吐司配料表怎么样才算好？
步骤/方式一
配方用料
高筋面粉 500g
糖 50g
干酵母 5g
黄油（含盐） 50g
液体（鸡蛋2个+牛奶） 380g
做法：
步骤1
除黄油外所有材料全部混合，揉匀，团成团，放盆里盖盖松弛15min。
步骤/方式二
步骤2
摔面。顺着一个方向把面团甩成长条形，对折，继续顺着一个方向甩，再对折，再甩，直至出现厚膜（大概15-20min）。
步骤/方式三
步骤3
将黄油切成小块儿，分次加入面团中，反复揉面，直至面团变成光滑的油面团。
步骤/方式四
步骤4
再次摔面。如步骤2反复甩，反复对折，直至出现手套膜。
步骤/方式五
步骤5
第一次发酵。把摔好的面团团成光滑的圆面团，放到盆里，25°C发酵1h-1.5h，面团变成原来的2-2.5倍。
步骤/方式六
步骤6
将面团取出，挤压出其中的气泡，平均分成6份，每份都团称长圆形，擀成长条形面饼，卷成卷，盖上保鲜膜，隔绝空气松弛10min。
步骤/方式七
步骤7
第二次发酵。将面卷压平，再次擀成长条形，卷成卷儿，在吐司盒中码好，放到25°C发酵至八分满。
步骤/方式八
步骤8
烤箱180°C预热10min，上下加热，中层，放入烤箱烤40min，10min左右吐司上色后盖上锡纸，继续烤至熟，成品
一个好的吐司配料表应该具备以下几个方面：
1. 营养均衡：一个好的吐司配料表应该包含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，以保证吐司的营养均衡。
2. 口感好：吐司配料表中的成分应该能够提升吐司的口感，如添加坚果、干果、乳制品等，让吐司更加美味可口。
3. 低糖低脂：一个好的吐司配料表应该尽可能地降低糖分和脂肪含量，以保证吐司的健康性。
4. 易消化：吐司配料表中的成分应该容易消化，如添加易消化的全谷物、发酵食品等，以减轻消化系统的负担。
5. 可定制：一个好的吐司配料表应该具有一定的灵活性，可以根据个人口味和健康需求进行调整和搭配。
总之，一个好的吐司配料表应该是营养均衡、口感好、低糖低脂、易消化和可定制的。在选择吐司配料表时，可以根据自己的需求和口味进行选择和搭配，同时也要注意适量摄入，保持健康的饮食习惯。
蛋糕预拌粉里面的成分是什么？
蛋糕预拌粉配方包括白砂糖、小麦粉、淀粉、植脂末（葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白）、葡萄糖、食品添加剂（羟丙基二淀粉磷酸酯、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、柠檬酸、黄原胶、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、碳酸钙、食用香精）可可粉、食盐。
但是作为蛋糕，配料中还缺了鸡蛋。所以使用时候，只需要按说明比例加入鸡蛋搅拌均匀，就可以倒入模具，在微波炉中加热两分钟即可出炉。市面上大多数蛋糕预拌粉都是如此，与平时烘焙糕点大费周章的场面形成鲜明对比。
蛋糕的配料表和做法？
蛋糕部分:鸡蛋3个；糖40克；玉米油20克；水20克；底筋面粉30克；蛋黄2个；柠檬汁适量。
馅料部分:蛋黄1个；牛奶100克；糖20克；玉米淀粉5克；低筋面粉5克；香草精2克；淡奶油100克。
材料
蛋8个，糖，欧德堡纯牛奶油，低粉，栗蓉100克
做法
1.蛋黄加糖打散，
2.加入牛奶混合，
3.筛入低粉，加入栗蓉，
4.混合干性蛋白，
5.入模，1个8寸，1个5寸，4个小纸杯
6.中下层150度60分钟，倒扣，凉后脱模，分3片，
7.淡奶油依次加奶粉，
8.加软化的黄油，
9.加栗蓉进行打发，
10.先取一片，刷酒糖液，挤上一层栗蓉奶油，
11.洒糖渍栗子碎，
12.盖上一片刷了酒糖液的蛋糕片，
13.继续抹上一层栗蓉奶油，
14.洒糖渍栗子碎，
15.最后盖上第3片刷了酒糖液的蛋糕片，挤上奶油霜，
16.摆上心形黑白巧克力片，巧克力生日牌，糖渍栗子，洒糖粉和各种有色糖即可。
食材：
鸡蛋8个，低筋面粉140克，牛奶100克，玉米油50克，白糖130克，柠檬汁几滴。
1、准备所有食材。
2、先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中，牛奶加入玉米油搅拌至乳化状，加入蛋黄，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次。
3、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，再加入白糖，白糖分三次加入，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜。
4、把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌或都上下拌匀，再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌匀。
5、把拌匀的蛋糕糊倒入学厨十寸的蛋糕模具中，端起模具的两端，轻轻震几下，震出大气泡。
6、放入预热好的烤箱，上下火155度，下层烤55分钟，具体还是要根据自家烤箱的脾气为准。烤好马上取出震一下，然后倒扣晾凉再脱模
所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。
做法步骤：
第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。
第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。
第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。
第四步：把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌均匀后再加入下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以防止面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌均匀。
第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，可以看到像丝绸一样的滑润，这样就可以准备烤制了。
第六步：把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟，改成160度再烤50分钟。
第七步：蛋糕烤好以后，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出来，这样蛋糕就不会萎缩，倒扣晾凉，脱模即成