燃气烤箱烤鸡的做法？
原料：童子鸡1只、生抽2勺、八角、香叶、桂皮等香料适量、生姜5～6片、蜂蜜3勺、白糖1勺
做法：
1、买一只新鲜的童子鸡(肚子不要切开)，肉要嫩的那种，不要买老母鸡，洗净凉干水;
2、鸡身上抹适量盐，然后给鸡做马杀鸡，哈哈，最后的享受;
3、八角桂皮等香料泡水洗净，姜蒜准备好，把香料和姜蒜加一点盐糖生抽，然后全部塞进鸡肚子里;
4、用针线把小口缝起来，装进袋子腌制2小时以上，包上锡纸;
5、烤箱200度，提前预热5分钟，烤50分钟后拿出鸡，打开，这时已经有香味了;
6、烤叉的管子穿过鸡身体，表面刷蜂蜜;
7、入烤箱200度旋转烤30分钟，中途再刷3～4次蜂蜜，不喜甜的可以刷油香喷喷的烤鸡出炉喽。
电烤箱烤老母鸡的做法？
用料
蜂蜜 适量
老抽 适量
孜然粉 适量
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
料酒 适量
生抽 适量
三黄鸡 1只
烤箱烤鸡的做法步骤
三黄鸡一只洗净（去掉内脏，鸡爪，鸡脖，鸡翅，以免烤糊） 盐、面酱、酱油、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、孜然、蜂蜜 把所有材料放在一起 全部搅拌均匀涂抹表面和内部 烤箱预热烤箱预热200度10分钟 将腌制几个小时后的鸡放入烤箱中层200度60分钟
烤箱版烤全鸡的家常做法？
用料
洋葱1/2个
辅料
酱油
1汤匙
食盐
适量
鸡粉
少许
花生油
适量
胡椒粉
少许
花椒粉
少许
大蒜
3个
蜂蜜
1汤匙
生姜
1块
小葱
1根
烤全鸡的做法
1.
食材：走地鸡、洋葱、生姜、葱、大蒜
2.
光鸡洗净，沥干水，用烤箱配来的烤串铁针、在鸡的表面插些密集小孔，加1勺盐在光鸡身上，以及内外来回按摩，以便入味
3.
洋葱切丝、姜去皮切片、葱切长段、蒜拍扁
4.
用碗盛起配料，加上盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、酱油
5.
戴上一次性手套，用手抓匀配料
6.
把配料塞进鸡的腹部，尽量填满
7.
用手拉紧两边的鸡皮，用烤串针缝起鸡腹
8.
剩下没塞完的配料撒在光鸡周围、及表面上，用配料在光鸡表面回来擦拭几遍
9.
用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜一个晚上（中途翻面，再按摩光鸡一遍）
10.
用格兰仕百变金刚立式烤箱、配来的专用烤鸡架、固定好整个鸡，连同鸡腹内的配料一起烤，230度、烤30分钟
11.
烤好后取出烤鸡，涂一层蜂蜜水再烤5分钟上色
12.
取出烤鸡，用手可以直接撕开，整块或斩件享用
烹饪技巧
烤全鸡一定要提前半天腌制光鸡，这样鸡肉内外都入味。腌料一般是按照自己额喜好而添加，30分钟烤完后取出光鸡刷一遍蜂蜜水再入烤箱烤5分钟，颜色好看，口感更好。
主料
三黄鸡 1只
辅料
料酒 2勺 蚝油
原汁酱油 3勺 适
姜 1块 1根
蒜 3瓣 蜂蜜柠檬 适量
步骤1
这次准备的是三黄鸡,清洗干净,剪掉指甲,控干水分 用盐搓一下鸡的全身,静置半小时。(可用牙签在鸡身上戳一些小眼儿,方便入味
步骤2
给鸡的全身淋上料酒跟原汁酱油,带上厨房一次性手套,揉搓均匀。
步骤3
鸡肚子内塞入姜块、葱段、蒜瓣,用牙签别住。
步骤4
放入密实袋,加入蚝油,再次轻轻揉搓均匀。
步骤5
接着放入自制的蜂蜜柠檬 挤出空气,封口冷藏腌渍24-48小时。
步骤6
取出腌渍入味的三黄鸡,鸡肚子内的葱姜蒜扔掉,把鸡爪子塞进鸡肚子内。
步骤7
鸡翅尖用锡纸包好,防止烤糊。
步骤8
把三黄鸡固定在转叉上,鸡翅膀、鸡头用牙签固定住,尽量把整只鸡紧凑一点,牙签提前用水浸泡一下。
步骤9
放入空气炸烤箱内,选择旋转功能,160度20分钟。
步骤10
最后再设置180度10分钟左右,加重一下色泽就可以取出来了,可随时根据自己喜欢的口感色泽来调整你的时间温度。
烤箱烤鸡一般要多少温度多少分钟？
时间50~60分钟，温度在200度最好。 先将鸡从肚子那里切开不要切断，然后放冰箱里用烤料腌制12-24小时，中层上下火（有旋转烤叉的更好）200度60分钟即可。不同烤箱温度和时间可能有些差异，最后要观察鸡身别烤过了哦！