黄花鱼的做法大全及黄花鱼的做法大全 黄花鱼怎么做好吃？

想要做出一道美味的黄花鱼，选购新鲜的黄花鱼是很关键的一步。新鲜的黄花鱼身体通透发亮、鱼鳞紧密、肉质鲜美，不论是烤、煎、炖都能做出香气四溢、口感鲜美的佳肴。下面，就为大家介绍几种简单易做而且口感不错的黄花鱼做法。

黄花鱼烤法

1.准备好黄花鱼，清洗干净。

2.在鱼皮上用刀划几刀，再在鱼身两侧也划上几刀（这样容易入味）。

3.把切好的姜片和葱摆放在鱼腹内。

4.将鱼身刷上适量的油和盐，放在预热好的烤箱中，烤制时间一般为20分钟至25分钟。

5.等到烤制完成后，取出放在盘中，再洒上适量的蒜末和香菜即可。

黄花鱼红烧法

1.将黄花鱼洗净去鳞去鳃，切成片。

2.热锅冷油，加入少许葱姜蒜炒香。

3.放入黄花鱼，煎至两面金黄。

4.加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、少许盐和鸡精，再加入适量的水，烧开后转小火慢慢煮。

5.煮至汤汁浓稠，鱼片熟透即可出锅。

黄花鱼蒸法

1.将黄花鱼清洗干净，去鳞去鳃，切成两块。

2.将蒜末、生姜末、盐、料酒、生抽、香油、花椒粉、小葱末放在碗中调匀成腌料。

3.将腌好的调料均匀地涂在鱼身上。

4.将腌制好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。

5.取出后淋上蒸鱼豉油、香菜末即可。

黄花鱼炖汤法

1.将黄花鱼洗净备好，切成厚块，然后用清水泡一下，让鱼泡去多余的血水和腥味。

2.热锅冷油，加入少量的葱、姜、蒜、香叶、料酒、盐、胡椒粉和清水，然后将黄花鱼块放进去。

3.大火烧开后转小火炖30分钟左右，出锅前撒上一些香菜即可。

以上就是黄花鱼的几种做法，无论是烤、煎、蒸还是炖，都非常美味可口。黄花鱼是一种营养丰富的海鲜，多吃可以促进身体健康，大家不妨试试这些做法，为自己和家人朋友献上一份美味吧。