酱炒小白菜家常做法？
白菜4片清洗干净切细丝，小碗里放虾酱+鸡蛋+一小个红葱头碎拌匀。
一瓣蒜拍扁，锅里倒油，油热后放虾酱葱碎，用铲子炒一会炒熟盛出备用。
锅里倒油放大蒜瓣，白菜丝煸炒，放入炒好的虾酱翻炒，翻炒炒匀，加2小勺蒸鱼豉油去腥提鲜，尝尝味道咸淡，口轻可以不用加盐，口重的可以加点点盐翻炒均匀出锅。
主料
大白菜400克
辅料
花生油20克
豆瓣酱1中勺
蒜瓣1个
盐1小勺
步骤1
白菜洗干净,菜叶和菜帮分开并切小,蒜切碎
步骤2
起锅放油，先放入蒜末爆香
3.再倒入白菜帮炒一分钟
4.炒至白菜开始出水就放入1中勺豆瓣酱并炒匀
5.最后放入1小勺盐
6.翻炒均匀后就可以起锅装盘了
家常做法如下，小白菜500g，摘去根儿和黄烂叶清洗干净。放热水中焯烫一分钟，切成寸段。
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锅热放油，放葱姜片炒香。
再放入两勺黄豆酱，炒出香味儿。
再放入小白菜翻炒。加入五香粉。
适量清水再加入泡好的。粉条儿100g。大火烧开，小火炖煮。一到两分钟，快熟时加入海鲜酱油，食用盐。收汤即可。
步骤1：准备材料，包括小白菜、生姜、水淀粉、香菇牛肉酱等。
步骤2：将小白菜洗干净，用手掰成小块。
步骤3：切少许生姜。
步骤4：备好水淀粉。
步骤5：热锅烧油，放入生姜爆香。
步骤6：加入一勺香菇牛肉酱炒香。
步骤7：放入白菜一起煸炒。
步骤8：炒至变软。
步骤9：放入少许盐，生抽翻炒均匀。
步骤10：再用水淀粉勾芡稍稍煮开收汁即可。
步骤11：小贴士：白菜用手掰小块是为了更好的入味。
以下是酱炒小白菜的家常做法：
材料：
小白菜：适量
大蒜：3瓣，切碎
姜：适量，切丝
酱油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
步骤：
将小白菜洗净，切成适合的大小。
热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜丝炒香。
加入小白菜翻炒，炒至变软。
加入适量的酱油，继续翻炒均匀。
加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
翻炒均匀后，继续炒熟至小白菜变软糯即可。
温馨提示：
炒小白菜时火候要掌握好，不要炒得太久，以免过度烹煮导致营养流失。
可以根据个人口味加入其他调料，如蚝油、料酒等，增加风味。
如果喜欢口感更嫩的小白菜，可以事先焯水煮熟后再进行炒制。
希望以上的做法能够帮到你，祝你做出美味的酱炒小白菜！
绿豆片炒青菜的做法？
主料：绿豆饼（少糖少油）200g ，小白菜100g
辅料：调和油适量 食盐适量 葱适量
步骤1
青菜洗净
步骤2
绿豆饼用水冲洗一下晾干
步骤3
葱切小段
步骤4
锅中放油，大火煸炒青菜半分钟
步骤5
倒入绿豆饼，改中火翻炒均匀
步骤6
调入适量盐，撒入葱花，青菜炒熟即可成盘
首先将绿豆片浸泡在水中，将青菜洗净切好备用。
锅中放入适量的油，待油热后加入蒜末和姜末煸炒出香味，然后加入绿豆片翻炒一会儿。
接着加入青菜翻炒至断生，加入盐和鸡精调味即可出锅。这道菜清淡可口，非常适合夏季食用，绿豆片富含营养，青菜清爽绿色，营养丰富，对身体健康有很大的好处。
准备原材料：
绿豆，青菜，盐少许，适量纯净水
1、取适量的绿豆、青菜并清洗干净
2、我们应该把绿豆放进水里浸泡1-2个小时，待绿豆膨胀之后绿豆更容易好。
3、倒入适量的水在锅中，并把绿豆放入，待绿豆好了就放切好的青菜，煮4-8分钟后加入适量的盐等调料。
鸡肉炒青菜做法？
步骤/方式1
上海青用小苏打浸泡，将菜梗与菜叶分开。
步骤/方式2
鸡切成大小均匀的鸡块，洗净，焯水去除血水，捞起备用。
步骤/方式3
锅内倒少许菜籽油，中火倒入菜梗先翻炒一下，倒入菜叶一起翻炒 菜叶变软，加盐调味。
步骤/方式4
把炒好的鸡块倒入，加适量水，翻炒2-3分钟，直到菜梗变软即可。
食堂炒青菜做法？
用料生菜 1把盐 少许
宿舍食堂/炒青菜的做法步骤
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生菜洗干净后，沥干
步骤 2
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锅中倒入适量的油
步骤 3
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过一般都不大，把生菜分成两部分
步骤 4
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一半菜开始脱水变小再加入另一部分
步骤 5
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加入少量的水防止干锅
步骤 6
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完全缩水后，加入少量盐，胡椒，酱油调味
步骤 7
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完成
食堂炒菜可畏大伙菜，管着十几人多几百几千人的菜，一锅端，，比家庭更多，这时最好是清蒸，或煮开水后放来烫，也可以直接炒，炒致熟后装盘即可，还可以开水烫后，捞出即可，无论何种，都先放油以免菜变得发黄，煮熟即可，太生吃了不好，太熟影响口感
小白菜怎么样好炒烂？
我的想法就是用刀把它横着竖着把它切碎一点，这样煮起来肯定煮得烂。大不了先多放盐煮，煮了之后肯定会很咸，然后再放水再煮一下，就是说先少放水直接放盐炒然后再放水煮，把白菜里面的水煮出盐煮出来，这样的话特别容易把小白菜煮烂！
小白菜切段洗净，捞出沥干水分，青菜放入盆中加盐，再盖上一层小白菜，倒入盐水腌制，锅中加入海带和干鱼头煮沸，加入虾酱，煮好后捞出海带和鱼，加一点鱼露，准备雪梨搓成泥状，用滤布挤出汁，干辣椒放入搅拌机中搅碎，倒入煮好的汤汁搅拌均匀，加米饭和蒜米搅拌均匀，切韭菜段，加入辣椒酱和水，小白菜腌好沥干水分...