凉拌海带丝的做法？海带丝怎么凉拌？

将海带丝洗净切细丝备用。锅中倒入适量水烧开，放入海带丝煮约5分钟捞出控干水分，放入冷水中浸泡约30分钟。冷水冲淋海带丝，然后放入碗中加入调料（酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油）搅拌均匀即可。做法简单快捷，口感酸辣可口。

凉拌海带丝的做法？

食材：海带500g、干辣椒3个、大蒜6个、糖适量、香醋适量、盐适量

*** /步骤：

1、将准备好的海带丝改刀。

2、将干辣椒切断。

3、将蒜切成蒜末。

4、起锅烧水，将海带加入锅中烫熟。

5、捞出海带，再海带中加入香醋、糖、盐，搅拌均匀。

6、起锅烧油，调制辣油。

7、往海带中加入蒜末。

8、往锅中放入干辣椒炒香。

9、将炒好的干辣椒，淋在海带上。

10、搅拌均匀，装盘即可。

用料：干海带条100克。

配料：胡萝卜一根，大蒜5克，葱花少许，香油几滴。

做法：

1.把干海带条放入清水中浸泡半小时。待海带发好以后，倒入烧开的水中汆烫一下，捞出放入凉水过凉。

2.碗中放入大蒜末.葱花.辣椒粉，把烧开的油倒入料碗中，然后倒入海带条内，凉拌海带条就做好了

首先我们在选海带丝的时候可以直接买新鲜的海带丝，或者是用干的海带丝泡发。然后把海带丝彻底洗干净之后切成段，切短一点，方便食用。我把大蒜切成沫，小葱切成葱花备用然后拿一个小碗准备，拌海带丝用的调料汁，在碗中，放入生抽米醋，香油，辣椒油，白糖和适量的盐，用勺子搅拌均匀。

然后在锅中，倒上适量的清水，大火将水煮开之后，把切好的海带丝放入锅中煮五分钟，煮到海带不是很硬的时候就可以了。把煮好的海带丝捞出来，放在碗中晾凉，放凉之后的海带丝再拌才容易入味。

带海带丝晾凉之后，在上面撒入适量的蒜末，然后把刚才调好的调料汁均匀的浇到上面，搅拌均匀，然后撒上葱花，静置十分钟就可以了。等十分钟的时候，是为了让海带丝更入味一些。

一片片的海带泡发洗干净后切丝备用。

准备小米辣、碎大蒜子、香油、生抽，炸点花生米，喜欢香菜、小葱的都切好准备。

烧开水把海带煮两三分钟捞出来再放凉白开里面泡一下，沥干备用。

小米辣、大蒜、生抽、盐、耗油酱油陈醋（根据自己的口味选择）适量一起放盆里拌匀，再把海带丝放里面一起拌匀，最后烧热油浇上面再搅拌，根据自己的口味还可以加黄瓜丝、花生米、熟芝麻等等拌匀就可

海带丝怎么凉拌？

1、首先把海带丝洗净，如下图。

2、锅中水烧开，焯烫海带丝，如下图。

3、将海带捞出过凉水，如下图。

4、将所有辅料混合调成料汁，如下图。

5、海带丝沥干水分，如下图。

6、海带丝沥干水分后放入容器内，如下图。

7、倒入调好的料汁拌匀，如下图。

8、再倒入适量的香油，如下图。

9、拌匀即可，美味的凉拌海带丝就做好了，如下图。

怎么拌海带丝？

1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

拌海带丝的 *** 有很多种，可以说是非常灵活
常见的 *** 是先将海带丝泡软，然后加入葱姜蒜末、醋、白糖、酱油和香油等调料一起拌匀
这种 *** 简单易行，而且口感也很好
当然，如果你想要尝试不同口味的海带丝，还可以根据自己的口味添加其他调料，例如辣椒油、芝麻酱等等，让你的拌海带丝更加地美味丰富

拌海带丝非常简单因为海带丝已经煮熟了，所以只需要将其放入碗中，加入适量的醋、酱油、味精、油等佐料，轻轻拌匀即可。
如果喜欢吃辣的可以加入辣椒油和蒜泥提味。
此外，拌海带丝还可以加入其他食材，比如豆腐干、胡萝卜丝、黄瓜丝等，更加美味可口。

凉拌海带丝

所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。



1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，更好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。



海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易变软。

2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水， 盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。



3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。



4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。



5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可，酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了。

将海带丝在水中煮10分钟左右，捞出过凉水。

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小米椒切碎备用，将生抽、醋、盐、味精、白糖放入碗中调至料汁。

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将调好的料汁倒入海带丝中，放入切好的姜末，小米辣。

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将烧开的油倒入海带丝，搅拌均匀即可。

凉拌海带丝的正宗做法？

用料

海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺

做法步骤

1、海带洗净。

2、切成长条。

3、在切成细丝。

4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。

5、捞出控干水份，放凉备用。

6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。

7、香菜切段备用。

8、锅内加入油烧热。

9、加入蒜末爆香。

10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。

11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。

12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。