，待用。
第三步将已焯好的鸡翅放在案板上剁成块。
第四步烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡翅，加适量的料酒。
第五步翻炒翻炒。
第六步随后，合入切好的香芋翻炒一下。
第七步接着，加适量的清水煮开煮至香芋熟软。
第八步然后，加适量的生抽。
第九步加适量的白糖。
第十步加适量的盐。
第十一步调味翻匀。
第十二步最后，出锅装入大碗中、搁入香葱，即成。
清水鸡翅家常做法？
首先，我们把原料准备好。鸡翅反复用清水从洗干净后，沥干水分，待用。
接下来，我们把鸡翅放在大碗中，碗里放上葱姜，浸泡半个小时以上。
之后，把鸡翅捞出，用刀子在鸡翅的表面划上两道。
准备好腌制鸡翅的专用腌料，我们需要在里面倒入等比例的清水，搅匀。
把步骤4中搅拌均匀的腌料水倒在鸡翅中，用手抓匀，放入冰箱冷藏2个小时。
接着，取出腌制好的鸡翅，放在烤盘上，同时把烤箱预热。
之后，用上下火190度，先烤5分钟，再翻面烤5分钟后取出，表面刷上蜂蜜水，撒上芝麻，再入炉烤2分钟左右即可出锅。
咸鲜口味清炖鸡翅的做法步骤
步骤 1
料酒去腥：鲜鸡翅放料酒，放3、5片姜，几片葱，泡半个小时，去腥。
步骤 2
炒一下：热锅，倒油，放葱姜蒜，炒几下，放鸡翅，翻炒，直到鸡翅变色。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加水，水不用太多，将将没过鸡翅即可，放点料酒，放盐，放大料。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水煮开小火炖20-30分钟。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火收汁，关火。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
完成，鲜嫩美味