安琪复配油条膨松剂的使用方法？家常油条膨松剂最简单的做法？

安琪复配油条膨松剂的使用方法？

安琪复配油条膨松剂2O克可以配用的面粉500克，拿个盆子把面粉倒在盒子里，加点盐增加筋性再加入膨松剂搅拌均匀，然后再加点温水搅拌成絮状，再弄成光滑的面团，让它静置十分钟，然后再弄成长条切成两厘米宽的条状，再把两个条状合成一条就可以下锅炸了。

家常油条膨松剂最简单的做法？

spac油条（安琪油条膨松剂版）的用料面粉 250克鸡蛋 1个水 100-130克盐 2克糖 2克安琪油条膨松剂 10克（半包）

油条（安琪油条膨松剂版）的做法步骤

步骤 1

面粉250克，安琪油条粉（半包）10克，盐2克，糖2克，鸡蛋1个加温水打散和成比较软的面团。（放糖和鸡蛋是容易上色，也可以不放。）

步骤 2

和好的面团上抹油，手上抹油，用揣面的手法揣2分钟，盖上盖子醒发半个小时。

步骤 3

案板上沾干粉，面团拿出来，不要揉，直接扞成面片，切条。下面的一条抹点水，上面放一条，用筷子压一下。两头捏紧，下油锅炸。

步骤 4

吃不完的油条，配蛋花汤，蛋酒，豆浆都很好吃😋

膨松剂炸油条怎么做？

1、食材：面粉300g、鸡蛋40g、膨松剂7g、盐6g、水160g、油335g。

2、在300g面粉中加入6g盐。

3、打入40g鸡蛋并搅散。

4、加入7g膨松剂，搅拌均匀。

5、加入160g凉水进行搅拌。

6、加入30g油。

7、揉成稍软的光滑面团。

8、在面团上抹5g食用油。

9、密封醒发一个小时。

10、醒好后将面团稍稍按扁。

11、将擀好的大面片切成细长条。

12、再从中间分成两截。

13、将两个面片对折起来。

14、用筷子从中间压一下，不要压断。

15、锅中放入300g油。

16、油温五成热放入油条坯。

17、炸至金黄即可出锅。

安琪快速复配油条膨松剂说明书？

1、炸油条要选用中筋面粉或油条专用粉为宜。中筋面粉相关技术指标：蛋白质含量为8-10％；湿面筋含量22-28%之间；面筋指数为：50-65%；降落值为：300-400s；稳定时间为:2-3min；拉伸高度为：100-200BU。

2、油条膨松剂遇水就会发生反应产生气体，所以使用时要先把油条膨松剂和面粉混合后再加水和面，不能把油条膨松剂溶在水中使用。

3、炸油条油温一般控制在220-240度左右。

油温的判定方法：揪一小块醒发好的面块放入油锅中，如果面块大量冒泡，并快速漂起，说明油温合适。

4、醒好的面团在炸制前不要再揉制，否则会造成炸油条不起个的现象。

膨松剂做油条的正确使用方法？

首先，先将油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和面活成团，静置20分钟，揉搓一次，揉搓表面光滑，再在面团上抹点食用油，常温或冷藏放置醒面3到9个小时，然后切成条压成型，拉伸放入200度的油锅内，炸至金黄