自己蒸玉米馒头成功的说说？
我最近尝试蒸玉米馒头，结果非常成功！首先，我选择了新鲜的玉米粒，将其煮熟并搅碎成泥状。
然后，我将玉米泥与面粉、酵母、糖和盐混合，搅拌均匀。
接下来，我让面团发酵一段时间，直到它变得松软蓬松。最后，我将面团分成小块，用蒸锅蒸熟。蒸出的玉米馒头色泽金黄，口感松软香甜，玉米的香味十分浓郁。这次尝试让我更加喜欢玉米馒头，我会继续尝试不同的配方和口味。
凉水做玉米馒头？
凉水不能做玉米馒头。玉米是粗粮，缺乏筋性，凉水和热水和面蒸出来的馒头放凉后都发硬，难以下咽。要烧一壶开水烫面，滚开水边兑边用筷子搅合玉米面，待颗粒细化才能用，因为没有筋性，单独玉米面是没法做馒头的，要掺面粉一起做才喧软好吃
建议是用温水，或者开水和面，因为用温水和面，品吃起来比较糯，不像凉水那样硬的感觉。而且热水和面后把凉好的烫面加点凉水和，基本不黏手。
和面时宜用热水,最好不要用冷水;
先把水烧开，到60度左右，适量玉米面粉倒在盆里。 一手往面盆里倒开水，一手用筷子搅拌面粉，这时面粉已有五分成熟了，成雪花状，就可以了。
粗玉米糁馒头的做法？
用料
面粉 500克
酵母 8克
水 180克
温水 180克
玉米渣 30g
玉米粗粮馒头的做法步骤
步骤 1
1.温水加酵母混合充分，加入面粉中，搅拌成面絮，边加水边搅拌；2.加入玉米渣，揉面，揉成光滑的面团；3.盖上保鲜膜发酵一个小时～
步骤 2
取出发酵好的面团，揉面排气，分成小剂子，揉成圆形，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟
步骤 3
发酵后，放在蒸锅里隔水蒸15分钟
步骤 4
又大又圆，蓬松松软，还有粗粮～
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