八宝焖鸭的做法？
主料：家养鸭一只，糯米半斤，虾米适量，碎肉适量
辅料：老抽适量，鲜酱油适量，盐适量，白糖适量，八角两个，桂皮一片，生姜一小块，料酒适量
做法步骤：
1. 将家养鸭子宰杀洗净，控干水份。
2. 用老抽、盐、料酒、生姜片腌制数小时。
3. 糯米淘洗干净，浸泡至少两小时以上。
4. 虾米提前浸泡，去除咸腥味。
5. 找一个大盆，放入糯米、虾米和碎肉。
6. 加入适量鲜酱油调味，用筷子搅拌均匀。
7. 把拌匀的糯米馅料装进鸭肚子内。
8. 鸭子装好内陷后。
9. 用针线给鸭子处做缝和手术，就如补衣服一样。
10.锅中烧热水，加入适量料酒和生姜片，把整只鸭子放进去焯水，等水开后撇去浮沫。
11. 另外找一个大一点的高压锅，把焯水洗净的鸭子放进锅内，压半小时左右。
12. 压制完成后，把鸭子放进大锅内，加入八角、桂皮、白糖、鲜酱油，大火烧开转小火慢煨两个小时，中途可以小心地给鸭子翻翻面，在最后一小时加老抽和盐调味。
13. 起锅撒入少量葱花即可。
14. 鸭肚子里的八宝饭。
15. 味道真是太好啦！
步骤1
光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜．
步骤2
糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁,入油锅煸炒,放少许酱油和糖调味,加入糯米饭拌匀成八宝馅料.
步骤3
腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合.
步骤4
用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色.
步骤5
把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油, 煸香姜片, 加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水,煮开后熬制15分钟成酱汁. 把鸭子放入蒸锅中, 酱汁淋在鸭身上,中火蒸2小时至鸭子熟透.
步骤6
把鸭子取出装盘,蒸 鸭 盘 里 的汤汁倒入锅中,烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可.
怎么做咸八宝饭11940？
糯米1500克、莲子750克、红枣1250克、薏仁米 500克、蜜冬瓜条500克、蜜樱桃250克、桂圆肉250克、瓜子仁50克、先要把豇枣掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮，加猪油白糖，炒至水份将干时备用；把糯米淘洗干净后煮至软硬适中，趁热拌上猪油和糖。
这样，八宝饭就做成了。1、主料：糯米500g。
2、辅料：料酒适量、玉米粒（黄、干）100g、松子适量、黄瓜100g、卷心菜100g、火腿50g、鸡蛋1个。
3、做法：
（1）备豆干，火腿，包菜，玉米粒，松子，花菇及糯米还有黄瓜。
（2）糯米提早一天用水泡好。
（3）再沥水备用。
（4）将糯米铺在纱布下，再将花菇码在上面，上蒸锅蒸制半小时。
（5）热锅加油，将豆干丁及松子爆香。
（6）再加入玉米，黄瓜丁下锅爆香。
（7）加入适量细盐。
（8）将蒸好的糯米香菇取出。
（9）热锅加渍，将香菇下锅爆香。
（10）糯米饭内加入一个鸡蛋。
（11）将拌好蛋的米饭下锅爆炒。
（12）加入包菜丝及事先炒好的玉米黄瓜粒。
（13）加入适量料酒，拌炒至均匀入味既可关火。
（14）一盘咸香的咸味八宝饭完成。
咸蛋黄肉松八宝饭怎么做？
咸蛋黄肉松八宝饭的做法 熬猪油，猪板油洗净，切成约2cm的小块，加一小碗水，大火煮开后转小火，慢慢熬煮至锅里的油呈现出澄澈通透的样子，油渣变成金褐色的干瘪状。 趁热把油过筛分离，倒入碗中，冷藏后就是雪白的猪油。 糯米洗净，泡水，蒸熟（同上）； 趁热加 猪油搅拌均匀，可添加少许盐和胡椒粉提味。 腊肠切片，香肠切丁，蛋黄压碎，备用。 香肠、白果等码在碗底，自行创意。 挖一勺糯米用勺子背压实，添加肉松、蛋黄，肉松可多放些增加口感。 再挖一勺糯米盖上，压实，将八宝饭倒扣在盘中，网红八宝饭就成功啦！
蛋煎八宝饭的做法？
一、用料
长糯米 250克，水 250克，鸡蛋 一个，调味粉 一丢丢
二、做法步骤
步骤 1
称出250克长糯米洗净沥干，因为吸了一些水，现在肯定超过250克了
步骤 2
沥干后的米和水一共重500克，把米整平，高压锅蒸熟，不需要泡米
步骤 3
蒸好后不能马上切，热乎乎的会切散。第二天米饭还是软软的，把边缘用铲子划几下，米饭扣出来
步骤 4
粘刀没关系，切稍微厚点，指头厚度吧。
步骤 5
打个鸡蛋，放一丢丢调料，一定不能放咸了
步骤 6
糯米块裹上鸡蛋用油小火煎到香喷喷即可
流心八宝饭做法？
糯米提前泡1整夜
流心馅： 融化黄油，烤熟或蒸熟咸蛋黄弄碎（可以用料理机打碎），粉类加黄油，分次加牛奶，加咸蛋黄碎，混合均匀无颗粒，冷藏或冷冻备用都行，糯米蒸20分钟，加糖和猪油各10克，拌匀 碗中抹点猪油，放红枣葡萄干干果 调好的糯米饭放入碗中，放咸蛋黄馅，再放一层糯米，水开后大火蒸20分钟