猪蹄是一种营养价值极高的食品，含有丰富的胶原蛋白和钙质，对保持皮肤弹性和骨骼健康有很好的作用。清炖猪蹄是一道口感嫩滑、味道鲜美的美食，非常适合冬季食用。那么，接下来我们就来介绍一下清炖猪蹄的做法以及配料。
清炖猪蹄的做法：
1. 将猪蹄清洗干净，切成块状备用；
2. 锅中加入水，放入姜片、葱段、料酒、八角、草果等调料，大火烧开；
3. 将切好的猪蹄块放入锅中，稍微煮一下，撇去浮沫；
4. 转小火，盖上锅盖炖煮约2-3个小时，至猪蹄软烂；
5. 加入适量盐和味精调味，最后放入葱花即可。
清炖猪蹄的配料：
主料：猪蹄
调料：姜片、葱段、料酒、八角、草果、盐、味精、葱花
总结：
清炖猪蹄是一道营养丰富、口味清淡的美食，做法简单易学，非常适合自己在家中制作。通过清炖，猪蹄的营养成分能够得以充分保留，呈现出极其嫩滑的口感，让人回味无穷。
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