干辣椒怎么做成辣椒酱好吃？
干辣椒做辣椒酱推荐方法如下： 主料 干辣椒200g 辅料 白芝麻8g 熟花生仁10g 植物油20ml 盐10g 冰糖10g 十三香10g 步骤 1.准备干辣椒。
用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。 2.均匀铺在烤盘内。 3.放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。 4.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。 5.取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。 6.研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。 7.把研磨好的辣椒粉倒入碗内。 8.花生仁去皮，放入蒜臼内。 9.捣成碎粒状。 10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。 11.放入适量盐。 12.放入十三香。 13.放入研磨成粉的冰糖。 14.用勺子搅拌均匀。 15.炒锅内加入多一些的油。 16.烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。 17.最后拌匀就可以了。干辣椒做辣椒酱推荐方法如下： 主料 干辣椒200g 辅料 白芝麻8g 熟花生仁10g 植物油20ml 盐10g 冰糖10g 十三香10g 步骤 1.准备干辣椒。
用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。 2.均匀铺在烤盘内。 3.放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。 4.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。 5.取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。 6.研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。 7.把研磨好的辣椒粉倒入碗内。 8.花生仁去皮，放入蒜臼内。 9.捣成碎粒状。 10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。 11.放入适量盐。 12.放入十三香。 13.放入研磨成粉的冰糖。 14.用勺子搅拌均匀。 15.炒锅内加入多一些的油。 16.烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。 17.最后拌匀就可以了。1、用家中干辣椒制作辣椒酱时，需要准备清水750克，干辣椒一百克，大蒜一头，食用盐20克，小茴香粉十克。
2、把准备好的大蒜去皮以后，剁成蒜泥儿，把干辣椒用清水洗净，然后再放在温水中泡软，泡好以后取出去掉蒂。
3、把处理好的辣椒与大蒜以及清水一起放入到料理机中，搅碎制成酱状，取出以后放在锅中再加入，准备好的食用盐和小茴香粉一起煮开，再熬十分钟，这时锅中的辣椒酱就能做好。
主料
大蒜六头 干指天椒250克
食盐多些 胡椒少许
调和油适量 芝麻油少许
鸡精少许
自制秘制辣椒酱的做法步骤
1. 指天椒去蒂洗净切碎。
2. 大蒜去皮，洗净切碎。
3. 将切碎的辣椒、大蒜装入盆中，多加些食盐，少许鸡精，少许胡椒，拌匀。
4. 加入调和油，少许芝麻油，拌匀。油要没过辣椒和大蒜。
5. 装入瓶中密封，四五天后即可开盖食用，喜欢吃辣的人下饭首选！
干辣椒粉做蒜蓉辣酱的方法？
1）把材料准备好，干辣椒两百克，白芝麻，蒜末，花椒粉适量，先把干辣椒擦干净，然后再凉干，是不能粘有水的，把辣椒去籽，放进料理机里打碎，再把蒜做成蒜末，和辣椒粉一起混合，加少量的盐。
2）再加进花椒粉，再加上少量的生抽，和白芝麻拌匀后待用，把油浇热，烧成八到九成熟，再把辣椒等材料一起倒进锅里搅拌，然后再放进容器里密封放上一阵子就可以吃了。
辣椒干如何做辣椒酱？
1、辣椒和花椒的水分不弄干的话就无法做出好的辣椒酱，捣成碎末
2、花生煮熟后把壳剥掉，接着就将花生的果实捣碎。捣碎以后的辣椒末、花椒末和花生末加入咸盐、味精以后，让三者充分混合搅拌。
3、把锅放在火上准备炒食材，放入色拉油，烧到差不多七分热的时候，把刚刚拌好的原料倒入锅中，一直翻炒以至不让其粘锅。
4、如果辣椒味已经充分散发出来的话，加入适量清水(如果你不清楚油温的话，在倒原料的时候就把清水也加进去)。此时记得把锅盖盖回锅里，让大火使劲让锅里的食物充分混合，熬制没有水分就可以关火了。
5、这时候把锅拿开炉火，让其热度散完以后，就可以准备好干净的玻璃杯把熬制好的辣椒酱放进去了，想吃的时候就把玻璃瓶扭开倒出一点就可以了。
1、材料：5斤干辣椒、8两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两（干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种）。
2、干辣椒先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。
3、把干辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。
4、把辣椒碎放在锅里，将盐、味素、糖、豆瓣酱、醋一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
5、完全凉了之后，把蒜末放入，开始搅拌，均匀即可。
准备材料：辣椒干、盐、糖、白醋、酱油、大蒜、香葱、花椒粉。
1.将辣椒干放入搅拌机，打成细末；
2.将辣椒末放入容器中，加入盐、糖、白醋、酱油混合均匀；
3.在调料中加入切碎的大蒜、香葱；
4.把花椒粉撒在调料中，再将调料搅拌均匀；
5.将调料放入瓶中，放入冰箱冷藏可食用。
做法:
材料：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒,食油适量，咸盐2勺，味精少许。
步骤:
1、将辣椒和花椒烘干，捣成碎末。
2、熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎。
3、将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀。
4、炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话,在倒入辣椒的同时,就添加清水)。
5、盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠
状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。