蒜蓉粉丝娃娃菜的做法是怎样的？
用料：娃娃菜3棵、粉丝1小把
步骤：
1.先把蒜剁碎，用水清洗一下，把表面的黏液洗掉，然后把水分尽量控干。
2.锅里倒油，趁油还没烧热时，就把蒜放进去小火慢慢的炒，一直炒到蒜末呈金黄色，盛出来，放一些盐拌一下，放在旁边备用。蒜油留着待会儿拌粉丝用。
3.把细粉丝放到盆里，倒入开水，大概半分左右粉丝变软了，就可以捞出来沥水了
4.把娃娃菜这样以根为圆心切几刀，劈成六到八瓣，保持根部是连着的。
5.切好的娃娃菜放到开水里烫个十几秒钟。
6.然后根部朝外，摆在盘子里，菜跟菜之间撒上炸过的金蒜，烫软的粉丝摆在中间。
7.放到水开了的蒸锅里，蒸5分钟左右就可以了。
8.趁着蒸菜的时候来调个味，用3大勺的生抽、1大勺的蚝油、半勺的白糖、1大勺的水，调匀。
9.把之前炸过蒜的油烧热，放入切碎的辣椒炒一下，倒入之前调好的料汁，煮开。
10.浇在蒸好的菜上面，这道蒜蓉粉丝娃娃菜就做好啦
食材：
娃娃菜2棵、粉丝40g、大蒜4瓣、剁椒酱30g、生抽10g、酱油5g、橄榄油15g、葱1段
步骤：
1. 准备所有食材。
2. 粉丝用温水泡软。
3. 将大蒜剁成蒜蓉。
4. 将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄。
5. 放入剁椒炒出香味，再放入生抽和酱油，翻炒均匀调成味汁，盛出备用。
6. 将娃娃菜洗干净，竖着切分成条，摆入盘中。
7. 将粉丝摆在娃娃菜上。
8. 将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上。
9. 放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时20分钟蒸好取出即可。
1.把娃娃菜先切成两半，再把半棵娃娃菜，平均切成4瓣，切娃娃菜时，娃娃菜根部要相连，和菜叶连在一起。其余都依样把娃娃菜切好。
2.粉丝放在碗内，加入温水，要没过粉丝，把粉丝泡软。大蒜切成蒜蓉，葱切葱丝，红辣椒切成辣椒圈。
3.锅内加入油烧热，下入一半的蒜蓉，小火翻炒，把蒜蓉炒出蒜香味，颜色炒至微黄。
4.下入剩下的另一半蒜蓉，翻炒均匀，加入蒸鱼豉油，蚝油，少许盐，鸡精，炒匀，关火，蒜蓉调料汁就做好了。
5.锅内加入水烧开，下入娃娃菜焯水，水开后煮1-2分钟，将娃娃菜捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。
6.把粉丝平铺在盘内，把娃娃菜转圈摆在粉丝上。
7.中间淋入调好的蒜蓉调料汁，蒸锅加入水烧开，把盘子放入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸10分钟.
8.到时间后，将盘子取出，将蒜蓉上面放入葱丝和辣椒圈，锅内加入油烧热，把油加热至冒烟，将热油淋在干辣椒和葱丝上，激出香味，吃时拌一下即可
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平时炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄；
2、然后放入剁椒炒出香味，再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤（我用的是鸡汤，没有可以直接放清水）大火烧开后关火；3、将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐；
4、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下；
5、将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条；
6、将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上；
7、将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟。
步骤/方式一
娃娃菜洗净、切条
步骤/方式二
放入锅中煮一下
步骤/方式三
大蒜去皮
步骤/方式四
打成蒜蓉备用
步骤/方式五
泡好的粉丝打底，小山的形状
步骤/方式六
把白菜码放在粉丝上面
步骤/方式七
起锅烧油放入蒜蓉煸炒一下
步骤/方式八
放入小米辣继续翻炒
步骤/方式九
炒至蒜蓉微微发黄、下入另一半蒜蓉炒香、盛出备用，
步骤/方式十
把蒜蓉均匀铺在娃娃菜上面
步骤/方式十一
淋入蒸鱼豉油
步骤/方式十二
上蒸锅蒸15分钟
步骤/方式十三
出锅淋上麻油就可以吃了
蒜蓉粉丝娃娃菜简单版？
娃娃菜二颗，清洗干净后，改刀，一颗分成六瓣；
将菜叶朝中心，梗在外，呈放射状摆好；
龙口粉丝用温水泡软后放于中心点；
锅中加少许油，将蒜沫，剁椒炒香后淋在粉丝上面；
均匀的撒上少许的盐，鸡精；
大火蒸上十分钟后取出。
蒜蓉粉丝娃娃菜是非常好吃的，首先把娃娃菜洗净，抄水控干水分备用，把蒜剁成蒜蓉，然后小火放锅内，放些蚝油炒至微黄，里面放一些盐，把娃娃菜放到下面，放上炒好的粉丝，上面撒上炒好的蒜蓉，隔水蒸八分钟就可以
吕小厨娃娃菜粉丝蒜蓉做法？
- 娃娃菜 适量
- 干粉丝 适量
- 大蒜 适量
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 米酒 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将干粉丝先用温水浸泡大约10分钟，使粉丝变软.
2. 将娃娃菜洗净，用沸水焯烫熟备用.
3. 将大蒜切末，青葱切段备用.
4. 在锅中倒适量的食用油，加入姜片煸炒出香味.
5. 加入蒜末和青葱段继续煸炒出香味.
6. 加入焯烫熟的娃娃菜继续翻炒.
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽翻炒均匀.
8. 加入适量的米酒翻炒均匀.
9. 将泡发好的粉丝加入锅中.
10. 加入适量的蚝油，翻炒至粉丝软化.
11. 加入青蒜段翻炒均匀，出锅即可食用.
温馨提示：
1. 在制作娃娃菜粉丝蒜蓉时，可以根据个人口味适量添加调味料.
2. 切蒜末要切得很细，这样炒出来的蒜蓉会更加香味浓郁.
3. 粉丝不要泡太久，避免过于软化影响口感。