炖羊排是一道美味的家常菜品，肉质鲜嫩，营养丰富，适合各种人群食用，特别是寒冷的冬季更加适宜。下面为大家介绍几种简单易行的炖羊排的家常做法。
1. 花椒葱姜炖羊排
主要材料：羊排、花椒、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、清水。
做法：将羊排洗净后切成块，将花椒、葱、姜切好备用。锅烧热后放入花椒煸炒出香味，然后加入葱姜继续煸炒，放入羊排煸炒至金黄色，加入料酒炒匀后加清水没过羊排，加入生抽、老抽、糖适量调味，转小火炖煮2小时即可。
2. 蒜头红枣炖羊排
主要材料：羊排、蒜头、红枣、盐、料酒、清水。
做法：将羊排洗净后斜切成薄片，将蒜头拍松去皮，红枣洗净泡软备用。锅烧热后放入羊排煸炒至金黄色，加入蒜头继续煸炒，放入红枣煮开，加入料酒调味，加清水没过羊排，用小火炖煮1小时，加盐调味即可。
3. 香菇胡萝卜炖羊排
主要材料：羊排、香菇、胡萝卜、葱、姜、盐、生抽、料酒、清水。
做法：将羊排洗净后切成薄片，将香菇、胡萝卜切片备用，葱姜切好备用。锅烧热后放入羊排煸炒至金黄色，加入葱姜继续煸炒，放入香菇和胡萝卜煸炒至有香味，加入料酒调味，加清水没过羊排，用小火炖煮1小时，加盐、生抽调味即可。
以上就是几种炖羊排的家常做法，各种口味各种选择，大家可以根据自己的喜好选择适合自己的做法。
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