冷面汁怎么调好吃？
做法是将苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐混合后加入番茄片、姜片、黄瓜条、香葱段和一碗凉白开一起泡在冰爽鲜美的冷面汁中，然后放入冰箱冷藏室放上个把钟头，一碗冰爽鲜美的冷面汁就可以随时待命。
另外，也可以用牛肉高汤来调汤汁，再加入荞麦面、辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等食材，最后加入冷面、黄瓜、梨、辣白菜、鸡蛋、牛肉、冰块、调料适当。
很多人觉得外面的凉面特别好吃特别香，但是似乎里面看不到什么调料，其实它是用专门的调料包熬制的香料水。
咱们自己在家可以买上一些八角、桂皮、豆蔻、白芷、草果、香叶、小茴香叶、花椒，然后把这些调料放入到水中，在锅中加热煮一煮，把香料当中的味道全部煮出来，这就是香料水。
韩餐当中的冷面是非常好吃的，所以可以借鉴，主要的是要加醋，而且是用冷水来调制，这样夏天吃起来才会更加的清爽，主要就是生抽，可以加一些糖和盐然后就是蚝油，还有一些配料比如说蒜末，喜欢吃辣的可以加一些小米辣，最后加一些纯净水，调好后的汁也可以放在冰箱冷藏，特别在夏天冷藏之后的冷面汁更加的好吃！
1、材料：葱、姜丝、花椒、大料、白醋、白糖、鸡精、生抽、盐、凉白开适量。
2、将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内，倒入2-3杯水（依冷面量而定）烧开，再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火。
3、将调料滤出，汁水倒入碗内。待汁水稍凉，依次加入冷面汁调味料（4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量）。
4、这样酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小时左右即可。
1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。
2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。
3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。
4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。
5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。
汤料：必须成分：
清汤，冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油（不宜过多）盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝
次要成分：依据个人情况加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝，梨丝。
家庭版的冷面汤汁怎么调？
冷面汤汁调制配方
纯净水，盐，味精，白糖6，，小苏打，雪碧，牛肉粉
冷面汤果蔬汁的比例：黄瓜300克，鸭梨400克，苹果300克，蒜100克，生姜100克，柠檬20克，9度米醋200克
冷面配菜：黄瓜丝，香菜末，鸡蛋，辣白菜，泡菜，牛肉，西红柿
家常冷面汁怎么调？
冷面的做法步骤
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1．材料（2人份）：冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条（酱牛肉也可以）、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。
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2．在凉白开水中放入冰块，然后加入白醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，、黄瓜条、上，进冰箱冷藏室备用
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3、接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。
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4、把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。注：一定要在旁边看着，要不然就坨了
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5、把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。
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6、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，撒上芝麻香菜和火腿。最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜（这个里面没有放泡菜），一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。小窍门
如果大家是在夏天制作可以放点水果呀，冰块什么的，如果是冬天就不用冰块了，依据个人口味来调放佐料
冷面汁怎么调？
配料：冷面
白糖、食盐、生抽、蜂蜜、白醋、熟芝麻
黄瓜、西红柿、香菜、小葱、煮鸡蛋
清水
01.准备食材：市场上买回来的冷面适量。
02.将事先准备好的冷面放入盆中，盆中倒入适量清水，浸泡15-20分钟左右，浸泡完成将冷面分开成一根一根的，起锅，锅中倒入清水，大开火将水烧开，放入冷面煮2-3分钟捞出放入盆中，倒入凉水将冷面冷却，控水备用。
03.调料汁儿：准备一个小碗，碗中放入少许食盐，1勺白糖（不喜欢吃太甜的可以少放点），蜂蜜少许，白醋四分之一勺，生抽1勺，熟芝麻根据自己的喜好适量放，辣椒粉1勺（不喜欢吃辣的可以少放）。倒入凉开水用勺子搅拌均匀，放一旁备用。
04.准备两个稍微小一点的西红柿，用刀切成小块，黄瓜擦成丝，香菜切成段儿，提前煮好的鸡蛋切成两半（喜欢吃鸡蛋的可以多加一个）。
05.将控干水分的冷面放入一个大碗中，碗中放入黄瓜丝、香菜段儿、西红柿小块（喜欢吃辣白菜的也可以放点儿辣白菜），将切好的煮鸡蛋放入碗中，将事先调好的料汁儿倒入碗中，用筷子搅拌均匀即可
冷面汁是韩国传统的凉面调料，下面是一种简单易行的冷面汁调制方法：
所需材料：
韩国辣椒酱 适量
韩国辣椒粉 适量
豆瓣酱 适量
芝麻酱 适量
酱油 适量
糖 适量
醋 适量
蒜末 适量
青葱末 适量
鸡精 适量（可选）
鸡蛋黄 1个（可选）
步骤：
将韩国辣椒酱、韩国辣椒粉、豆瓣酱、芝麻酱、酱油、糖、醋、蒜末、青葱末等调味料放入碗中，搅拌均匀。
根据个人口味加入适量的鸡精，搅拌均匀。
如果喜欢口感更加丰富，可以加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀。
最后根据个人口味加入适量的水，搅拌均匀，调制成适合自己口味的冷面汁即可。
小贴士：
冷面汁的口感和味道可以根据个人口味进行调整，可以加入更多的辣椒酱或者豆瓣酱等调味料。
如果喜欢口感更加清爽，可以加入适量的柠檬汁。
冷面汁可以提前调制好，放入冰箱中冷藏，取出时再加入适量的水调整口感。