干锅香辣虾怎么做？
用料
虾 1斤
芹菜 3-4根
料酒 3勺
藕 1节
蒜 5-6瓣
香菜 2根
豆瓣酱 1勺
白芝麻 少许（没有可以不用）
干锅虾调料 一包250克左右
香辣干锅虾的做法
用剪刀把虾头上那个锋利的尖，长须和尾部剪掉，然后用剪刀沿着虾背把虾背剪开，把里面黑色的虾线扯出来（一定要扯，不然吃着一嘴沙）然后用水清洗，洗干净后方大碗里放一平勺盐，三勺料酒搅拌均匀
等着虾在哪里淹的时候，洗好藕片，如果喜欢吃花菜或者其他的菜也可以加进来
准备葱姜蒜
锅里放多些油，用中火，用筷子插入油中如果有小的气泡，可以准备放虾了
用鸡蛋和面粉调成糊状，把虾放碗里裹上蛋液
然后把虾放进锅里炸，油温不要太高了，不然就炸糊了，一遍炸好以后，然后扣起来，再全部放油鸡再炸一遍
炸好后捞起来，先放盘子里
然后把准备好的藕片倒入锅中炸，等藕片颜色和之前比变成透明色，捞出
把藕捞出来之后，把葱姜蒜倒入锅里翻炒，再要一勺豆瓣酱，最后放干锅调料
炒香之后，先放入藕片。然后就是煮过白水的粉条，或者是其他你喜欢的菜，但是要先用水煮熟，最后放芹菜和虾，搅拌均匀。时间大概5分钟左右，一定要用铲子翻均匀，不要胡锅了
最后好吃干净的干锅虾就做好了
小贴士
干锅虾吃完了，你可以再往里面加水，直接涮菜。当火锅吃
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道香辣干锅虾的做法，美味十足，快去学起来吧！
香辣干锅虾所需的食材：
新鲜海虾、土豆、干辣椒、葱、姜、香菜、花椒、淀粉、辣椒酱、盐、料酒。
香辣干锅虾的做法步骤：
1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。
2、土豆去皮，却成条状，粗细就和小指那样就可以了。
3、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。
4、腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。
5、锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味。
6、放入葱姜，然后放入土豆条和虾。
7、再放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀，撒点香菜即可关火出锅。
香辣干锅虾的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
主料：大虾500g、土豆一个、芹菜100g、洋葱一个、青椒2个
辅料：小红尖辣椒适量、盐1勺、蒜头适量、料酒适量、糖2勺、黑椒粉适量、芝麻适量、香菜适量、郫县豆瓣酱2勺。
步骤：
1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟。
2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用。
3、锅中烧开水将芹菜淖一下。
4、腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀。
5、将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右。
6、虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用。
7、锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味。
8、放入洋葱、青椒和芹菜炒匀。
9、最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒。
10、最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦。
用料：基围虾一斤、土豆2个、花椒1小把、糖1小把、蒜4瓣、干红辣椒6个、啤酒1瓶
香辣虾的家常做法步骤：
步骤 1、去掉虾头，开背，剪掉虾线。
步骤 2、把虾冲洗干净，起锅烧油把虾翻炒，放点料酒，去腥。虾变色后关火放入盘中准备。
步骤 3、削好土豆，切成土豆条，用水泡好，以免变黑。 泡一会后，沥干起锅放油翻炒，熟到5分装盘
步骤 4、切好葱姜蒜，一小把花椒，油热下锅翻炒，炒出香味把虾导入继续翻炒
步骤 5、加入土豆一起翻炒，调料，加点香叶，桂皮，八角
步骤 6、倒入适量啤酒，煮，放点老抽上色
步骤 7、收汁，起锅
所需食材:
基围虾300g(冻虾鲜虾都可以），香辣酥一包，洋葱丝200g，香葱段，土芹菜段少许，蒜片，干辣椒段，花椒少许，干淀粉少许，椒盐少许，干锅油少许，
做法:基围虾虾背改刀，加少许盐，料酒腌制3分钟左右，控干水分，拍上淀粉，锅中入色拉油，烧制七八成热下去拍干粉的基围虾，炸制金黄色捞出控油，锅底留油，放入洋葱丝，快速翻炒10秒出锅，放入干锅中，锅中加油，蒜片，花椒干辣椒段爆香，放入上边食材快速翻炒，最后放入干锅油出锅！(有的地方做香辣虾的时候加入麻花，也挺好吃的)
香辣虾干锅做法王刚？
步骤1
虾背用刀割开，挑出虾线，锅里放油，炸至虾皮脆脆的捞出，如图
步骤2
土豆削皮切成条，锅里放油，炸土豆，如图
步骤3
炸好放一起，如图
步骤4
洋葱切块，黄瓜切条
步骤5
锅里放油，豆瓣酱，火锅底料炒开
步骤6
倒入炸好的土豆和虾，翻炒一分钟多倒入切好的黄瓜和洋葱，继续翻炒，如图
步骤7
黄瓜和洋葱差不多熟的时候撒入香菜，出锅，如图
步骤/方式1
第1步、葱切段，姜蒜切片备用
步骤/方式2
第2步、虾洗净去须，挑出虾线，用料酒和少量盐腌制片刻。
步骤/方式3
第3步、起锅热油，放入对虾，炸至金黄捞出。
步骤/方式4
第4步、锅底留油，放葱、姜、蒜、干辣椒、三生川农家花椒炒香
步骤/方式5
第5步、再放入火锅底料，炒至划开。
步骤/方式6
第6步、加入炸好的虾，翻炒片刻，撒上白芝麻，快速翻炒
步骤/方式7
第7步、最后放入食盐，白糖调味
步骤/方式8
第8步、出锅装盘，完成
步骤1
准备好食材：500克基围虾去虾线，处理干净备用，蔬菜洗净：1个洋葱切小块、1个土豆切条、1根莴苣切滚刀、4朵香菇打花，100克荷兰豆，半块午餐肉切薄片，5片生姜，8瓣大蒜，4个辣椒，10克花椒，少许葱段，40克郫县豆瓣酱，30克火锅底料。
步骤2
先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长一些，2-3分钟。捞出控干水备用
步骤3
锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
步骤4
爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火煸炒
步骤5
炒至火锅底料融化
步骤6
下基围虾进行翻炒
步骤7
炒至变色，再沿着锅边撒1勺料酒
步骤8
加入洋葱和午餐肉
步骤9
下各种素菜进行翻炒。
步骤10
加点生抽，少一点就可以了，豆瓣酱和火锅底料咸的
步骤11
加点糖提鲜
步骤12
干锅香辣虾就做好。
步骤13
成品