快速泡发黄豆的方法？
1、黄豆在较热的水在保温杯或者保温壶中泡。
2、一般情况下黄豆泡4个小时，放在干净的容器里(不能沾油)下面放一干净的垫子滴水，每天淋水2-3次，冬天用温水，约1周即可，上面可盖一湿毛巾。总之，使黄豆保持温暖，潮湿，但不能浸在水中。
3、要想快速的泡发，放在保温壶里半小时，因为即使放到一般的容器里面，水也会渐渐的冷却起来的
1、用清水浸泡
用清水来浸泡黄豆是可以将其泡发开来的，但是用清水浸泡的话，泡发的时间可能会比较长，一般需要浸泡5-8个小时左右，如果想把黄豆做成特色美食的话，那么可以提前一个晚上把黄豆用来浸泡，直接把黄豆放入盆里面，再倒入清水，淹没黄豆就可以了，第2天再把黄豆捞出来，你就会发现黄豆已经完全泡发开了。
2、用开水泡发
如果想短时间内将黄豆泡发开的话，那么还可以选择把黄豆用开水来进行浸泡，用开水浸泡的方式，可以很快的把黄豆泡发开，首先要准备一个干净的盆，然后再准备一壶开水，先把黄豆放入到干净的盆里面，再将准备的开水倒进去，淹没黄豆，让其在里面泡发，这种方法一般半个小时就可以将黄豆泡发开。
3、泡发黄豆要注意
泡发黄豆可以用冷水，也可以用开水，所用的时间是不一样的，但是效果也是不一样的，选择用冷水泡发的话，虽然时间长，但不会损失到它的营养，用开水泡的话一定要控制好时间，如果泡的时间太长可能会降低黄豆的营养价值，还有就是在泡发的时候要观察黄豆的变化，一般黄豆膨胀就说明黄豆已经泡发好了。
黄豆需要泡发多久？
一晚上，也就是十个小时左右。
黄豆是打豆浆的原料。
黄豆本身很硬。无论用来打豆浆还是做菜，都要先把黄豆泡发好再用。
泡黄豆要用常温下的自来水。
把黄豆放到一个碗里，倒入多一点的常温自来水。等待黄豆慢慢吸水、泡发。
一般一个晚上的时间就够用了，也就是要泡十个小时左右。
室温情况下一般浸泡12小时左右。 黄豆在室温20~25摄氏度的温度下浸泡，一般泡个12小时左右就可以泡发。
但若是在夏季，室温平均温度比较高的时候，不建议泡这么久，温度高容易导致细菌过度繁殖，而使黄豆变质走味，所以夏季比较建议放在冰箱泡发，但是由于冰箱温度低一些，所以泡发时间需要适当延长，大约泡个18小时即可。
黄豆泡发需要12小时。
要经过长时间浸泡，让黄豆充分发酵，破坏细胞壁，豆子中的蛋白质等营养物质才能更好被人体吸收利用，但夏季温度高，浸泡时间长，黄豆容易变味变质，建议放入冰箱冷藏浸泡，抑制细菌等微生物的滋生。
怎么把黄豆快速泡开？
方法一： 1、将黄豆洗净，控干水分，准备一个干净的保温水壶。
2、做一锅热水煮沸，水量为黄豆的1.5--2倍。
3、将黄豆倒入准备好的保温水壶中，然后倒入开水，盖好壶盖放置。
4、两小时后，胖胖的黄豆就泡好啦。
方法二： 1、冷锅不用放油，倒入黄豆，小火煸炒，炒至闻到香味。
2、同时可以看到黄豆的表面开始有裂痕，颜色也带点微黄。
3、关火，把黄豆盛出，倒入清水，浸泡一会就可以了。
2、用开水泡发
如果想短时间内将黄豆泡发开的话，那么可以选择把黄豆用开水来进行浸泡，可以很快的把黄豆泡发开，首先要准备一个干净的盆，然后再准备一壶开水，先把黄豆放入到干净的盆里面，再将准备的开水倒进去，淹没黄豆，让其在里面泡发，这种方法一般半个小时就可以将黄豆泡发开
怎样做出的泡黄豆才好吃？
用醋加红糖泡黄豆最吃的。因为醋加红糖泡黄豆吃了可以帮人们减脂减肥效果非常好！将黄豆事先浸泡好，再用烧好的凉白开水加红糖白醋倒入黄豆坛装封口，一个月左右就可以开坛即食，味道酸甜可口，也是道中药。
1.将新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分
2.把黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，没过黄豆，密封还后，使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用。
食材：黄豆 500g；鲜红辣椒200g；姜适量；蒜2头；盐、白砂糖、白酒适量。
好吃的泡黄豆做法：
1、将黄豆用冷水浸泡8小时左右，等到黄豆全部发好之后。放入锅中，水开后用大火继续煮6分钟关火，即可捞出，放凉，并且沥干水分。
2、将姜、辣椒、蒜剁成细碎末，放在黄豆之中，搅拌一下。再根据自己的口感加入适量的盐、一点点白砂糖，拿筷子搅拌均匀。
3、将搅拌均匀的混合物倒入容器中，封口前倒入一点点的高度白酒，以起到杀菌的作用，也会让腌黄豆的风味更香。然后密封好，放入冰箱冷藏，3天后味道会就入进去，就可以吃了。
1、先把黄豆洗净，然后找出坏豆不要，把黄豆泡在清水里加盐泡发，最少需要6个小时以上，泡好的豆子可以用手捏一下即可捏碎说明已经泡好了，也不要泡的时间太长，时间太长会导致黄豆泡烂，炸的也很不完整不好看。捞出沥干水分，晾15分钟左右，这样炸的时候不易溅锅。
2、菜籽油下锅，烧到油温140度，下黄豆，先在油锅里炸十五分钟，捞出沥油，晾一小时后，再次把油温烧到130度复炸约五分钟左右捞起，这样炸出来的黄豆又酥又香又好吃。
3、这种凉水的泡发的关键有3个要点，第一泡最少泡发6小时；第二掌握油温；第三要复炸一次。
水发黄豆怎么做？
水发黄豆做起来很容易。首先把黄豆倒在一个器皿中，清洗干净后，用清水泡发12小时，之后把泡发好的黄豆沥干水分备用。
炒锅烧油，不用烧开，就可以倒入沥干水分的黄豆，黄豆要小火翻炒直至黄豆变金黄色，捞出，然后再复炸一次，口感酥脆时捞出。