你喜欢清蒸桂鱼吗？这道美味的家常菜很受人们的欢迎。清蒸桂鱼以其口感鲜嫩、香气四溢而广受喜爱。今天，我们来分享一下清蒸桂鱼的家常做法。
清蒸桂鱼的家常做法：
所需材料：
- 桂鱼 1条（600克左右）
- 葱 姜 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 将桂鱼处理干净，去鳞去内脏，用清水洗净后备用。
2. 将葱、姜切成丝备用。
3. 在桂鱼上均匀地撒上盐、鸡精、生抽、蚝油和少量的料酒，将酱料轻轻地涂抹在桂鱼的两面上。
4. 取一个大碗，放入葱姜丝，再加入一点料酒和食用油拌匀，将桂鱼放入碗中，盖上保鲜膜（或用保鲜袋扎紧口），腌制30分钟。
5. 烧开一锅水，将桂鱼放入蒸锅中（锅底铺上一棵葱姜丝），大火蒸10分钟，关火静置2分钟，取出桂鱼装盘。
6. 锅中留少许汤汁，加入少量盐和鸡精，烧开后加入少量的水淀粉勾芡。
7. 最后将勾好芡的汤汁浇在桂鱼上即可。
如此简单的步骤，让你也能轻松做出一道美味可口的清蒸桂鱼。
清蒸桂鱼的家常做法简单：
- 姜 2片
2. 在桂鱼上均匀地撒上盐、少量的料酒，将酱料轻轻地涂抹在桂鱼的两面上。
3. 取一个碟子，将姜片铺在碟子上，将桂鱼放在姜片上。
4. 在蒸锅中适量放水，搁置桂鱼，盖上锅盖。
5. 把蒸锅置于大火上，待水开后，转小火蒸15分钟左右。
6. 出锅前再淋上一点热油即可。
这种简单做法不仅方便快捷，而且味道美味。
清蒸桂鱼的家常做法或简单做法都十分适合家庭制作。快来DIY一下吧！
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