油炸蚕蛹最简单做法？
食材：蝉蛹300克。辅料：植物油、盐、辣椒粉5克、孜然粉5克。
1、把蝉蛹用清水洗洗，最好 多清洗几次。
2、捞起沥干水分， 最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油。
3、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。
4、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开。
5、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。
6、再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。
7、捞起沥油，口味重的撒上盐。
8、放入辣椒粉。
9、放入自然粉。
10、拌好后即可食用。
原料：蚕蛹、鸡蛋、水、盐、葱、姜、八角。
做法：
1、蚕蛹洗净，加水、盐、葱、姜、八角煮熟，稍焖一会儿；
2、晾凉，控干水份；
3、把煮熟控干水份的蚕蛹对半切开；
4、鸡蛋黄加点盐搅匀（太稠我又加了一点蛋清），淋在切开的蚕蛹上，拌匀；
5、锅内花生油烧到7成热，下入裹了蛋黄液的蚕蛹，中火炸制；
6、待蚕蛹剖面炸至金黄，捞出控油装盘
1、买回来的蚕蛹清水浸泡洗干净。
2、蚕蛹下开水焯水。
3、蚕蛹捞出，热锅后将蚕蛹放入锅中，水分炒干后盛出蚕蛹。
4、锅中放油烧热，蚕蛹放入油锅中炸至金黄。
5、炸好蚕蛹后，倒出锅中的油，放入蚕蛹、盐、五香粉翻炒均匀盛出即可。
用料：蚕蛹250克
步骤：1.其实蚕蛹的做法很简单，只需简单处理后，油炸就很香了，像这种新鲜蚕蛹，我觉得油炸是最好吃的做法。买的时候，一定要选个头饱满，颜色从咖色到淡黄色渐变，闻一下味道以没有异味为最佳，就是品相好一点的。
2.买回家的蚕蛹，清水冲洗几遍，直至水很清澈为止。清洗好的蚕蛹最好是用开水烫一下，控干水分，以防入油锅溅油
3.起锅烧油，油温至五成热时倒入蚕蛹，大火炸至蚕蛹变轻，即可捞出控油。
4.最后吃的时候撒点食盐就可以，如果喜欢吃孜然味的可以撒点孜然粉或者辣椒粉。
1、食材：蚕蛹400克，青辣椒2个，椒盐2勺。
2、蚕蛹买回来后清洗干净，放到筛子里沥水。青辣椒切块备用。炒锅里放一定量的油，油热后放入蚕蛹，要小火慢慢炸。
3、炸一段时间会看到蚕蛹明显变小，这是把它体内的水份都逼出来了，这个时候还没熟，要继续炸制一段时间。蚕蛹炸到身子鼓起来，用锅铲翻炒时听到沙沙响的声音后就可以了，这时放入青辣椒煸炒20秒即可出锅。
蚕蛹怎么做营养价值最高？
最佳方式是蒸蚕蛹因为蒸煮能够最大程度地保持蚕蛹的营养成分，并且还可以去除蚕蛹表面的积尘和异味
蚕蛹富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，而蒸煮能够最大限度地保留这些成分
另外，蚕蛹还可以搭配各种调料和菜品食用，例如蒜茸蚕蛹、蚕蛹烩鲍鱼等，这样可以让蚕蛹的味道更加美味，也可以增加营养的摄取
蚕蛹的营养价值最高的做法是煮熟后食用。
因为蚕蛹是坚果的一种，含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钙等营养成分，但其中也含有抗胰蛋白酶物质，会影响人体的吸收效果。
经过煮熟处理，可以破坏这些抗营养成分，有利于身体的吸收。
此外，煮熟后的蚕蛹口感更好，更易于食用。
除了煮熟后食用外，蚕蛹还可以通过腌制、炸制等多种方式制作成菜品。
但需要注意的是，蚕蛹是一种高蛋白、高脂肪的食品，应适量食用，避免过量摄入导致身体负担过重。
食材：蚕蛹一斤、花椒、盐、孜然粉、辣椒面、熟芝麻、食用油适量
步骤
1.我买的是带茧的蚕蛹，所以第一步要做的就是破茧取蚕蛹，从蚕蛹身上的一个白点处可以判断蚕蛹是否新鲜，如果那个部位发黑说明不新鲜
2.盐、孜然粉、辣椒面、熟芝麻提前准备好
3.蚕蛹用清水清洗干净，马克西姆不粘锅里加冷水，下入蚕蛹大火烧开， 调中火(火不要大否则容易爆开吸入水份)煮5分钟捞出控干表面水份
4.锅里倒适量油五成热下入花椒爆香，下蚕蛹中大火翻炒加颠锅翻炒，这个过程需要持续到可以听到蚕蛹表面出现沙沙的摩擦声，说明外皮变脆了，一定避免锅铲搓破蚕蛹导致蛋白质漏出，所以多颠锅翻炒
5.表皮酥脆后立刻关火倒入调味粉再颠几下锅，调味粉就会全部包裹住蚕蛹了，这样一口下去滋味满满
蚕蛹是一种营养丰富、口感鲜美的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸和多种维生素等营养成分。要想获得蚕蛹的最大营养价值，可以采用以下几种烹饪方式：
1. 清炖：将蚕蛹放入清水中炖至熟烂，可以保留蚕蛹的原汁原味，避免营养成分流失。
2. 煮蛋：将蚕蛹和鸡蛋一起煮熟，可以让蚕蛹和鸡蛋共同释放出更多的营养成分，增加食用的营养价值。
3. 酱炒：将蚕蛹和蔬菜一起酱炒，可以让其营养成分充分释放，并且口感更为鲜美，营养价值也更高。
总之，无论采用哪种方式烹制蚕蛹，都应该注意烹调时间不要过长，避免破坏其中的营养成分，同时也不要过量食用。
油炸蚕蛹正宗做法？
原料：蚕蛹和韭菜。
1.蚕蛹用水冲洗干净，韭菜洗净切段就行。
2.锅里加入适量的油烧开，下姜丝炸香，再下蚕蛹炸熟炸透。
3.蚕蛹熟后，加入韭菜。
4.韭菜炒至断青，加盐，一点点生抽调味，出锅享用。
选用活的新鲜的蚕蛹，洗净擦水，对半切开，准备调糊，碗里加适量的淀粉打一个鸡蛋，把切开的蚕蛹放里，均匀裹上面糊，起锅烧油，油热下蚕蛹，金黄捞出，喜酥脆的口感可以复炸一遍，炸香捞出装盘撒上椒盐即可
原料：蚕蛹、鸡蛋、水、盐、葱、姜、八角。做法：
1、蚕蛹洗净，加水、盐、葱、姜、八角煮熟，稍焖一会儿；
2、晾凉，控干水份；
3、把煮熟控干水份的蚕蛹对半切开；
4、鸡蛋黄加点盐搅匀（太稠我又加了一点蛋清），淋在切开的蚕蛹上，拌匀；
5、锅内花生油烧到7成热，下入裹了蛋黄液的蚕蛹，中火炸制；
6、待蚕蛹剖面炸至金黄，捞出控油装盘