怎样做黄芪猪腰汤?
1、首先将准备好的猪腰里的白色筋膜去掉,不然煲出来的汤有异味,处理好后将猪腰切小块备用,猪腰具有补肾,强腰,益气等作用,平时用来给家人煲滋补汤水特别适合。
2、将处理好的猪腰加入适量的面粉和料酒,用手揉搓,这样可以将猪腰的腥味去除。
3、将食材黄芪,党参,杜仲,巴戟天,放入碗中加入适量清水浸泡,浸泡好后再清洗干净,干货清洗之前先浸泡可以避免怕干货的硫磺洗不干净。
4、将准备好的红枣去核,去核煲汤才不易上火。
5、将猪腰和猪骨凉水下锅焯水,加入适量姜片去腥,大火煮开后捞起并清洗干净浮沫。
6、准备一个炖盅,将所有的食材放入然后再加入少许的桂圆,隔水炖2. 5小时,最后加入适量食盐调味即可,用炖盅煲汤可以很好的将营养锁住。
主料:猪腰子200克
辅料:冬瓜200克,山药,薏米,黄芪,香菇各15克,葱,姜各适量,鸡汤适量
调料:盐适量
做法如下:
1.冬瓜洗干净,去皮,切块
2.香菇洗干净,去蒂,切块
3.葱洗干净切段备用
4.山药,黄芪,薏米洗干净备用
5.将猪腰子洗干净,剔去筋膜和臊腺,切成薄片,在开水中汆烫一下,捞出来备用
6.将锅置于火上,倒入鸡汤,依次放入葱,姜,薏米,黄芪,冬瓜,中火煮40分钟
7.将猪腰子,香菇,山药放入锅内,大火煮开再转小火稍煮片刻,放入盐调味即可!
做黄芪猪腰汤的步骤如下:
材料:
- 猪腰 2个
- 黄芪 15克
- 姜片 3片
- 枸杞子 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 准备工作:将猪腰清洗干净,用刀去除腰内的筋膜,切成小块备用。黄芪洗净备用。
2. 烫水处理猪腰:将锅中加入足够的水,加入料酒烧开,放入猪腰焯水,焯烫一分钟后捞出,用清水冲洗干净,去除血水和异味,沥干备用。
3. 炖煮汤料:将清洗好的猪腰、黄芪、姜片和适量的水放入锅中,大火煮沸后转为小火慢炖煮约1个小时,直到猪腰变软烂。
4. 加入枸杞子:最后加入适量的枸杞子,再煮5分钟。
5. 调味:根据个人口味,加入适量的盐进行调味,关火后稍微闷煮片刻即可。
6. 盛出:将煮好的黄芪猪腰汤装入碗中,即可食用。
1.首先把猪腰处理好,对半切开,把里面白色的膜切干浄,下手轻点,不然都没多少吃的了,切完表面斜切十字花刀或切片
2.猪腰切好后,碗中倒点料酒,用手揉几下,再抓一把淀粉反复用清水清洗干净,后再倒点黄酒,盐、姜片腌制,
3. 瘦肉洗净瘦肉也切片,倒点黄酒,盐、姜片腌制,
4. 枸杞洗净待用,把沙参,白术、当归、黄芪、洗净放入锅里,加适量水,大火烧开,转中火慢煮,锅中水煮了30分钟左右,把瘦肉倒入煮开,再把猪腰倒入,可以再倒点黄酒,水开后煮5分钟,把枸杞倒入,调味,就可以出锅了。沙参,白术、当归、黄芪,枸杞倒入,煮开,即可出锅
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猪腰剖开,去脂膜臊腺,洗净切成腰花猪腰切开边,起去白筋,倒些料酒浸于水中,要时常换水,使猪腰除去异味,约需一小时。猪腰,瘦肉放入滚水中煮五分钟,捞起洗净
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黄芪、党叁洗干净切片泡水
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水八杯或适量放入煲内煲滚,放入猪腰北芪,党参,煲滚,煲两个小时,下盐调味。
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完成。