十种好看花式馒头简单做法?🌸馒头造型花样做法?

2个月前 (10-04 23:43)阅读2回复0
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十种好看花式馒头简单做法?

十种好看花式馒头简单做法?🌸馒头造型花样做法?

材 料:红糖、面粉、芝麻

做 法

1. 面粉加水揉好,分成相等的面团

2. 将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中。

3. 两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦!

4. 把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以吃啦!

1、原料:面粉、牛奶、酵母、白糖、可可粉、红曲米。

2、面粉中加酵母,牛奶,白糖和成面团醒发制两倍大。

3、分出两块小面团加可可粉和红曲粉揉匀。

4、取白色面团一块大约30克。整成馒头形状。

5、包上自己喜欢的的馅料。包好馅料。取粉色面团搓圆。

6、做成猫耳朵。做好猫耳朵按在上面。

7、取黑色面团做搓圆。做成小猫的眼睛。

8、取黑色面团搓长。做成小猫的黑纹。

9、黑色面团做成胡须。在用粉色面团做成小猫的鼻子。

10、取黑色面团做成小猫的嘴巴。小猫做成了。

11、上锅醒十分钟蒸十五分钟即可。

材 料:面粉350g / 紫薯泥150g酵母4g / 白砂糖10g / 清水

做 法:1、将紫薯蒸熟用勺子压成泥状,再与面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面团,等待发酵;再用同样的方法揉出一个白色的面团备用;

2、将两种面团搓成条,切成一样大小的面剂子,擀成圆片;

3、用我们上面一样的玫瑰花卷法,白色面皮和紫色面皮相间,用筷子从中间压一道痕再卷起来;

4、 从压痕中间用刀切开,整理一下玫瑰花瓣的形状,然后就可以拿去上锅蒸啦。

太阳花馒头

材料:面粉500g,紫薯泥150g,南瓜泥100g,酵母6g

做法:1、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块,入蒸锅,水开后蒸20分钟就差不多了。

2、南瓜和紫薯趁热碾成泥状;

3、蒸南瓜的时候,先用面包和出一个白面面团。面粉200克,加入酵母2克,水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以;4、然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。南瓜含水量很大,不同的南瓜含水量还不一样,南瓜面团没有加水,直接就用南瓜泥100克,加面粉150克,酵母2克和成,自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉,软硬度和白面团差不多就行,然后一边手揉紫薯面团。紫薯面团用了酵母2克,紫薯150克,面粉150克,加了一点水;

5、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以i操作,先取出面团排气;

6、每样面团都做成大小相等的面剂子,剂子的大小可根据个人喜好决定;

7、取一个剂子,擀成中间厚四周薄的面片。将另一个颜色为不同的面剂包裹于其中;

8、收口向下擀成饼状;

9、用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口,中央保留不要切断,成花瓣状。将一圈都切好,切得要尽量均匀;

10、将花瓣一瓣一瓣地顺着一个方向旋转,稍作整形;

11、在取一个小面团做个小花朵放在中间;

12、整形好的馒头放进蒸锅进行二次发酵大约20分钟后上锅蒸制,上汽后20分钟制熟,蒸熟后不要着急开锅,焖5分钟在开锅。

主料:

紫薯适量

面粉适量

辅料:

水适量

酵母适量

做法:

1. 紫薯煮熟去皮

2. 用勺子压成泥后加入酵母和面粉调成面团;再用普通面粉加酵母和水调成一个白面团同时发酵

3. 紫薯面团发酵好之后分成五等分揉圆

4. 白面团也分成5等份揉圆

5. 将白面团擀圆

6. 将紫色面团放入白面团中

7. 包起来收口捏紧

8. 然后再擀成圆饼

9. 然后用剪刀剪12道口子

10. 将剪开的花瓣反转拧一下切面朝上

11. 做好之后醒发10分钟后上锅蒸熟,上来气蒸15分钟再捂5分钟开锅

材料:大南瓜一块,紫薯五个,面粉适量,酵母五克,白砂糖适量。

做法:

1、大南瓜去瓤切小块,蒸十分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用。

2、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开,静置五分钟。

3、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里,南瓜含水量大,要少放点水,根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀,揉成南瓜面团,盖好,进行发酵。

4、紫薯洗净,蒸十五分钟,去皮,压成紫薯泥,加适量面粉和酵母水,搅拌均匀,成小面絮状,揉成面团,盖好,开始发酵。

5、面团发至两倍大,再将面团揉搓均匀,充分排气。

6、取一样大的两种颜色面团,揉搓成长条,切成大小一样的面剂子,黄色面擀成面皮,将紫色面团包在里面,象包包子一样,收口,收口朝下,摁平或用擀面杖擀平,整圆(如果想要紫色的,就用紫色面皮包黄色面团)。

7、用刀切成两等份,注意不要切断,再切成均匀的八等份,然后把每一份翻过来,成花朵状,摁平整。

8、让馒头静置二十分钟左右,进行二次发酵,二次发酵好的馒头,冷水上蒸锅蒸十八分钟。

9、蒸好后要焖五分钟,再开锅即可。

🌸馒头造型花样做法?

馒头造型花样做法多种多样,我经常做的一种三色月季花型。要和三种面,1,白面一小碗和匀,2,半碗玉米面加半碗白面和匀,3,紫薯一小根切片蒸好冷却后加白面揉成团,三种面分别醒发至2倍大,取出在案板揉面成团擀成大饼,将三个大饼码一起,卷起来切等份面剂,将面剂用一根筷子在中间一压,两手在面剂两瑞一拉,一翻,一朵美丽的月季花就做成了。

卡通馒头造型花样做法?

关于这个问题,以下是卡通馒头造型花样的做法:

1. 将面粉、酵母、白糖、盐、温水等材料混合,揉成面团,放在温暖的地方发酵。

2. 将发好的面团揉成小馒头,然后用刀在馒头上刻出眼睛、鼻子、嘴巴等卡通形状。

3. 用食用色素给馒头上色,比如用红色给嘴巴上色,用黑色给眼睛上色。

4. 将馒头放入蒸锅中蒸熟即可。

5. 可以根据自己的创意,刻出各种卡通形状,比如小熊、小兔、小猪等等。

注意事项:

1. 馒头的发酵时间要掌握好,过度发酵或不足发酵都会影响馒头的质量。

2. 刻卡通形状时要用刀刻得稍微深一些,否则上色时容易晕开。

3. 上色时要用食用色素,不要使用非食用色素。

4. 蒸馒头的时间要根据馒头的大小和厚度来确定,一般大约需要10-15分钟。

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