油焖笋配什么好吃？
配五花肉
食材：
笋干、五花肉、青椒、小米辣、蒜片、葱、盐、生抽、蚝油。
步骤：
1、笋干用清水浸泡2小时左右，特别干或是比较大的可以放冰箱冷藏泡一个晚上。2、泡软的笋干用清水煮10分钟左右，捞出备用。
3、另起锅烧热，放少许的油，再放入五花肉炒出油。
4、五花肉炒出油后，放入笋干翻炒几下，加入青红辣椒、少许盐、生抽、蚝油、蒜片、葱。
5、加入少许清水，加盖焖5分钟左右。
油焖笋配肉类食材比较好吃。
因为笋本身口感清淡，而肉类可以增添味道和口感，如猪肉、牛肉、鸡肉等都可以与油焖笋搭配，营养丰富且味道更好。
另外，可以加入一些豆腐等食材，增加植物蛋白质和口感。
同时，根据个人口味可以加入适量的香料和调味料，打造出更加美味的油焖笋配菜。
油焖笋配肉类食材或蛋类食材都很好吃。
因为油焖笋偏咸、油腻，而肉类或蛋类食材口感较鲜嫩，可以提升整道菜品的口感。
此外，也可以加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜食材一同烹饪，丰富口感和营养。
建议可以根据个人喜好和口味来搭配。
油焖笋配丝瓜很好吃。
因为丝瓜和笋一样都是清淡的食材，但丝瓜也有一定的鲜味，可以提升整道菜的口感和层次感。
此外，丝瓜和笋的口感也很相似，所以搭配在一起很和谐。
如果你想增加一点咸鲜味，也可以配上一些肉类，如鸡丝或虾仁，同时也可以增加营养价值。
但需要注意的是不要配上过咸或油腻的肉类，以免食用过度。
油焖笋配肉类食材会更加美味。
因为笋本身味道清淡，搭配一些鲜美的肉类食材可以增添口感和香气。
比如可以加入瘦肉、鸡肉、虾仁等。
此外，还可以搭配一些蔬菜如韭菜、豆腐干等，营养更加丰富。
因此，油焖笋搭配肉类食材是一道美味健康的菜品。
南乳焖笋干的做法？
主料：发泡笋干800g，猪手2只，橄油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，八角适量，冰糖适量，姜适量，葱白适量，南乳适量
步骤：
1.食材：浸泡好的笋干、猪手(买的时候已经让人代斩件了)两块南乳、姜、葱白、八角、冰糖。
2.猪手解冻之后放入锅内，注入凉水盖上锅盖大火煮沸。
3.煮沸期间，将浮在表面的污秽泡沫隔掉。
4.然后清水过泠河漂洗干净沥干水分。
5.虽然笋干已经浸泡了三四天已经完全软了，但最好还是要再煮一次约十分钟。
6.将煮笋的水倒掉，过冷河，然后沥干水分。
7.南乳用勺子搅碎，葱白切短、姜切片。
8.烧热锅倒入适量橄榄油，慢火放入八角与冰糖。
油焖干笋的家常做法？
食材：猪瘦肉、油麦菜、干笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤（或水）、盐、糖、醋、生抽、淀粉。
制作：
1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，油麦菜切断，葱姜蒜切末；
2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；
3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；
4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀；
5.加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右；
6.然后下入油麦菜和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
1、材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。
2、调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
3、做法：鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。
笋干 100克
五花肉 50克
葱 1棵
姜 适量
花椒 适量
耗油 适量
生抽 适量
香油 适量
油焖笋干的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
笋干泡发一晚后用水煮半个小时将笋干煮软烂，切成菱形块。
步骤 2
space
五花肉切片，葱姜切碎，葱叶单独放
步骤 3
space
耗油，生抽，花椒备好。
步骤 4
space
锅烧热，放油，放入葱姜煸香后倒入五花肉，将五花肉煸出油后放入耗油，生抽，研磨的花椒粉煸炒几下。
步骤 5
space
加入笋干继续煸炒,添加热水盖上锅盖焖5分钟，出锅前撒入葱叶碎，淋上几滴香油。
1.把五花肉洗净了，切成小方块；干笋在冷水里泡一个小时以上。
2.油锅烧热，先炒五花肉，炒时加少许酱油和两颗冰糖，炒至肉色金黄略焦。然后倒入沥干水份的干笋一起同炒，五至八分钟。
3.锅中加一大碗清水，水面需没过材料表面三分之一；汤水烧开后改为中小火，加盖焖煮约四十分钟左右。
4.在锅内汤水快要收汁时，加适量粗盐，转大火，不停翻炒，收汁。
5.在汁水收干前再淋加少许酱油上色，即可出锅。
1.准备好提前泡发的笋干，猪肉，生姜。
2.笋干切细条，带点肥的猪肉切块，生姜切片。
3.锅热放油，下生姜猪肉煸炒。
4.放入笋干一起煸炒，再放盐和酱油。
5.加入水焖煮。
6.为节省时间，放入高压锅煮10分钟。
7.出锅。
笋干的10种家常做法？
食材：干竹笋片200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。
做法：
1.提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。
2.起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可。