白醋可以用来做什么菜？
一般用于做凉菜
白醋酸而无色，常用于不破坏食材色泽的料理，像是姜丝炒大肠、醋溜排骨；也常有拿来强调酸味去腥的像是醋溜鱼片、白醋虾等。许多开胃的小菜，为了不破坏色泽，也选择白醋来腌制，像是凉拌小黄瓜、凉拌海带芽等，又酸又够味
土豆丝300克，青红椒丝40克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，小米椒碎3个，白醋2汤匙
具体做法如下：
1.将切好的土豆丝，泡到水里面，泡掉表面的淀粉
2.再捞出焯水备用
3.接着起锅加油烧热，放入蒜片和小米椒，小火炒香
4.炒香后放入土豆丝，放入青红椒丝，加入1茶匙食盐，加入2汤匙白醋
5.然后大火翻炒至青红椒丝断生即可出锅！
炒湘菜酸辣的菜用什么醋好？
陈醋
醋有很多种,在炒菜时可根据不同的基础菜类,和所希望的不同口味选不同的醋.
白醋用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。白醋酸而无色，不会破坏食材的色泽，如姜丝炒大肠、醋溜排骨；或用来强调酸味去腥的菜，如醋溜鱼片、白醋虾等；开胃小菜为了不破坏色泽，也用白醋腌制，如凉拌小黄瓜。
陈醋最酸宜红烧，从味道来说，陈醋最酸，在烹制热菜时，陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。另外，老醋花生米、老醋蛰头这些凉拌菜也常用陈醋。
卖猪大肠的顺口溜？
可以试试看以下顺口溜：
鲜美的大肠，滑爽的口感，搭配香气扑鼻的辣椒酱和豆瓣酱。一口下去，满口都是肥而不腻的鲜美味道。
醋溜猪大肠，酥脆酸爽，吃上一口，回味无穷。用猪大肠做的肥肠，香气扑鼻，吃完一碗，心满意足。
曲曲弯弯猪大肠，清水洗净用途广。
可装猪肉腊肠制，也可煮熟熬成汤。
待到熟透捞出来，切片凉拌也挺香。
倘若热锅架素油，爆炒勿忘葱蒜姜。
虽然位卑曾装屎，洗了加工又何妨。
弱肉强食古来有，仁义道德嘴里装，
为了能祭五脏庙，人类才是大豺狼，
顺口溜罢不多说，大口还把菜来尝。
"卖猪大肠"作为一个常见的市井叫卖声，各地可能会有不同的顺口溜。以下是一个典型的顺口溜示例，供您参考：
大肠来！肥美香浓的猪大肠！
新鲜猪大肠，好吃又营养！
卖猪大肠，热乎香脆的猪大肠！
走过路过，千万别错过！
快来买猪大肠，让你回味无穷！
这个顺口溜旨在吸引顾客注意，强调猪大肠的新鲜、美味和营养，同时营造一种轻松愉快的购物氛围。当然，实际上的顺口溜可能会有所不同，取决于当地的方言和风格。
第一名厨大肠的做法？
主料:
猪大肠500克
辅料:
洋葱1个 青辣椒4个 花椒2克 干辣椒5个 大蒜1个 老姜1个 大料1份
第一名厨大肠的做法:
步骤1 清洗大肠
步骤2 洋葱和青椒切块
步骤3 加入以前卤水老汤，在加入新的大料包，加水没过大肠
步骤4 卤大肠半个小时后，捞起大肠并切成小段
步骤5 倒入菜油，待60度油温时，放花椒干辣椒炒香，放入老姜大蒜炒香，加入郫县豆瓣酱炒香后，放洋葱和青椒，可以加少许生抽让洋葱和青椒入味儿
步骤6 不断翻炒至大肠水份干后，可以起锅了，可以放点味精
步骤7 用盘子盛出就好，可以撒点小香葱